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吃貨最大的夢想就是吃遍全世界了，但愛吃和會吃之間還隔著好幾個level~不管是街頭小吃還是星級餐廳，異國美食的吃法都有固定的“套路”。比如說...吃壽司。
如果有小夥伴到日本去玩得話，一定要吃一次最地道的壽司呀！
但是，壽司到底該用哪一面蘸醬油和芥末？吃壽司還有順序麼？薑片到底有什麼講究？
這篇推文，可以讓你從吃貨變身美食家，瞭解最地道的吃法！做好功課，到了旅行地就可以敞開吃啦~
壽司的正確吃法
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吃壽司的順序
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一盤壽司擺在你面前，從哪個開始吃？就生魚片壽司來說，從肉偏瘦、顏色偏淡的魚開始，再漸漸過度到肉肥、顏色深的魚。
示例1：
從白魚開始（例如魷魚、比目魚、鯛魚），再到帶銀邊的魚（青花魚、鯖魚），再到紅肉（黑鮪魚），紋路比較明顯的三文魚或魚子壽司，以最肥的魚收尾生魚片壽司（大脂或中脂金槍魚），切換到清淡一點的玉子壽司或雞蛋卷，最後還可以來點金槍魚小卷。
示例2：
關於薑片
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以上吃壽司的順序其實也因個人喜好而有所不同，為了不讓每一種魚影響下一種魚的味道，你可以在吃壽司的間隙吃一片薑片，用來清潔味蕾。
如何蘸醬
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關於醬料：
有些壽司店店不會提供額外的山葵（同芥末）和醬油碟，因為山葵會由師傅直接放在壽司的米飯和魚之間，醬汁是在壽司上架前由師傅刷到表面的，客人只要吃就行。每家店吃法不一樣，有些也需要自己去蘸醬料。
錯誤姿勢：
請不要將山葵直接拌進醬油中，那樣會導致山葵的清新消失殆盡。
正學姿勢：
用手或用筷子都可以，用生魚片的一面蘸醬汁，而儘可能不要讓醬汁碰到米飯——因為醋飯本身有味道，醬汁會破壞這種味道。
使用筷子吃壽司動作示例
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用手吃壽司動作示例
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用餐禮儀
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1、【提前預定】很多日本料理餐館都需要提前預定，部分高級日料店更是隻接待有過預定的客人。因此不要一進入餐廳就自己找位子坐下，可以先向店員詢問。
2、【一口吃掉】分兩口吃會破壞壽司飯糰米粒的密度，影響口感，由於師傅會照顧到客人嘴的大小，可將壽司整個送進嘴裡，放心大口的吃。
3、【不噴香水】去吃壽司儘量不要噴香水，也不要吸菸。為了讓自己和他人最大限度地感受到食材的味道。
4、【餐後交流】用餐過程中不要打斷師傅製作壽司。如果實在想跟師傅交流，最好在用餐結束，開始吃水果或者喝茶時。
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