【亞太茶業】全媒體 訊：晴朗的下午，我們與資深茶人——廣德源茶業有限公司董事長陳植源(以下簡稱陳董)相約於佛山順德。初次見面，就覺得他與眾不同，50多歲精氣神十足，聊起茶來更是意氣風發，他與茶打了幾十年的交道，經歷了不計其數的大大小小事件，這幾十年的風雨做茶路，他的每一步都邁得異常堅定，值得我們這些後輩敬畏。
始於1986，堅守如一
陳董在1986年，20多歲的他開始從事茶業，在30多年的時間裡，他目睹了現代中國茶業的起起伏伏，如今50多歲依然與茶為伴，茶已然成為他生活的伴侶。現在，回憶起早些年艱苦的歲月，他依然還能體會到當年歲月的滄桑，正是因為對茶的這份執著追求，才讓他克服了每一次的挫折，堅強地走到了現在。80年代時，西雙版納還沒有機場，到那裡收茶必須從昆明轉車過去，當時道路崎嶇顛簸，每一次出行都是冒著風險的。那個時代，正處於計劃經濟時代，所有的商品都是統購統銷，加蓋統一的印章後方可外運。回憶條件艱苦的年代，許多茶人因看不到希望而離開，陳董卻始終如一，這份“愛”的堅守，實屬不易。
(廣德源茶業董事長陳植源)
在雲南產茶區，以前交通極其不便利的地方，今天都成為了特別火熱的名山頭或名茶區，如：班章、冰島、易武等。80年代，勐海地區改良茶種，砍掉了大量的古茶樹，如今，存活下來的“優良”茶種都是當年生長於交通特別落後，人未能進入的地區的，也正是這一歷史因素成就了今天的各個名山名寨。這段鮮為人知的歷史和艱辛，也只有像陳董這樣堅持做茶30多年的資深茶人才能深切體會。
理念獨到，精益求精
陳董對茶的極致追求，讓筆者在陳董這裡聽聞了許多他做茶的經典案例。班章茶“火”起來以後，陳董為了進一步探知班章茶的屬性，1800元/公斤的班章純料，他一次性購買了50公斤，卻用於發酵熟茶，當時就有人感慨：陳董可能瘋了!(因為在2010年的時候，1800元/公斤屬於高價，更何況是純料班章發酵熟茶)最終50公斤班章純料製作出了117個茶餅，陳董稱它們為廣德第一餅。後來他把這些班章純料茶餅都陸續送給好友了，現僅剩幾餅。在做這款茶的過程中，他對真正班章茶有了更深層次的瞭解。
（廣德第一餅）
好的水質，泡出的茶味更香醇。陳董不僅對茶的選料追求極致，對泡茶的水也很有講究。交流中，陳董給我們說了一個“選上等水泡好茶”的典故——李白讓書童打江心水泡茶。書童以江邊水企圖矇混過關，不料被發現。原來，江心水因流動含氧量高，水質比江邊的更勝一籌。說完，陳董指了指泡茶的茶壺說，泡茶講究一種茶葉一個壺，所以他茶桌上擺了不少茶壺，每換一種茶，則換一個壺。此外，選用上等的軟水，這樣才能使茶與水巧妙融合，泡出來的茶才好喝，為了尋找上等的水，他對比了很多礦泉水品牌的水質和口感，併到水廠調研，才最終決定用水。好的水，使燒水壺不會留下水垢，說著他給我們看了他已經使用了十年的燒水壺，壺內底部和四周都很乾淨。
2000年，陳董到福建安溪縣收鐵觀音茶，行走至半山腰，看到一戶茶農家的鐵觀音外形肥壯、圓潔，聞幹茶也特香，直覺告訴他這是上等好茶。隨即讓茶農泡了一泡來喝，卻感覺茶味一般，心想不應該呀!臨走時帶了兩泡幹茶，到了山上的收茶點，因為不甘心，便借別人的蓋碗和山上的水，再次沖泡剛才帶來的茶，泡出來一喝：果然，好茶，高香持久!於是，立刻就近借了一輛摩托車，騎行一個多小時山路，就為了買剛才那一袋鐵觀音，當時安溪縣茶山道路還比較狹窄，車輛一般只能單行，摩托車出行還相對方便一些，堵車風險小，但是僅3米寬黃泥碎石路面的茶山村道，一旁是峽谷深淵，一旁是山壁，路面車轍深凹。陳董驅車直下，心裡並不是擔憂山路險峻帶來的危險，而是擔憂回去晚了，這袋茶被與其它茶混在一起而被埋沒，在他的努力下，最終如願以償，也讓他深切感知水質的重要性，這也是他後來講究用水的緣由。
