十幾年了
多了不賣、過了不賣
晚了不賣、早了也不賣
想休息的時候，也不賣
老闆，你說你是不是信佛？
（一切隨緣嘛...）
已保存
想吃？必須要預約
不然去了也沒得你的份兒
第一次，我打電話去，十一點：“啊，你們現在來啊？沒得魚老，下盤來。”
第二次，我打電話去，不到十點：“不好意思哈妹兒，我們今天休息，你們明天來嘛。”
第三次，小渝兒我鍥而不捨，九點都打電話！“你們幾個人？三個人啊？中午來撒？可以，十一點後再來哈，我們魚還沒有到。”
想找？有導航也難
這裡的坡坡十八彎！
好不容易訂了位置，你們以為就這樣完了嗎？並不是！
導航告訴我在羊角堡下車走過去很近，但是導航不知道別個小區不讓進啊！沒辦法，我們只能繞到土灣走下去......
然後附近的嬢嬢給我說十分鐘都到了，結果我們▽▽▽
開在磚房裡面的破攤攤
愛小資的你別來
店店挨著一個很破的停車場，要不是走到岔路口剛好遇到店裡面的嬢嬢，小渝兒都不敢相信這裡面會有什麼吃的。
就是七八十年代的那種磚房，門前的小壩壩擺了兩三張圓桌。進門之後更窄，小小的空間放了4張桌子和冰箱、啤酒箱這些！坐下就是背靠背的節奏，追求小資的人就別來了，會失望的。
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還沒到12點，人已經快要滿了
美味值得尋找
更值得等待
譚譚魚需要預定，就是為了活魚現點現殺，保證新鮮。到店點了魚，就在身後的小巷子裡開始處理。
殺魚的叔叔手法飛快，但是因為到店吃魚的人太多了，小渝兒還是硬生生等了將近一個小時。
廚房也在裡面，小得站三個人都打不開轉身。處理好的魚先上一層水澱粉，然後直接下鍋梭。
譚譚魚做的是冷鍋魚，大把的蔥段切得很生猛，甩在鍋頭裹著紅油就上桌了。
他們家的佐料碟給的也很有意思，沒得海椒沒得蔥，就兩種芝麻，幾顆花生，一搓味精，吃的時候直接舀一勺紅油霍開就可以了！就是吃個魚的鮮味。
鍋裡面有默認的配菜是魔芋，我們就點了一份絲瓜和海白菜，後悔了！應該直接要魔芋！
魔芋切得很薄很薄，是透光的，而且本身的一份都超級多，魔芋可以煮久點，又滑又香。
因為是現殺，所以沒有醃製過程，魚肉本身就只有一個鮮味兒，一點土腥氣都沒得！
這一鍋紅油聞著不香也不辣，輕輕攪動後的熱氣帶著生蔥的香氣。
一口魚肉下去，小渝兒才終於明白為啥子大家說這是“住家煮魚的味道”。因為從口味上，我們沒有辦法把它分到任何一種料理魚的方式裡。
麻辣有之、酸辣有之，魚肉梭過之後直接就煮，所以魚皮緊實，但是肉質又很嫩。芝麻間雜貼在每一塊進碗的魚肉上，每一顆都香到逼著我再夾一塊魚肉！
看著是紅湯，但是麻辣味其實並不重，加了大塊的酸菜梗和酸菜葉子在裡面，最最最不一樣的是，裡面還有胡椒的味道。
一鍋用“大盆子”直接裝盤的冷鍋魚陸續走上身後的餐桌，老闆自顧殺魚、煮魚、上桌，對身後的划拳寒暄習以為常。
這是老重慶的味道
譚譚魚、姚姚雞和深巷子（不知道準不準確）號稱土灣重棉廠的“三劍客”，環境都一樣，來吃的人也一樣：“我們那個時候，經常中午悄悄出來吃，不是他們家的魚，都是隔壁的雞。十幾二十年了，你看撒，還在開。”——都是廠房以前的老職工。
對他們來說，這是曾經“崢嶸歲月中偶得的貪歡”，早就沒有了好不好吃的分別，舌尖的記憶才是最正確的標準。
重慶從來不缺這樣的蒼蠅小館，他們或許藏在城中村的爛磚房裡，或許就是路邊深夜才出現的小推車，連門面都沒有。
但他就是這麼火了，或許是因為一代重慶人對於逝去光陰的追憶，又或者是我們這樣的，食舊知味。
如果不是因為知道這家店，如果不是因為有導航，很多人可能一輩子都不會來這裡，也不會發現，重慶還有這樣的一面。
▽點擊圖片進入【深巷子一雞四吃】
Tips：
- 要吃魚一定要記得提前打電話預定，因為不一定在營業；
- 週五去吃一定要提前一天預定，不然肯定沒有位置；
- 門店其實還是不難找，跟著導航走就不會錯，附近曉得這家店的人也很多；
路線：
- 輕軌到沙坪壩換乘公交車到【金沙港灣】然後問路就可以；
- 或者在李子壩輕軌站下面坐503到【沙濱路】站，然後走過去；
- 羊角堡到土灣中間有一條小路也可以走下去；
- 或者像我們一樣坐到【土灣】再走下去也可以，不過這邊要遠一點，但是沿路可以看看老重慶。
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