鳳爪是大眾比較喜愛的一道菜、一種零食、一份回味，在家的時候，你也可以做一份鳳爪，給老爸老媽老公老婆露一手哦(*^▽^*)
1、先按以下備好材料，在這裡，鳳爪一定要把指甲給剪掉哦，不然看（chi）起來有點怕怕滴，然後從中間部分來一刀，準備桂皮、八角、花椒、辣椒、大蒜、生薑、陳醋、生抽、豆瓣醬、蠔油；
2、鍋里加水，煮沸後加入鳳爪，然後煮半個小時左右；
3、然後撈起，放入清水浸泡去除浮沫（這步很關鍵哦，不然做出來的鳳爪黏糊糊的）
4、OK，現在開始準備湯料，記得圖一的佐料麼，開始放油，加入依次放入生薑，大蒜、辣椒、花椒、桂皮、然後倒入陳醋、生抽、少許蠔油、最後加入豆瓣醬；
5、現在可以把撇去浮沫的鳳爪倒入鍋中一起炒了，加入適量（具體多少可以看圖中大致的比例）食鹽，繼續翻炒哈；
6、炒至這個顏色，大概就可以起鍋了，在這個時候，你也可以撒點新鮮的小紅椒（切成小段），看個人口味啦；
7、香噴噴的香辣鳳爪出鍋了，有木有流口水~
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