将四样极其简单的小吃放在四个小缸状的容器里，配上薄如蝉翼的山东大煎饼或任意喜欢吃的薄饼比如春饼，端上桌来，美其名曰“四大金刚”！在鱼肉如林的筵席上，不仅让人眼前一亮，而且保证一抢而空！
乃是煎饼卷大葱的高级版本！即使没有“四金刚”做容器，这种吃法也十分抢手。
材料一：小河虾250g，料酒1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，鸡蛋一个，面粉一把。材料二：疙瘩咸菜200g，猪五花肉100g，葱姜丝适量，小红辣椒3个，酱油少许。材料三：鸡蛋3个，蜢子虾酱2小勺，香葱花适量。材料四：香葱适量。材料五：山东大煎饼或春饼；食用油适量
1、小河虾仔细清洗干净，控干水分，加入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻后，再加入鸡蛋和面粉；
2、轻轻拌匀，让每个虾都看上去黏糊糊的；
3、疙瘩咸菜切成细丝，入清水中浸泡，中间多次换水，泡到咸淡适口，捞出控干水分；五花肉切丝；葱姜切片；小红辣椒切粒；
4、鸡蛋打散，加入虾酱调味儿；
5、加入香葱粒，入锅之前再拌匀。
6、起炒锅，热锅入凉油，下入鸡蛋虾酱液，滑炒至嫩熟，起锅；
7、另起锅，热锅入凉油，下入肉丝翻炒至变色；
8、加入葱姜和辣椒粒，翻炒出香味儿；
9、下入咸菜丝，翻炒均匀；
10、加入少许老抽；
11、炒匀，起锅
12、另起油锅，烧至7、8成热时，下入小河虾，迅速滑散，炸至金红酥脆，起锅；
13、将以上三样装缸，再切一把小香葱另装一缸，凑成四金刚；
14、将山东大煎饼或春饼切成大小适合的片状；
与煎饼一起上桌，卷起来吃！即可。
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