宅寫小哥
廣州最令你難忘的一道美食是什麼？
廣州美食太多啦，最難忘的是廣東燒味。廣式燒鴨、深井燒鵝、廣東脆皮燒鵝、脆皮乳鴿、金牌乳豬、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、廣東燒雞、白切雞、客家鹹雞等美食。
特別是新式澳門燒肉，皮酥肉嫩，鹹香味道讓人想起就忍不住猛吞口水。
廣東燒鴨是廣東代表性的有名小吃，流行與廣東各地。燒鴨，蜜汁叉燒、燒排骨、燒肉、燒雞翅、燒乳豬、手撕雞，脆皮烤雞、白切雞，鼓油雞，鹹雞，等都屬於廣式燒味系列。廣式燒鴨的製作方法及教學配方。
滿天紅燒臘
真·白切雞
真的，初到廣州十分討厭吃到的白切雞，肉柴味腥騷還帶著血淋淋的血水，真的不能忍這樣的東西，誰點就跟誰翻臉。
後來緣分到了，吃到一次真正的白切雞，感慨，這雞真好吃啊！
皮脆肉嫩，最重要的是熟度拿捏剛剛好，肉身不論哪個部位都不老，嫩滑滋溜。咬著肉汁流出，鮮美無比。吃雞腿能吃到凝結成啫喱狀的脂肪，簡直要偷笑了。無論是沙姜、姜茸還是醬油都跟白切雞很搭，突出雞肉的鮮美而不會搶味道。
用玫瑰露醬油滷煮的醬油雞也一樣精彩，一樣皮脆肉嫩，那個肥美而脆嫩的皮，可以感受一下。非常想念。
貧道嘉輝
廣州最令我難忘的是廣式燒臘，叉燒，燒鴨，燒鵝，每次去廣州定會去品嚐，美味燒臘，來杯好酒，心曠神怡
中華孝子哥
和味牛雜，從小吃到大，街邊風味，兒時回憶。
低分高能
沒有去過廣州的人可以答題嗎？
我最想吃的是腸粉，去廣式茶餐廳必須點腸粉啊。口感順滑，意猶未盡。南方人多吃米制品，老家也有米漿蒸制的簸箕板，和腸粉有異曲同工之妙。所以對腸粉有天然的好感。
一直謀劃去廣東一趟，去吃吃潮汕的牛肉火鍋，去順德嚐嚐雙皮奶、煲仔飯、燒臘，打邊爐。
好餓。
