泡饃這種食物，離開西安就真的變味了，所以趁著還在西安，讓朋友帶我多去吃幾家，上次吃了劉信讓我意猶未盡，今天他說帶我來吃一家更棒的，於是來到這家蓮湖公園附近的“馬洪小炒泡饃”！
哈哈，上次吃饃是店裡給撕的，這次體驗一把自助撕饃，第一次撕還真有點不習慣，還挺費力呢！怎麼樣各位本地老饕，我撕得大小可還湊合？
接下來就上菜了，這裡有個比較特色的吃法叫“二合一”，別的店很少有，就是將小炒和泡饃兩種吃法合二為一！我覺得這個創新真的很棒，既能吃到小炒的濃香，又能嚐到泡饃的湯泡過後的鮮美！真的感覺很過癮！
朋友單點了一份優質羊肉泡饃，說真的，湯頭真的很棒！不像別家比較油膩，這家的湯饃是一比一併且沒有再加油脂花，鮮美香濃，剛剛好！饃泡軟了浸潤了湯鮮，特別好吃！
當然了小炒仍然是我的最愛，這家小炒酸辣都比較均衡，這次沒有點生肉，優質牛肉小炒的肉質更酥爛好吃，特別開胃！
最後一道也是店家的壓箱底的招牌，臘牛羊肉！整個灑金橋蓮湖很多賣臘牛羊肉的，可以說馬洪這裡的是我見過成色最好的！色澤紅潤，香濃美味，每一口都能嚐到牛羊肉本身的鮮美，陪著湯泡饃一塊吃，簡直賽神仙！
出品好自然就不愁人氣了，飯點到的話店裡都是滿座，個人建議來西安的朋友少去回民街主街，多在灑金橋蓮湖公園這塊，這裡的美食才是真的多！
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