媽咪廚房說

王醫生每天都在門診病房或者頭條回答這樣的問題。

血管內壁的動脈粥樣硬化也是大家所說的血管垃圾，是幾十年沉澱形成的，和吸菸、三高、遺傳、年齡等等因素相關，怎麼可能通過飲食清理乾淨呢？

就算是下水道堵了，我們給它通開，也無法做到把管道壁順便清理乾淨。

血管垃圾的形成和飲食有著一定關係，尤其是高脂肪、高熱量、高鹽、高糖飲食會加速動脈粥樣硬化，也就是會產生更多的血管垃圾。

要清血管，要從小開始，從現在開始，不要嫌麻煩，就好比您每天清理下水道，自然堵的可能性小。

清理血管，基本是一種全面健康營養合理的飲食原則，而非某幾種具體的食物。

第一、五穀雜糧為主，富含多種蛋白質和豐富的亞油脂，是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想食物。

第二、幾乎所有的新鮮應季的蔬菜水果都大力鼓勵多吃，除了糖尿病患者需要個別計較。

比如洋蔥、木耳、大蒜、黑木耳、竹筍、西藍花等等。不管有麼有證據，至少吃這些蔬菜沒有壞處。

第三、每週兩次魚，富含不飽和脂肪酸ω-3，能改善血液循環，尤其是腦部的血液循環情況，預防血栓和中風。適當選擇禽類作為肉食，紅肉少吃一點。

第四、植物油為主，芝麻油、豆油、橄欖油等含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效改善血脂代謝。

第五、每天一杯酸奶，每天25g堅果對保護血管非常好。

膽固醇含量高的食物儘量控制:

清理血管是低鹽低脂低糖飲食原則，豐富多彩的食物種類，以植物為主，肉類為輔的基礎，這樣健康合理營養的飲食習慣，長時間的保持和堅持才能保護好血管，免得為清理血管發愁。

更不是今天發現血管有問題了，今天健康飲食，指望明天血管恢復正常，那是異想天開！

清理血管是一個持久戰，但如果您把這些豐富的食物當做好朋友，和自己的家人一起分享，那怎麼會是持久戰呢？這難道不是快樂每一天嗎？

心血管王醫生

這就來認識一下餐桌上的哪些食物是血管“保護劑”、哪些食物是血管“調節劑”、哪些食物是血管“清潔劑”。

（1）血管“保護劑”——花青素

花青素是很好的抗氧化劑，可以保護血管免受氧自由基的傷害，並減少低密度脂蛋白的氧化，預防血小板凝集，進而預防動脈粥樣硬化的發生。

紫甘藍、藍莓、洋蔥、紫薯等紫色食物是含有花青素最多的食物，顏色越深含有的花青素越多。烹飪中要注意做法，高溫會破壞花青素，所以這些食物儘量生吃，如果不能生吃的就不過過度烹飪，可以蒸著吃，能保存更完整的營養。

除了花青素以外，還有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、番茄紅素，以及一些辛、硒等微量元素，這些都是很好的抗氧化物質。

