微笑的微微微
奔波勞累的工作與享受生活真是一對可恨的矛盾體，至少在遇到這個名叫ANDYS’的西餐廳之前，我是這樣認為的。直到我推開ANDYS'的大門，這裡隔絕了凌晨三四點的焦慮。
ANDYS'的位置鬧中取靜，遠遠能看到一棟通體玻璃的三層建築↓↓
ANDYS'佔據了整棟玻璃樓，推開大門的那一刻，打開了一種全新的生活方式，對美好生活的極致追求，無論何時在安迪家（ANDYS'）沒有焦慮，而是享受生活的舒適狀態。
ANDYS'一樓被鮮花環繞，但它不僅僅是一個花店↓↓
在ANDYS'你會看到更多種類的鮮花，非常注重鮮花的時令性。4月初時芍藥盛開，滿花店的芍藥；5月薔薇旺盛，整個一樓又出現了各種顏色的薔薇。除了鮮花，還有許多自制的乾花。
ANDYS'的兩個靈魂
西餐料理
鮮花、咖啡、美食三要素怎能落下，ANDYS'的西餐與咖啡更是它的靈魂。
既然說西餐是ANDYS'的靈魂，我可以拍著胸脯說，你能吃到不亞於外國人經營的正宗西餐，而ANDYS'吸引著大批的外國人和留學回國的人來品嚐。究其原因，還是對菜品的把控，整個菜品的設計都出自一位天才90後主廚王萌之手。
天才90後主廚
王萌20歲擔任主廚，連續3年率領團隊拿到北京最佳餐廳，EWC分子料理第一人，國內《廚王爭霸》的客座評委，這些title榮耀加身，王萌對菜品的嚴格、細緻與ANDYS'一拍即合。
ANDYS'對菜品的態度可以說是非常極致。這種追求沒有本末倒置，而是專注於食材本身，如何讓食客吃到好的西餐，這才是ANDYS'通過菜品最想傳達的理念。
墨魚汁海鮮燴飯↓↓
燴飯的大米選用了進口意大利米，用墨魚汁浸泡後成了黑色，海鮮的蝦子Q彈，魚肉肉質鮮嫩，海鮮的滋味滲透進米粒裡，越嚼越香。黑乎乎的墨魚汁燴飯 ，顏值、口感確實槓槓硬。
烤土豆皮↓↓
烤土豆皮，光聽名字很簡單，但是，做起來一點也不簡單！先把土豆刨開挖去土豆的瓤，將蘑菇、肉沫、芝士填充到土豆裡，放入烤箱裡烤制。融化的芝士和肉質豐厚的蘑菇交融在一起，再加上土豆的香氣，外皮烤的焦黃酥脆。
也許你在ANDYS'看不到價值連城的高檔餐具，但是你能吃到香濃可口的菜餚。即使是一道普通而又常見的菜品，在ANDYS'都會把它做到極致。
用老闆自己的話說：“我從沒想過和誰對比，只要我用心挑選食材，用心製作，對得起自己就足夠了。”
鮮蝦湯↓↓
魚子醬、鮮蝦、溫泉蛋，湯在哪？別急，這道菜的正確打開方式應該是這樣。淋上純粹而濃郁的蝦湯，為了就是然大家一目瞭然的看到湯底的配料。
好的食材不怕檢驗，濃湯不是為了覆蓋，是為了襯出底菜的鮮。湯裡的底菜與濃郁的蝦湯混合後，有了新的口感。
如果說中餐靠的是肌肉記憶與調料，那麼西餐美不美味更要看原材料的新鮮程度，老闆與大廚親自去市場挑選新鮮的原料，單憑這一點，就看出ANDYS'的態度了。
班尼迪克水波蛋↓↓
班尼克水波蛋其實是一道早餐，但是經過了ANDYS'的處理，變得豐滿起來了。
兩個水波蛋底下是不同的夾心，一個是牛肉搭配蘆筍；另一個則是鮮蝦牛油果。水波蛋做的十分到位，拿刀輕輕一碰，蛋黃傾流而下，誘人的很吶。
