愛吃海鮮的小可愛們，你們會吃海鮮嘛？或者說你們吃海鮮的方法正確嗎？還有不同的海鮮做法你們知道嗎？
蜆子：不加水乾煮
一滴水都不要加，乾鍋煮，煮一會開鍋，不多會兒就能聽到開口的聲音，煮的時候不要打開鍋蓋，等個三五分鐘燜一下，這樣做出來的蜆子肉會非常的嫩，而且味道更鮮。
海螺：必須加水
煮海螺必須要加水，這是重中之重！一般情況下是兩斤海螺，加入一碗水，碗大概4兩米飯大小的碗就可以。開鍋滴兩三滴醋，這樣方便螺肉挑出。判斷是否煮熟是看海螺的螺頭，等到螺頭略微探出身來，就表明煮熟，就可以出鍋開吃！
螃蟹：螃蟹肚子要朝上，不能“趴著”
“朝天蒸”是為防止蟹黃流出來，所以蒸螃蟹，肚子可是要朝上！隔水蒸，水開後繼續蒸，螃蟹外殼的顏色由青變紅，通體都完全變紅時就可以出鍋。
海蠣子：開鍋後繼續蒸三分鐘
將海蠣子放到蒸鍋隔水蒸熟，水開鍋後不要急著關火燜，要繼續再蒸三分鐘。根據海蠣子大小不同，蒸的時間也不一樣，一般個頭大的海蠣子需要蒸的時間也比較長，但是隻需要1分鐘即可。
蝦爬子：蒸時間比較久
一般蝦爬子烹飪方法也是蒸，無論大小，蒸制時間都是水開鍋後七八分鐘左右。
以上是日常海鮮的做法，那麼吃海鮮時有哪些部位不能吃的呢？
螃蟹：蟹胃和蟹心、蟹腮、蟹腸、都不能吃！蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，非常髒，腮下蟹白也要去掉，呈三角形的蟹白。蟹腸：專門用來排洩的，掰開蟹身後，看到蟹黃、蟹肉處內有一根根黑色的東西，就是蟹腸了，要去掉。
扇貝：不要生吃，煮熟後要去掉黑色內臟。不要不捨得，因為這是他的內臟，最好不要食用。海蝦：蝦頭不要吃。因為有些重金屬殘留物都存於蝦頭裡。蝦線也應剔除，因為蝦的消化道里有髒東西，另外口感也不好。
鮑魚：綠色內臟是有毒素，要扔掉。內臟的毒素會引起皮炎等過敏反應。易過敏體質的人食用後會出現臉部紅腫。
閱讀更多 美食誘惑小館 的文章
