紫砂壺與不同種類茶的邂逅

中國是茶的故鄉,中國人品茶,據說始於神農時代。直到現在,中國各族同胞還有以茶代禮的風俗。好茶應當配好壺才能喝出茶的奇妙之處,壺優者非紫砂壺莫屬。

我們都知道紫砂的泥料種類很多,但是什麼樣的紫砂喝什麼品種的茶呢,今天我們就來聊一聊茶和壺的搭配。

綠茶:綠茶屬於不發酵茶,是我們國家產量最多的茶,也是歷史悠久流傳最為廣泛的茶,我國綠茶產地極為廣泛,河南、浙江一帶是我國最主要的綠茶生產地。最新研究結果表明,綠茶本身所保留的天然成分對於人體的防衰老,殺菌、防癌等一系列都有比較特殊的效果,是其他品種的茶無法企及的。

綠茶比較出名的有信陽毛尖、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等。綠茶茶湯比較青嫩,而且綠茶不能悶泡,所以在選擇紫砂壺的時候我們要儘量選擇口蓋偏大,壺身相對比較矮的壺,這樣才能使綠茶不變味。泥料方面我們要選擇紫泥類、綠泥類和紅泥類紫砂壺來泡綠茶最為適宜。

紫砂壺與不同種類茶的邂逅

紅茶比較出名的有祁紅、滇紅、蘇紅等地。紅茶香味悠長,湯色紅濃,在選擇紫砂壺的時候我們要選擇壺身相對比較高且窄的壺,泥料方面我們儘量選擇紫泥、紅泥和降坡泥等紫砂壺最為適宜。

紫砂壺與不同種類茶的邂逅

黑茶:因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序,黑茶的功效特點相對比較多主要有補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病、抗氧化、延緩衰老、延年益壽、抗癌、抗突變、降血壓、改善糖類新代、降血糖、防治糖尿病、殺菌、消炎、利尿解毒、降低菸酒毒害等,所以在選擇紫砂壺的時候我們一般選擇壺腹比較大,從而避免茶湯過於濃厚,泥料我們需要選擇紫泥類,綠泥類紫砂壺為佳。

紫砂壺與不同種類茶的邂逅

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