雞肉這樣蒸，嫩滑鮮香美味不膩人，還快手，我喜歡做這道菜，家人也喜歡吃。
用料：
雞肉（超市新鮮小母雞半隻）600克
幹香菇6朵
枸杞1把
姜2小塊
胡椒粉1小匙（1克）
生抽1.5湯匙（15克）
鹽1小匙（6克）
做法：
泡6朵幹香菇和一把枸杞，2小塊姜切成薑絲。
切好的雞肉放1小匙胡椒粉。
加入1.5湯匙生抽。
加1小匙鹽。
加入全部薑絲，抓揉均勻，多抓一會兒，讓姜充分跟雞肉接觸。
這道菜的重點就是姜用得多，給雞肉避腥提鮮！蒸出來的雞湯，超級好喝，雞肉很鮮好吃。
把泡好的香菇和枸杞放在雞肉上面。香菇是提鮮味的，但香菇非常吸味，鋪在雞肉一起的話，香菇是非常鹹的，放上面後面吃的時候拌拌湯汁就很好吃了。
枸杞重點是好看。
鍋裡水煮開，放雞肉進去蒸。大火蒸15分鐘。關火，端出。
美味雞肉雞湯出來了！
吃的時間把湯汁跟雞肉拌一拌，香菇就很入味了。
這雞湯也好好喝啊！
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