都知道蜂蜜是個好東西，營養好，可以延緩抗衰！現在生活水平逐漸好了，人們對保健意識也不斷提高，純蜂蜜也漸漸地賣的越來越走俏！為此許多販賣商，就瞅準商機，在當中為追求更大的利潤空間，不斷從中做些手腳，大量參假售假，導致蜂蜜市場真假混雜，大亂天下……目前流通市場的假蜂蜜大概有三種，石蜜、合成蜜、轉化蜜。
石蜜大多在市場地攤上出售，製假成份主要是靠啶粉、金銀花、甘草、薄荷糖水色素、馬蜂蜂巢等等！不過這假蜜還挺好售，其中我有個同事就一下子買了五斤，還跟我炫耀說是上等冬蜜來著。聽後我就跟他解釋，我說你的蜂巢的巢房那麼大，屬於那個品系的蜜蜂呢？純蜂蜜都是液形軟壯物體，你買的怎麼會像石頭那樣的蜜呢？朋友聽了之後頓時醒悟感到噁心、其實買到假蜜出的錢是小事，最怕吃壞自己的腸胃…………所以大家得注意啦！
轉化蜜是有的蜂農因急功得利，在蜜源較少時，為追求蜂蜜的產量大量飼餵白糖，讓蜂群把白糖水搬入蜂巢內簡稱為轉化蜜。這種蜜的顏色上較淺白味濃甜，缺少蜂蜜應有的花香味，罐裝時往往蜂蜜分為兩層，上面的是液形蜂蜜，下面則是結晶發硬的狀塊。
合成蜜；就是以公司、廠商利用先進的設備，然後廉價收購意蜂蜜、低度蜜，通過高溫濃縮，加白糖食用香精保鮮劑等等，相互混合包裝銷售！因這些銷售商的門面功夫較好，再給蜂蜜的濃縮過！往往不易起泡發酵，銷量盛大幾乎佔據全部市場。我們養蜂賣真蜜的只能望蜜興嘆。其實他們賣的蜜因高溫濃縮過，已經嚴重破壞蜂蜜裡最有營養價值的活性酶，（這就是為什麼蜂蜜不能用開水泡的原因）已然和白糖沒什麼兩樣！偏偏銷售量猛漲。還受到消費者的青睞…………唉……悲哀咯…
分享到:
閱讀更多 蜂群裡的守望者 的文章