（2）血管“調節劑”——水溶性膳食纖維

水溶性膳食纖維結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防動脈粥樣硬化的作用。

海帶、柑橘、香蕉、番茄、燕麥米等是富含水溶性膳食纖維的食物，其中海帶建議先煮熟再涼拌，也可以做湯燉肉。

平時飲食只要每天主食裡面加一點粗雜糧，同時保證蔬菜水果的足夠攝入以及加一些豆類食品就可以完全保證每天膳食纖維的攝入量。

（3）血管“清潔劑”——卵磷脂

卵磷脂是一種乳化劑，能讓血液中的脂肪很好地溶解在我們的血液中，能夠隨著血液循環被代謝掉，減少在血液中的停留時間，從而降低動脈粥樣硬化的發生。

山藥、木耳、雞蛋、大豆、動物的肝、堅果是富含卵磷脂的食物，尤其是大豆中含有的成分增加了維生素B12等，更利於清潔血管。

專家建議：60歲以上的人群每年做一次常規檢查，四肢無創多普勒血管檢查。

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4種食物清理血液垃圾，緩解血液粘稠

①燕麥。燕麥中含有豐富的膳食纖維和β葡聚糖，可減緩人體對膽固醇的吸收，起到調節血脂的作用。再者，燕麥容易引起飽腹感、熱量又不高，可抵制人的食慾，達到減肥的目的。

②芹菜。芹菜中含有豐富的芹菜素和鉀，常食用可控制血壓。

③黑豆。黑豆所含有的花青素，不僅能降低體內膽固醇，還能消除自由基。

④海帶。海帶除了含有豐富的碘之外，它還含有很多的膠質的膳食纖維，膠質能與血液中的有害物質結合，起到淨化血液的作用。

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血管對人體非常重要，如果人體沒有血管，就會導致人體所有器官和組織的壞死。

血管內存有大量垃圾，就好比下水道被堵是一個道理，血液不可正常循環，會導致各種病症的發生甚至死亡。所以平時注意清理血管很重要，我們可通過平時的飲食來進行對血管的清理。

有助於清理血管的食物：

• 豆類：黑豆、紅小豆、扁豆等多種豆子，都具有可溶性纖維，可以與小腸中膽固醇結合，有助於膽固醇排出體外，起到清理血管的作用；
  

• 堅果類：核桃、瓜子、開心果等，用它們代替食物。裡飽和脂肪，在降低LDL、總膽固醇的同時不會造成對“好”LDL的影響，堅果屬於高熱量，每天食用大約28克以內為佳，而且不要選擇含鹽的堅果；
  
• 蘋果中的果膠也可以起到減低LDL的作用；
  
• 燕麥中纖維，對降低LDL有所幫助，具研究發現，一天中攝入3克燕麥就可平均降低百分之七的LDL，還可以預防腦血栓；
  
• 每天喝一至兩杯的紅葡萄酒也可以達到降低LDL的效果，還能夠預防冠心病，血管收縮等；
  
• 喝一些綠茶不僅可以防治微血管出血還可降低百分之二的LDL，喝綠茶還可以起到降低脂肪的作用；
  
  
• 一天中攝入兩克的植物甾醇，能夠對膽固醇的吸收進行減少，一個月後將LDL降低百分之六至百分之十四，所以吃一些甾醇比較多的食物對清理血管很有作用。

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的確如題主所說，現在生活條件一好，人們經常不注意飲食習慣，大魚大肉、大油大酒，久而久之就引發了各種心腦血管慢性疾病，有我們熟悉的三高，現在進化到了五高：高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸、高膽固醇。這些慢性疾病隨時威脅著我們的健康和生命，因此，應該對心腦血管慢性疾病有所瞭解和預防。

要想防治心腦血管疾病應該從日常飲食就開始，與其說吃什麼能助於清理血管倒不如說是不吃什麼對血管有好處。日常飲食應該儘量以清淡為主，遠離高油、高脂、高糖、高鹽的食物，用更加清淡的手法烹飪，例如蒸、煮、清炒、涼拌、燜、燉等，減少油炸、爆炒、煎炸、重口味的烹飪方式，食用油和調味品適當，不要過量使用。另外要減少在外用餐的次數，外面的餐館為了迎合大眾喜愛的口味，往往會加入更多油脂、調味料，口味也更重，最不好的是，如果習慣了在外就餐的口味，就很難接受清淡的烹飪。如果不適應酬的話儘量減少菸酒的使用，不僅對血管會造成不好的影響，身體的器官也會有相應損害，還會誘發肥胖、冠心病等慢性疾病。

增加優質蛋白、蔬菜水果、全穀物類食物的攝入，果蔬中富含膳食纖維，全穀物類食物中也富含膳食纖維，膳食纖維能夠抑制脂肪、膽固醇的吸收，增加飽腹感，減緩糖分吸收，因此又能夠平穩血糖，幫助控糖、控脂，對於減肥也有很好的輔助作用；水果一天200~350g即可，不宜過多食用，水果中富含果糖，過量的果糖會導致肝臟中的中性脂肪囤積，不易排出，可能誘發高血脂或者脂肪肝；全穀物類食物不僅能補充日常損失的B族維生素、也能夠補充損失的礦物質、微量元素，可以在日常主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類等，不僅增加食物多樣性、平穩餐後血糖，又能夠增加飽腹感，補充營養成分，對於調理慢性心腦血管疾病也有很好的輔助效果。

