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前言：很多剛入門的收藏者都想要馬上開始進行一次大規模、高品質的收藏。但我們的建議是，“慢慢來，購買並比較各個地區不同風格的葡萄酒，發現自己的紅酒喜好，才是逐步提高自己的品鑑能力的好方法。”
內容摘要
▌對葡萄酒產區瞭如指掌：值得收藏的葡萄酒有可能出現在世界各地。全球葡萄酒產區詳解。
▌找到自己的收藏風格：提供詳細的葡萄酒對比品鑑方法，讓你找到更符合自己口味的葡萄酒。
▌葡萄酒種類清晰指南：我們將複雜的葡萄酒劃分為5類。幫助你快速清晰的瞭解葡萄酒，讓你更精準地定位葡萄酒收藏方向。
對葡萄酒產區瞭如指掌
具有收藏價值的葡萄酒分佈在全世界各地，所以無論是新世界大陸的葡萄酒，亦或是法國及意大利的經典葡萄酒，都值得你去嘗試。不僅可以豐富你的葡萄酒知識，還能為你日後的葡萄酒投資提供保障。
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就像投資市場上的股票和債券一樣，當你購買葡萄酒時，最好也不要“把雞蛋放在同一個籃子裡”。因為惡劣的天氣或者經濟危機，都會影響葡萄酒的質量及其市場價值。
找到自己的收藏風格
先購買一些短期的窖藏葡萄酒，當你知道自己更喜歡哪個地區的葡萄酒時，再開始長期投資。
首先，分別購買不同地區的紅葡萄酒和白葡萄酒，至少包括以下對比對象：
加州納帕峽谷的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignonfrom California’sNapa Valley），與同等價位的波爾多產區赤霞珠葡萄酒（Cabernet from Bordeau）進行比較，你更喜歡哪個？
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你還可以對比一下勃艮第黑皮諾葡萄酒（Burgundy Pinot Noir），俄勒岡黑皮諾葡萄酒（Oregon Pinot Noir）；
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或者是澳大利亞設拉子葡萄酒（Australian Shiraz），和北羅納河谷西拉葡萄酒（Rhone Syrah）。
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當你嘗過不同地區的不同風格的葡萄酒後，就可以嘗試一些只在特定地區才有的葡萄酒了，比如意大利的巴羅洛酒（Barolo）。然後決定哪些地區的葡萄酒是你最喜歡的。
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葡萄酒種類清晰指南
當你決定了葡萄酒的區域後，下一步考慮的就是品種和風格。這是一個反覆試驗的過程，既需要耐心，又需要開放的思維。
氣泡型、甜型、加強型葡萄酒
當你選擇氣泡酒時，從法國香檳產區、西班牙或意大利地區開始，是不錯的選擇。但不要只買一瓶香檳，每天一杯地喝；而是應該購買不同地區的葡萄酒進行品嚐，以找到你最喜歡的口味。
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你是喜歡甜度較低的幹型白葡萄酒，還是更喜歡桃紅色、多泡的甜型葡萄酒？當你將來需要購買時，這些喜好可以幫你做出選擇。
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至於甜型和加強型葡萄酒時，你也可以使用同樣的方法。波特酒是這一類別下的最佳選擇，因為它的窖藏品質較高，在市場上也很有收藏價值。
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你也可以嘗試一下波爾多蘇玳產區、巴薩克產區以及阿爾薩斯產區的甜型葡萄酒，被稱作“貴腐酒”（一種由貴腐菌發酵釀造的甜型葡萄酒）。
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不是每個人都喜歡烈性酒，所以決定你的口味很重要，是更甜的葡萄酒，還是更加香醇的加強型葡萄酒？
紅葡萄酒：醇厚窖藏型&果味直飲型
至於紅葡萄酒，陳釀潛力則是你應該優先考慮的事。
酒體飽滿醇厚，能夠窖藏很長時間的紅葡萄酒，在地區上可以選擇像納帕峽谷（Napa Valley）或波爾多產區（Bordeaux）等地，在葡萄品種上可以選擇赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或梅洛（Merlot）這樣的品種，這些葡萄酒往往可以陳釀數十年。
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也可以購買能夠直飲的紅葡萄酒，尋找品嚐筆記中提到的更適合在“年輕”時飲用的葡萄酒，多見於佳美（Gamay）或者單寧含量較低的黑皮諾（low-tannin Pinot Noir）品種的葡萄酒中。
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這些是在等待其他葡萄酒陳釀時可以直接飲用的葡萄酒，所以可以根據你當下想喝的口味來購買。
白葡萄酒：醇厚窖藏型&果味直飲型
在選擇白葡萄酒時，則特別需要注意酒窖。
大多數白葡萄酒本就不適合窖藏，因此，如果你想要一款能保存多年的醇厚白葡萄酒（full-bodied white），由頂級生產商生產的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒或許是較好的選擇。
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在購買之前，請仔細閱讀該葡萄酒的評論，確保評論家說過，該葡萄酒在至少未來五年內可以作為陳釀。
而年輕的、果味的、直飲型（Young, fruity, drinkable）白葡萄酒則有更多選擇，最好有一瓶新西蘭產區的白蘇維翁葡萄酒（Sauvignon Blanc from NewZealand），一瓶德國雷司令（German Riesling），一瓶勃艮第白葡萄酒（white Burgundy）。
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以及法國盧瓦爾產區（Loire in France）的甜型葡萄酒和幹型葡萄酒各一瓶。
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當你品嚐到像莫斯卡多（Moscato）、波爾多蘇玳（Sauternes）以及雷司令（Riesling）等甜型葡萄酒後，與幹型葡萄酒如灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）等進行對比，搞清楚你到底更喜歡哪種口味的葡萄品種和釀酒風格後，再進行購買。
希望通過這篇文章，能幫助你找到更適合自己口味的葡萄酒。
翻譯：Chris
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