1.蛤蜊
清蒸時間：開口即可
肥美時間：一年四季都挺好
價格：6-8元每斤
切記清蒸蛤蜊一般開口就熟，貝殼類一定要注意不要蒸老了，蒸老後肉質會很硬，口感會變差很多。
2. 文蛤
文蛤又叫花蛤，文蛤通常在青島的市場上很難買到，偶爾碰到大約在10元一斤，因為文蛤皮後肉少，不懂他的人可能不太喜歡買它。
3.毛蛤蜊
青島人叫毛蛤蜊，學名毛蚶。韓國人叫赤貝，和蛤蜊一樣，生長在泥沙裡。肉質緊，現在青島人吃的不算多了，但也有。
4.帶子
肥美時間：11月份左右
學名：江瑤貝，青島人叫帶子，又被稱作鮮貝,這是一種模樣像是大個頭的海虹，營養價值可以與海參媲美的海產品。但是肉確很少，而且處理不當很容易不好嚼。
現在在青島市場上較少能見到帶子，一是它的生長年限較長，經過一段時間的捕撈以後數量減少，漁民不賺錢，就不會進行這項工作了，二是這種產物在青島買不上價，在南方地區，尤其是廣東、福建和廣西帶子可算的上一道上好菜餚，南方沿海地區有一句俗語：海參鮑魚江瑤貝，也就是說，在南方人眼裡青島人眼裡這些不值錢的玩意可以與海參鮑魚相媲美。在南方帶子的價格大約在20元左右一個，而在青島有時候在碼頭上2塊錢就能買到一個。
5.蟶子
肥美時間：夏季
清蒸時間：3-5分鐘
價格：12左右
在青島你能吃到的蟶子有兩種，一種是圖一那樣短一點胖一點的，另一種是竹節蟶，個頭比較長比較細，第一種通常是養殖的比較常見，第二種通常是漁民抓的，其實不應該叫抓，應該叫“釣”。食用方法和蛤蜊一樣，可以辣炒，可以清蒸。
6.扇貝
肥美時間：七月份
清蒸時間：3-5分鐘
價格：（1）本地扇貝13兩斤（2）外地扇貝10塊錢5斤
7.鮑魚
肥美時間：七八月份
價格：5-15不等
清蒸時間：5分鐘左右
在大多數人眼裡，鮑魚都是土豪吃的玩意兒，但是在青島，不說是多便宜吧，至少老百姓都是能吃得起的，通常5到15塊錢一個的都有，也有十塊錢五六個的。吃法上通常會在清蒸後放上蒜蓉再潑點熱油。也有做鮑魚粥的，看個人喜歡吧。
8.海蠣子
肥美時間：入冬至清明前
價格：15元2斤
清蒸時間：5-10分鐘，開口即可
選購要點：要挑選外殼完全封閉的海蠣子，不要選外殼已經張開的
吃的技巧：首先，你要找準下刀的位置。雖然海蠣子形狀怪異，但一般來說，只要找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷;就能打開它的厚重外殼了。
然後，要用刀小心撥開連在殼上的肉，注意不要讓汁液流出來;如此一來，你就可以輕鬆把海蠣子送到嘴邊享受美味了。
還是，如果你想要體驗挖海蠣子的樂趣，後海在跨海大橋那邊有一片礁石，包括8號碼頭附近都有很多老漁民在冬天的時候在哪裡鍬海蠣子，鍬海蠣子同時不要忘記漲潮落潮的時間哦。
9.海虹
肥美時間：清明和中秋前後
價格：十元四斤
清蒸時間：3-5分鐘
這真的是最最親民的一種海貨，隨便在哪買都一樣好吃。
吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥搭配，蒜泥有殺菌解毒效果，對海虹中可能殘留的細菌能夠起到殺菌的作用。吃海虹的時候，海虹上那種黑黑的絮狀物要摘掉，因為它是一種纖維質，不容易消化的。
10.海螺
肥美時間：11月份
價格：16-18不等
清蒸時間：小海螺10分鐘，大海螺15分鐘
給各位圖解一下海螺哪些位置不能吃，很重要
（1）海螺腦是不能吃的，吃了會出現頭暈、嘔吐、噁心，潛伏期約1-2小時，圖中部位需要拿刀子剖開取出。
（2）最後一圖可見海螺屁股處顏色不同，上面深下面的黃，上面黑的是不可以吃的，不過，吃了也不會有什麼害處，只是比較苦而已。
11. 香螺
肥美時間：11月份
價格：16-18元左右一斤
通常吃香螺都是醬爆，醬爆時間大約是倒入清水後約7-8分鐘。
12．玻璃牛
肥美時間：4月份
13.象拔蚌
14.馬蹄螺
15.花螺
16.
17.釘螺
肥美時間：這個。。。肥的時候自然就有賣的了，有賣的就可以買了
價格：10元一斤半
購買技巧：最好買那種尾部被砸斷了的
釘螺，有的地方也叫錐螺，顧名思義，呈圓錐形，一頭很尖。這種螺辣炒極鮮，最方便的吃法是用嘴吸吮，但想一口就輕鬆拿下美味，需要用錘子把尖頭敲掉，露出一個口，做法主要是醬爆好吃
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