只有營養師知道

如今人們的生活水平越來越好，一些“富貴病”（高血壓、高血脂、高血糖）也越來越多。其中，高血脂的病根主要是飲食，吃什麼、怎麼吃也越來越為更多的人關注。

在日常飲食中需避免高膽固醇、高飽和脂肪酸、高糖飲食。而不飽和脂肪酸分子穩定，進入人體後可調節膽固醇的水平，俗稱“好脂肪”，因此在飲食中可增進不飽和脂肪酸的飲食，平常生活中“好脂肪”的食物詳見下圖：

不飽和脂肪酸（好脂肪）

其它對“三高”有防治作用的食物有：

生薑。可以增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，促進消化；含油樹脂和膽酸可阻止膽固醇的吸收，增加膽固醇的排洩；反過來還可抑制肝臟膽酸和β-脂蛋白產生。

大蒜。其大蒜精油含有硫化物的混合物，對高脂血症有明顯的防治作用；還可溶解體內瘀血。

洋蔥。幾乎不含脂肪，含有含硫化合物的混合物，可降低膽固醇；含有的激活血溶纖維蛋白活性的成份，是較強的血管舒張劑，可減少外周血管和冠脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺的升壓作用；同時，還能促進鈉鹽的排洩，降低血壓。

此外，還有黑木耳、茶葉、蜂蜜、銀杏、山楂、香蕉、蘿蔔、綠豆芽、蘋果等等。

藥事健康

要想清除掉血液中的垃圾，請常吃這類食物：

大蒜

韭菜

韭菜有散瘀解毒、益脾健胃的功效。韭菜所含的硫化物，具有殺菌、降血脂、擴張血管的作用。韭菜中含有較多的葉酸，可止汗固澀，防止遺精、自汗等。韭菜中還含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、C，胡蘿蔔素以及大量纖維素，能增強腸胃蠕動，改變腸胃循環環境，預防便秘，維生素A，美容、明目，預、治感冒。所以患有心腦血管疾病和高血壓的人，不妨適當多吃些韭菜。

英子營養師

一碗湯讓血管暢通、血栓一掃光！還能補腎！在家就能做~

2017-04-16 養身參考



中醫認為，氣血是生命的動力，內臟都要靠氣來推動，血來營養。“氣為血帥”，氣正常，推動血運行。但如果氣虛血液運行遲緩，就容易發生血脈不通，也會在身體各部位表現出來！



1、頭髮：無光澤，乾燥易脫髮

“發為血之餘”

“發為血之餘”，氣血旺盛，則毛髮生長濃密潤澤；反之精枯血衰，則頭髮早白易脫。因此白髮或脫髮，都與血虛有關。

2、眼睛：早花，視力下降

“目得血而能視”

“眼睛”和“血”有什麼聯繫呢?這就涉及到中醫當中有關臟腑的一個重要概念——“肝主藏血”。

五臟與五官相對應，而眼睛對應的正是肝臟，正所謂“肝主藏血”，“目得血而能視”。中醫有“久視傷血”的說法，人長時間用眼，不僅會造成雙眼疲勞，視覺能力下降，還會導致人體“血”的損傷。

3、下肢：無力、發涼

“足得血而能步”

如果手腳一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果手腳冰冷，表示氣血不足。年輕人特別是女性四肢手腳冰涼，一般是因瘀血阻絡、經絡不通導致陽氣受阻。

4、聽力：耳鳴，聽力下降

“耳得血而能聽”

