王隴德院士談學生營養
學齡兒童處在一生的關鍵時期，不僅生長髮育迅速，還承擔著繁重的學業，對能量和營養素的需求遠遠高於成人。同時，這個時期也是他們飲食行為形成的重要時期，而這個時期形成的行為不僅僅影響他們兒童時期的健康，對他們成年後的健康有影響。所以，要培養他們從小養成良好的飲食行為和天天運動的好習慣，才能保證他們健康成長。
學齡兒童如何做到吃動平衡？
➤三餐合理，規律進餐
- 保證學齡兒童一日三餐，食物種類多樣，進餐細嚼慢嚥。
- 兩餐之間間隔適宜，約4～6小時，保證三餐定時定量。
- 三餐能量比例適宜。早餐佔全天總能量25%～30%、午餐佔30%～40%、晚餐佔30%～35%。
- 早餐很重要，每天都吃早餐，保證早餐的營養充足，食物種類包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其製品和新鮮蔬菜水果等食物，同時要讓孩子們吃飽吃好午餐，晚餐適量以脂肪少、易消化的食物為宜。
- 不能用糕點、甜食或零食代替三餐。
- 食物要清淡，少吃含高鹽、高糖和高脂的快餐。
➤合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒
- 學齡兒童選擇衛生、營養豐富的食物作為零食，比如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶製品、大豆及其製品或堅果。油炸、高鹽或高糖的食物不要作為零食。
- 少量多次飲水，每天800～1400毫升，首選白開水，一個小時左右喝一次，每次200毫升左右，千萬不要感到口渴時再喝。
- 建議不喝或少喝含糖飲料。
- 禁止飲酒。
➤不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長
- 學齡兒童應做到不偏食挑食、不暴飲暴食，保證適宜的體重增長。
- 營養不良兒童要增加魚禽蛋肉、或豆製品等富含優質蛋白質食物的攝入。
- 超重肥胖兒童要保證控制總能量、合理膳食的基礎上積極的身體活動。
➤保證每天適宜運動，增加戶外活動時間
- 學齡兒童要增加戶外活動時間，每天累計至少60分鐘中等強度以上的身體活動，以有氧運動為主，每次最好10分鐘以上，每週至少3次高強度的身體活動（如長跑、游泳、打籃球等），3次抗阻力運動（如伏地挺身、仰臥起坐及引體向上等）和骨質增強型運動（打球、跳繩等）。(隨時隨地活動，如上下學步行、做家務勞動等也是可以的。)
- 減少久坐不動和長時間視屏時間，提醒他們每坐一小時要起身活動十分鐘，視屏時間每天不要超過2小時，而且越少越好。(最好不在臥室擺放電視、電腦，減少使用手機、電腦和看電視等電子產品的使用。）
- 保證足夠的睡眠，小學生每天10小時，初中生每天9小時，高中生每天8小時。
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