下班回家感覺好累！冰箱裡翻出羊肉，幸好還有一根胡蘿蔔和一個洋蔥，做個“羊肉抓飯”。超簡單，炒一炒燜一燜，扔進電飯鍋！前後不過忙活了十幾分鍾，就可以躺在沙發上邊看電視邊等著電飯鍋“叫”我。隨手搞個湯，噴香的一餐就上桌了！
那位看官，別追究我這鍋抓飯“不正宗”，其實它就是一鍋羊肉燜飯，換成牛肉、豬肉也未嘗不可。好吃就行了，簡單方便也很重要，尤其適合“懶人”！
材料：白米1.5杯，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，葡萄乾一把，蔥花適量；鹽適量，胡椒粉、花椒粉、孜然粉各適量；料酒一大勺，食用油1到2大勺
1、大米一杯半洗淨放入電飯鍋的內鍋，按刻度加水；燙洗一把葡萄乾，扔進去。放在一邊靜置。
2、羊肉約300g切丁，備用；
3、半根胡蘿蔔洗淨切丁；半個洋蔥切丁；
4、燒熱炒鍋，加入1到2大勺食用油，下入羊肉丁，翻炒至水分收幹，羊肉表面微微起焦；
5、烹入一大勺料酒，翻炒均勻；
6、下入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，翻炒至洋蔥變軟；
7、加入適量鹽，翻炒均勻；
8、加入適量胡椒粉、花椒粉和孜然粉，翻炒均勻；
9、將炒鍋裡的所有材料，一股腦蓋在電飯鍋的大米和葡萄乾上；
10、按下煮飯鍵，等著就好了！程序結束後，燜5到10分鐘後再打開鍋蓋，翻拌均勻；嘗一嘗，若味道不足可以再加點鹽調味；
11、撒上一把蔥花，開搓！
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