作為一名24K氪金吃貨，不管是品酒，還是吃東西，我都一再強調要大家儘量擯棄自己的口味偏好！
但是......
作為一名無辣不歡的芙蘭人！QNMD，老子就是愛吃辣！
在日本呆了這麼多天，終於忍不住自己內心對重口味辣菜的強烈渴望。開始滿大街找起中餐館來！
幸虧每天經過鴨川去三條京阪坐車回家時都留意到一家中餐館，人氣比較旺，算不上要排隊的程度，但是，基本能保持8-9成的上座率！
菜單很厚，東西特別豐富，川菜佔了很大比例！頓時內心泛起一股自豪感，我大中華的美食多樣性真不是島國所能比擬的！
咦，這是什麼啊，沒吃過啊！腦袋裡突然想起了這貨：
然後又看到了這貨：
好吧，就點這兩個試試看！
在等待的間隙，我開始觀察起這個店來：
日本的料理店，很大一部分都是一個開放式的廚房，食客就像這位大叔一樣在板前圍坐著這個廚房。所以，各種店鋪裡都能找到幾個“孤獨的美食家”！
儘管是中餐館，可和國內的區別還是非常巨大的。我們中國人吃飯，講究大家坐在一個桌上，以圓桌最佳。菜式除非是按位算的小盅煨湯等，其他都是一份一份擺在桌上供大家你一筷子，我一筷子的自由夾取。中國人吃飯講究的是團圓，是分享，是熱火朝天！而日本這種餐館，即便是旁邊有四人桌，也基本都是各自點各自那份，缺少中國人那份其樂融融的溫情！
近年來，赴日旅遊的中國人越來越多，由於這種飲食文化上的差異，也導致了一些尷尬與不理解，我甚至看到在一些熱門景點附近的餐廳裡面，都立著用中文專門書寫的立牌：“請一人點一個菜！”不免心裡有些異樣的感覺！
好了，廢話少說，咱還是來享受美食吧！
原來天津飯長這個樣子，有些類似雞蛋蓋飯。
口味非常清淡，蛋裡面有少量的青菜和胡蘿蔔絲，雞蛋還是非常滑嫩的，湯汁感覺是勾了芡的比較清澈的高湯，配合比較軟爛的米飯，可以用一個粵菜的維度來形容，就是一個字：滑！
滑不溜秋的，談不上多好吃，但是容易下嚥，瞬間可以解決乾淨，用以果腹，方便、快捷、易消化！
餃子煎得比較到位，蠻香的，底側面皮酥脆，上層面皮柔軟，餡料是那種偏柔軟偏爛的肥肉偏多一點的肉糜和一些清甜的蔬菜，然而跟以往我在國內所理解的煎餃相比，一個是皮太薄了，第二個是餡料雖然肥肉偏多，卻是那種軟爛的肉糜口感，而沒有出現我們熟悉的爆漿感，就是湯汁不足啦！
吃到這裡，我感覺自己什麼都沒吃一樣！原因就是吃得太清淡了，完全沒有過癮！
我不是過來想吃重口味辣菜的嗎？
看了半天的菜單，我還是不知道點什麼，因為就和上面的天津飯一樣，感覺不管什麼菜，都跟國內還是有些差別。總是找不到自己想吃的。
我又一直望著廚房裡面忙碌的師傅，看看他們都在做一些什麼菜？由於不確定他們是哪裡人，我也不知道該怎麼表達我的訴求！
這個時候，廚房裡那個看起來像店老闆的大叔衝著我開口說話了：“兄弟，想吃點什麼？哥都給你做！”
原來他早就看出了我是中國人，吃飯不合口味。
我表示要他做他能做的最麻辣的菜，最好是爆炒的，有濃郁爆炒鐵板香的。
“我跟你說，日本人都不吃辣的，別說他們受不了，連我都受不了。這樣吧，我給你做個麻辣雞吧？”
我表示同意！
在老闆做雞的時候，我跟他聊了很多。
老闆煙臺人，來日本快20年了，已經是永久居留了。我們聊了他在日本這些年的酸甜苦辣，聊了日本人的口味偏好。我問他這麼多年，已經永居了，收入啊、生活狀況應該都還不錯了吧？
老闆非常憨厚淳樸的說了一句：“嗨，討生活唄！”
聊著聊著，老闆就從裡面遞給我了一盤麻辣雞。
其實就是炸雞塊加上花椒、辣子、大蔥。
雞塊表面酥脆，裡面肌肉鮮嫩多汁。
麻辣鮮香都有，但是每個維度都比國內的差了一截。
雖不及國內的好吃，但是這足足得給我續了一波命。
因為，
這是熟悉的味覺體系，
是兩千公里外的中國味！
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