搭配起餐盤邊的沙拉，清爽的口感可以說是非常享受了~
肉食愛好者披薩↓↓
名字確實吻合，薄薄的披薩烤的香脆，尤其是整個披薩上的餡兒多到嚇人。可以吃到整隻的鮮蝦、大塊兒的魚肉、成段兒的魷魚，搭配上紅青椒的中和，一口氣吃三塊不費勁。作為主食，披薩真是肉食愛好者的首選。
披薩的皮非常薄，烤制的非常酥脆，之前老闆也為上菜的速度而憂心，如果是現場製作，上菜速度會受到影響，但是做成半成品又影響菜品的口感。最後，ANDYS'還是堅持了他的本心，因為生活就是不能湊合的啊！
三文魚沙拉↓↓
醃製後的三文魚，鋪上蒔蘿醬汁，如果你喜歡吃清爽的口感，可以擠上鮮檸檬汁。三文魚切的薄薄一片兒，廚師的刀工了得~
三文魚的新鮮程度，是考驗這道菜的關鍵。入口即化？那是冰凍後的三文魚口感，新鮮三文魚的口感是非常Q彈、充實的。ANDYS'的三文魚就是現切，即使很薄也能吃到充實的口感。
百香果青檸薄荷氣泡水↓↓
有好的菜品當然需要好的飲品。百香果、青檸、薄荷湊在一起，可以想象的清爽。
常見的百香果青檸氣泡水，不會這麼奢侈的用意大利進口的聖培露氣泡水。而ANDYS'可以不考慮成本的用，因為只想讓大家體驗下口感的極致追求。
茫茫的夏天↓↓
ANDYS'的菜品永遠都可以給你驚喜。因為菜品上標註菜品永遠不如ANDYS'真正使用的食材，食材的標準超乎你的想象，這種驚喜，是在食物入口的那一刻。
咖啡我們是認真的
豐富超乎想象
ANDYS'的另一個誠意就在於它的咖啡。做咖啡，ANDYS'是認真的。
精品手衝咖啡羅蜜奇↓↓
安迪家的老闆是一個咖啡愛好者，在開店之初，就入手了一臺咖啡機界的法拉利Slayer。用可以盤下一間咖啡廳的錢，買了一臺咖啡機，這樣的做法，大概只有對咖啡有著深沉的愛戀的人才會做的出來。
ANDYS'老闆在清邁喝到了她認為最好的一杯拿鐵，那一刻她決定如果要開一家咖啡館，一定要做高品質的咖啡，一定讓大家喝出咖啡裡的豐富口感。
ANDYS'的咖啡非常簡約，沒有花哨的器具，有的是迴歸咖啡本身質感。手衝咖啡的過程從研磨、浸泡、咖啡顆粒充滿水到液體低落，每一步都是精確而享受的。
就拿這款咖啡來說，ANDYS'選用了3只90+的咖啡豆，口感的平衡與製作的精良才是安迪家考慮的，成本反而成了次之。
老闆說：“看著咖啡師，為了做出一杯好咖啡反覆稱重、測量溫度，看著滴滴萃取出來的咖啡，我就心滿意足了。”
ANDYS'比起做咖啡店，其實更願意做一個咖啡的傳播者。
特別的小拿鐵↓↓
ANDYS'這杯好喝的拿鐵，不僅僅是用了奶泡，還加入了奶油，口感細膩，入口更香甜沖淡了咖啡的苦味，讓喜愛甜食的中國口味也得到滿足~
咖啡本來也沒有一個固定的口味，也不是速溶與非速溶的區別。每個人都有選擇的權利。如果你喜歡花果香味，你可以選擇瑰夏、埃塞豆；如果你喜歡純度很高的咖啡，你可以選擇曼託寧。
所以在ANDYS'你會喝到超級豐富的咖啡，每日推薦也不會讓每個咖啡愛好者失望。
