法國美食可麗餅
可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食，源起於法國布列塔尼省。它的歷史頗有意義，曾經布列塔尼是個石頭城鎮，荒蕪貧困，有一年遇到島上沒有食物，布列塔尼人只好把收藏在地窖的麵粉拿出來烤成薄薄的煎餅，解決了那年的饑荒，後來這薄薄煎餅成了當地的主食，如今成為布列塔尼最具代表的特色美食。在國內，風靡的可麗餅色彩誘人，果香撲鼻，為它們穿上可麗餅“外衣”，拿著可麗餅很時髦，已經是年輕人最鍾愛的小食之一了，也是回家嘗試做了兩塊，男友就賴上我了，天天讓做餅，還為了吃餅都不陪我看電影出去逛街了！今天告訴你們怎麼來製作！
準備材料：低筋麵粉150克，火龍果，黃桃，白糖，鹽適量，酸奶1盒，奶油20克， 牛奶半斤， 雞蛋3個，腰果六顆。
首先把低筋麵粉過篩，然後和糖混合，再將雞蛋打入，慢慢加牛奶在盆子裡攪拌一會，然後加入黃油繼續攪拌10分鐘左右。
把鍋燒熱，在鍋底刷一層油。
倒入剛才攪拌好的雞蛋麵粉液，記住要平鋪滿整個鍋底，用小火煎，定型後放在盤子裡，其實和煎餅或者手抓餅做法大同小異，只不過是黃油。
取一張薄餅鋪開，中間鋪滿酸奶，記得買酸奶的時候要買稠一點的，類似固裝的，這樣不會輕易流出來，然後把火龍果，黃桃切成小塊鋪上去，喜歡色彩斑斕一點可以加奇異果和藍莓葡萄等等。
一般情況下加一點果醬也很不錯，鋪好之後把可麗餅兩邊的底部摺疊好就可以，如果在盤子裡吃的話就摺疊下，如果拿著吃就可以用漂亮的食品紙包裹成甜筒類似。
上面撒些腰果，乾果，葡萄乾或者蔓越莓，擠點冰激凌，奶油或者牛奶酸奶在上面點綴更加漂亮。
好啦，現在靜靜一個人吃吧，突然覺得也很像水果餡餅，但是真的好看又好吃，營養健康又時髦，心情都美美的吃完！
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