氣血流動不暢，甚至引起淤血阻滯，就會出現頭暈耳鳴、聽力下降以及各種病症。

所謂血不通，百病生！就是這個道理。那麼如何才能調整呢？2003年的廣西十佳科技期刊《家庭科技》，報道過一位中國企業家輕鬆補血、通血管的案例。

一碗紅棗木耳湯

讓企業家三條血管都通了



這位中國企業家得了冠心病，三條血管都堵了，到美國準備做心臟搭橋手術。

企業家細想原來是自己在等待的過程中，一直在喝一種湯，黑木耳紅棗加上姜，當做湯喝。

企業家的事例未必適合所有的心血管病人，但是這個秘方是值得我們所有人學習的！這碗湯怎麼做呢？其實很簡單：

紅棗木耳湯



食材：10克的黑木耳，3片姜，5枚紅棗。

製作方法：

1、以上食材加上6碗水，一起倒入煮鍋裡。

2、用小火煲成2碗水，加少許食鹽即食，每天吃一次。

注意：

不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛；紅棗吃多了會腹脹，所以不可多吃每次食用不超過10枚。

通血管、養五臟

一碗湯蘊含養生大價值

這碗紅棗木耳湯效果為什麼那麼好呢？

黑木耳：血管清道夫



1、黑木耳作為藥物，不膩不躁，可常服久用，可養血益胃、降血糖、抗冠狀動脈硬化、延緩衰老等作用。

2、廣州中醫藥大學博士生導師黃兆勝教授介紹，黑木耳可降低心血管病發病率。尤其適合中老年人、三高人群，被譽為“血管清道夫”是實至名歸”。

紅棗：天然維生素丸



1、紅棗特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

2、據《黃帝內經》《本草綱目》記載：“棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。”故紅棗是極佳的營養滋補品。

生薑：刺激心臟和血管



常吃生薑最有益於心血管病人的康復，它富含薑辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡脈通暢，供給正常。

這紅棗木耳湯，不但對心腦血管有巨大的幫助，而且對五臟都有補益。

黑木耳色黑補腎，質柔軟，能軟化血管養心。又因為它是從腐爛的木頭上長出來的，為陰中之陽，故又有潤肺補肺的功效。

由於木耳乃木頭之上生長，其稟賦性甚厚，故可養肝木，助肝排毒降濁。

加上生薑與大棗，可調和營衛，補益脾胃。如果是年老體弱之人，還可在木耳湯中適當加約10克的黃芪。

血液滋養著我們的全身，常喝紅棗木耳湯就能通血管、養五臟，關鍵還便宜，花費不多卻能收穫大作用，這麼好的方法要讓大家都來學學！

用戶6388640895

1、木耳。木耳是咱們生活中常見的平價食材，價格親民，但其藥用功效和保健作用卻極佳。

木耳被稱為"食品阿司匹林"
。木耳所具有的抗血小板凝聚作用與小劑量的阿司匹林相當，但阿司匹林有多種副作用，木耳卻沒有。女兒可有效阻止血液中的膽固醇在血管上沉積和凝結，從而減少血液凝塊，防止血栓形成。對延緩動脈硬化的發生和發展十分有效。

吃法:涼拌木耳，紅棗木耳湯，冬瓜木耳湯，等等。

2、玉米。眾所周知，印第安人很少患高血壓等心腦血管疾病，與他們常食玉米有關。

玉米中含極其豐富的維生素，可抑制飯後血糖升高；豐富的植物纖維，可抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病；豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，防止其沉積在血管壁上，減少動脈硬化的發生，對預防高血壓、心腦血管疾病有很好的作用。

吃法:煮玉米，玉米窩頭，玉米餅，玉米發糕，等等。
3、洋蔥。洋蔥是非常好的保健蔬菜。洋蔥中含有三種珍貴的物質。一是烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，它可以幫助人體降低血脂，抵抗動脈硬化；二是槲皮酮，它可以降低自由基對動脈血管的損害；三是前列腺素A，它可以擴張血管，降低血液粘度，減少血管壓力，預防血栓形成；

吃法:炒食，涼拌等
4、山楂。山楂可擴張血管，增加冠脈血流量，改善心臟活力，興奮中樞神經系統，降低血壓和膽固醇，軟化血管，能有效的防治心血管疾病。

吃法:生吃、泡水等

5、茶葉。茶中含有胺多酚，能提高肌體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化，經常飲茶可以軟化動脈血管。
經常喝杯茶可消食去肥膩，防糖尿病抗動脈硬化等。

此外，蘋果，大蒜，西紅柿，海帶等水果蔬菜也都具有很好的清理血管，保護心腦血管的功效與作用。

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關鍵字: 血管 健康 高血壓

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