文 | 圖 泰州海大特水部
一、河蟹肝胰腺的重要性
河蟹肝胰腺是非常重要的營養和免疫器官。在營養方面，它能夠分泌消化酶促進營養物質的消化、吸收，以及營養物質的貯存，直接關係到螃蟹是生長、蛻殼和育膏。在免疫方面，它具有免疫防禦、吞噬入侵病原、解毒代謝等功能，特別是殺蟲、殺青苔後，河蟹都會有1-2天不吃食現象，這是河蟹肝胰腺在代謝毒素、修復損傷的過程。
二、肝胰腺病變的5個階段
河蟹肝胰腺病變是個緩慢的過程，為了搞清楚河蟹肝胰腺病變過程，泰州海大蝦蟹技術服務團隊通過對江蘇興化區域河蟹進行打樣，並參考相關文獻（陸宏達、潘連德等），將河蟹肝胰腺病變過程劃分為5個階段，依次為：一級橘黃色、二級鮮黃色、三級淡黃色、四級乳白色、五級淺灰色。肝胰腺由健康正常橘黃或鮮黃狀態（一級和二級），歷經增生、水腫變為黃白肝或花肝狀態（三級），再經過液化和糜爛，最終變為乳白色或灰白色（四級和五級）。
這5個病變階段實際上是肝胰腺顏色由黃色逐漸變白的過程，也是蝦青素、類胡蘿蔔素逐漸減少的一個過程（黃色物質為蝦青素、類胡蘿蔔素與蛋白或脂類結合而成）。當河蟹體內蝦青素、類胡蘿蔔素儲存不足，不能及時修復受損的肝胰腺，就會造成不可逆轉的損傷。
三、蟹康泰的推出及效果跟蹤
為了彌補河蟹體內蝦青素及其他功能性物質的不足，泰州海大蝦蟹技術專家團隊將蝦青素、中草藥等成分加入蟹康泰藥餌料中，按下表推薦用量堅持投餵，對早期河蟹具有修復肝胰腺、調理腸道和強壯體質的三大功能。蟹康泰的推出不僅免去了養戶日常拌料的麻煩，還能有效減少藥物在水中的溶失，大大提高河蟹對蝦青素、中草藥等功能物質的利用率。
蟹康泰日投餵量
放苗當天即可開始投餵蟹康泰,提升河蟹體內蝦青素含量，快速修復早期受損肝胰腺，強健體質，保障前期河蟹成活率，有效應對中期細菌性疾病的爆發。堅持投餵蟹康泰的河蟹肝胰腺鮮黃飽滿，分支清晰，食線粗壯明顯，活力旺盛。通過對9名全程蟹康泰用戶及5名普通料用戶打樣分析，投餵蟹康泰的河蟹肝胰腺的平均健康率（一級和二級肝胰腺佔比）比普通料的用戶高出33%；空腸率比普通料用戶低60%。這些數據表明，蟹康泰在修復肝胰腺，調理腸道方面具有良好的效果。
中圩蟹康泰用戶陳老闆打樣效果
川青蟹康泰用戶韓老闆打樣效果
下圩蟹康泰用戶戴老闆打樣效果
打樣數據結果統計
四、養殖中期管理要點
① 注意防控細菌性疾病爆發
菊酯殘留、亂用殺青苔、殺蟲藥，已經損傷了河蟹的肝胰腺，導致河蟹免疫力低下，養殖中期易爆發細菌性疾病。
A、定期使用海聯科聚維酮碘消毒殺菌，安全高效。
B、隔天潑灑蟹多寶發酵液10-20斤/畝，穩定水環境，同時搶佔生態位，益生菌佔主導抑制有害菌生長。
C、堅持內服蟹康泰，保肝護肝，強身健體，有效應對致病菌的感染。
② 維持水環境穩定，減少應激（特別是水渾和高pH）
A、水渾不僅影響翻殼率，還會給病原菌的附著提供條件。在排除投餵量不足和雜魚情況下，先用濁水清（3畝•米/包）淨水，再用黑精靈（10畝•米/包）和蟹多寶發酵液（10-20斤/畝•米）調水。
B、高pH往往由於水草面積大，光合作用過於旺盛所致。長期pH過高會影響河蟹攝食，導致肝胰腺損傷。進入5月份，環溝內及時打草撈草，配合蟹多寶發酵液穩水。
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