鐵觀音王，遍嘗甘苦
2001年，陳董在廣州以12萬元的拍賣價，購得100克安溪“鐵觀音王”，創當時內地拍賣價之最高紀錄，轟動省內外，多家媒體爭相報道。因此，當時他被人們稱為順德的“鐵觀音王”。
高價買茶，遍嘗苦澀，皆是因為他愛茶。為了能喝上一杯好茶，為了讓消費者買到一杯放心茶，他默默付出很多。當年，陳董與安溪“茶王”王坤福二人還在鐵觀音的故鄉共同開發無公害茶葉生產基地，按國際標準出品優質茶葉，服務消費者。
細心琢磨，不斷學習
30多年的茶界生涯，鑄就了陳董對茶的特殊感情，據其透露，目前他有五個存茶倉庫，這種“不把雞蛋放在一個籃子裡”的做法是出於安全考慮。陳董帶我們參觀了其中一個倉庫，裡面老茶、新茶不計其數，這麼多好茶承載了資深茶人愛茶的情懷。
此外，他還帶我們去觀看正在烘焙的鐵觀音茶，撲面而來的茶香瞬間環繞左右。陳董說，鐵觀音再次烘焙是為了去除雜味(手汗味、搬運中沾染的其它味道等)，讓茶香更純。做茶的每一個細節他都要細心琢磨，同時明確自己的定位，並堅持學習，不斷進步。
堅持公益，回饋社會
走進陳董的辦公室，各種證書、做公益獲贈的牌匾擺放在書架上，引起了筆者的好奇，進一步追問得知，原來他曾從2006年開始連續當選為順德區多屆人大代表，並受邀為交警支隊監督員等。90年代開始至今，一直堅持做公益，其中大多都是不留名的，陳董平和地說，自己是從苦日子中一步步走出來的，能夠切身感受貧窮帶來的各種不便，他也將會一直堅持做一些力所能及的公益事業回饋社會。就是這樣一份高尚的情懷，讓陳董今天在社會贏得了一致好評，他的茶也被更多人認可。
明眼識茶，免去損失
1986年，陳董在順德開了第一傢俬人茶莊——廣德源，是順德最早以茶葉為主的公司之一。80年代，佛山人已經開始喝普洱和紅茶，那時候國家標準沒有現在這麼全面，市場上也充斥著一些不適合品飲的茶，如：香港傳過來的一些加了香精的荔枝紅茶。這款茶利潤較高，但長期飲用會對身體造成傷害，對此，陳董拒絕銷售這一類茶，這是對他人負責，也是對自己負責。
（陳董為我們講解茶識）
多年做茶，練就了一雙識茶的“火眼金睛”。因此，朋友也經常請陳董去鑑別茶的真假，一般情況下他看一眼就能區分茶的真偽。有一次朋友請陳董去鑑別一款老茶，通過包裝他就認出是假貨，他進一步解釋道，包裝的鐵絲太硬，當年的鐵絲都比較軟，竹殼的組成方式不是當年的風格，包裝的茶紙也不對，從這幾個方面揭穿了假貨的面目，讓朋友免去較大經濟損失。
注重品質，聲譽良好
除了總店“廣德源”茶莊，陳董還擁有廣德茶藝館，以及廣州南方茶葉市場的廣德茶行。他的公司成立以來，在行業內取得較好聲譽，1999年，參加中華春季茶藝活動優良茶評鑑比賽，獲得臺灣凍頂烏龍翠玉茶組的頭等獎。
2004年，在中國茶·廣州(國際)採購年會暨第三屆全國名優茶質量評比大賽中，其選送的茶馬古道普洱茶餅榮獲金獎。
2005年，在廣州(國際)茶博覽交易會暨第四屆全國名優茶質評比大賽上，其班章熟餅勇奪茶王稱號。
2006年，公司積極支持大良新桂體育事業，及各個社區公益慈善活動，向有需要幫助的家庭伸出援手。
結語：
佛山市茶葉流通協會副會長兼常務副秘書長張國鋒(左一)、副秘書長史翠蘭(右二)、廣德源茶業董事長佛山市茶葉流通協會監事長陳植源(中間)、【亞太茶業】全媒體主編鐘曉丹(左二)
文稿：驍銳
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