文 | 圖 常州海大 蘇溪陽、張亞輝
背 景
進入5月份，華東市場多數塘口已進入馴化階段，但此時氣候多變，是鱸魚苗疾病爆發的階段，更為甚者，部分塘口死亡率接近100%。為減少養殖戶的損失，常州海大制定了三個針對性的預防措施，即內服3013+3505提升魚體免疫力、聚維酮碘消毒減少病原體、潑灑魚多寶發酵液改善池塘環境。
為跟進聚維酮碘、魚多寶效果，常州海大鱸魚項目組連續跟蹤7個塘口20天，收集各塘口的菌相、水質數據，將實際效果呈現給廣大客戶。
一、方案使用情況
1.1 實驗設計
將跟蹤的7個塘口分為3個實驗組，分別為消毒+補菌組、補菌組、空白對照組：
（1）消毒+補菌組（3人）：聚維酮碘消毒，用量為2畝*米/瓶；第二天再使用魚多寶發酵液（1斤魚多寶+1斤紅糖+50斤消毒後的水發酵，發酵3-5天后，使用發酵液30斤/畝*米，每週潑灑一次）。
（2）補菌組（3人）：僅使用魚多寶發酵液，方法同上。
（3）空白對照組（1人）：未使用方案的客戶，過程無消毒、肥水、調水等操作。
1.2 數據跟蹤
持續跟蹤客戶7人，跟蹤指標包括：氨氮、亞鹽、pH、池塘溶氧、藻類數量、底層水嗜水氣單胞菌數量。跟蹤日期為4月7日-4月20日，所有塘口均為苗塘，每4-5天跟蹤1次，各個塘口跟蹤時間為下午3-5點。
二、魚多寶抑菌效果
2.1 嗜水氣單胞菌數量變化
分析所收集數據，得到魚多寶發酵液的抑菌效果，具體如下（表1）：
表1：魚多寶前後的嗜水氣單胞菌數量
使用的6位客戶中，5位客戶在補菌的4天后，開始顯現效果，方案有效性為83.3%。魚多寶內富含的乳酸桿菌，能分泌抗生物素類物質，對致病微生物具有拮抗作用，能夠抑制嗜水氣單胞菌等有害菌的生長；尤其是消毒後再補充魚多寶發酵液，抑菌效果更明顯（表1）。
使用發酵液第9天，部分塘口的嗜水氣單胞菌數量有所反彈，為保證有害菌維持在低致病數量以下，需要每週潑灑1次保證抑菌效果，尤其是在疾病高發期。
2.2 三個實驗組嗜水氣單胞菌變化情況
圖1：3個實驗組嗜水氣單胞菌變化
（1）使用聚維酮碘消毒再補菌的塘口， 4天后嗜水氣單胞菌減少比例為53.3%；
（2）僅補充發酵液的塘口，嗜水氣單胞菌減少比例為38.6%，比消毒+補菌客戶低14.7%；
（3）未有補菌及消毒操作的塘口，嗜水氣單胞菌數量無顯著變化，細菌未減少。
2.3 客戶使用案例（圖2）
圖2：客戶使用案例
三、穩水效果
3.1 三個實驗組pH變化情況
魚多寶發酵液除抑菌效果外，還能通過補菌控藻，實現池塘水質穩定。
圖3：3個實驗組pH變化
消毒+補菌組及補菌組的客戶在4月12日開始潑灑發酵液，使用後pH處於正常的波動範圍（圖3），且水質更加清爽。在使用發酵液之前，水中藻類以老藻為主，且雜質多；潑灑魚多寶發酵液後，優勢池塘有機碎屑減少，藻類活力提升，水色由發渾轉嫩綠（圖4）。
圖4：客戶潑灑魚多寶後水質的變化情況
3.2 3個實驗組溶氧變化情況
圖5：3個實驗組溶氧變化
同pH變化趨勢一致，溶解氧也於正常範圍內波動。在發酵完成的魚多寶中，主要優勢菌群為乳酸菌，乳酸菌容易在池塘中優勢菌群。使用後，魚多寶內的乳酸菌中含有分解大分子物質的菌株，起到維持pH、溶氧穩定的效果。
四、結 論
（1）對嗜水氣單胞菌的抑制效果：使用聚維酮碘消毒再補菌（53.3%）>僅補菌（38.6%）>未補菌及消毒塘口（0%）。
（2）穩水效果：潑灑魚多寶發酵液後，池塘有機質減少，藻類活力提升，提升水體穩定性。但受魚多寶使用次數的影響，3個組變化幅度相近，需要提升使用頻率，建議每週使用一次。
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