柚子從皮到肉都是寶，還具有止咳化痰的功效，是冬季的必備水果
蜂蜜柚子茶
原料：柚子、糖、蜂蜜
1. 首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2.,用小刀將柚子的外皮削下來，（削的時候一定要薄，跟削蘋果似的，儘量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取捨）。柚子皮與柚子果肉之間的是白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。
3.將取下的皮，切成細絲，放在淡鹽水裡浸泡一會（時間越長，其苦味去除的越多，可根據自己的喜好來決定）。
4.剝出柚子肉撕碎備用
5.最後，把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加入適量的清水和冰糖，燒開後用小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。（熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。）等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放冰箱冷藏。
柚子皮糖
原料：柚子、冰糖、白糖
1.把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2.用小刀將柚子的外皮削下來，只要黃色部分，去掉白瓤，要不然會苦。
3.切成塊，用水泡上一天左右。（中間要換幾次水）
4.鍋里加水燒開放入柚子皮煮至柚子皮變透（約10幾分鐘）；然後用清水泡幾分鐘
5.另鍋中加入小半碗水加入冰糖煮化，然後加入柚子皮
6.用鏟子翻動，直到柚子皮吸收了糖汁，粘稠就可以了。最後可以撒點白砂糖。
蜂蜜銀耳柚子羹
原料：柚子、核桃、蜂蜜、銀耳、紅棗
1. 將柚子肉掰成小瓣
2.核桃烤熟
3. 鍋內做水放入銀耳和小棗焯一下
4. 將焯好的銀耳、小棗、和核桃、柚子擺入盤中
5. 最後淋上蜂蜜
番茄柚子汁
原料：紅心柚、西紅柿、糖
1.紅心柚子剝皮，西紅柿洗淨
2.將西紅柿、紅心柚放入原汁機榨成汁
3.加入少許糖即可
紅提蜂蜜柚子汁
原料：蜂蜜、柚子、紅提
1、剝好柚子肉，紅提去皮
2、水果放入榨汁機加水和蜂蜜
3、榨好即可
梨柚汁
1、剝好柚子肉，梨去皮
2、將柚子梨放入榨汁機中，打成果汁泥
3、最後加入蜂蜜攪拌
此外柚子皮煮水可治咳嗽，緩解凍瘡
柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度。這種方法需要耐心和長期堅持。
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