香港有哪些親民的米其林餐廳?

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相信每個吃貨都對那個做輪胎的公司評選出的米其林餐廳嚮往過,但昂貴的價格總是讓人望而卻步,只能站在櫥窗外咽口水。香港的#

添好運點心專門店#作為人均60HKD的米其林一星的餐廳,顯得彌足珍貴。

香港的早茶文化和平價米其林怎能錯過,這次小飛君推薦的就是大名鼎鼎的添好運。

這是一家添好運的老店,位於旺角與深水埗之間。不管何時去,請做好等位準備。


人氣早茶店,米其林一星推薦喲~

既然來了香港,那麼你是不是應該早起去嘗試嘗試香港的早茶文化呢?在逛街逛厭煩之後,好好睡上一覺,是時候該體驗體驗香港的早茶文化了。

挑一個清晨,踏上尋找傳說中的平民米其林星級餐廳——香港添好運點心專門店的征程。添好運點心專門店被稱為全球最便宜的米其林一星餐,比方就是你搶到了只需花費300元一晚的半島酒店類似,高品質服務與低廉的價格,所以這家點心店的的門口基本是日日長龍。

在門口等候許久,終於在服務大嬸的帶領下,坐到了角落的小桌邊~點了他家非常有名的酥皮焗叉燒包。微甜的菠蘿包吃在嘴中,咬一口真是十分滿足~因為不僅嚐到了菠蘿包的微甜味,還有濃厚的蜜汁叉燒味。至於其他,只能你自己來試試嘍~

這就是傳說中的酥皮叉燒包啦~基本上是每桌必點的佳品哦~ 看到沒,大塊大塊的蜜汁叉燒~
叉燒腸粉~腸粉皮很Q哦,就是我這麼個不愛的吃的人,都吃的津津有味呢~ 枸杞桂花糕~真是上來之後,我都捨不得下口了~
蝦餃~個頭不大,形狀也普通,就這麼一籠四顆地排放著~

地點: 1.香港西九龍海庭道18號奧海城2期地下G72;2.北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B/C/D鋪 等共5家,其中3家為米其林一星

時間: 營業時間:10:00-22:00


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聽說想了解一座城市去吃當地的餐館是個好辦法。米其林星級餐廳共分為三個檔次,在香港有很多這些米其林餐廳,味道不錯,價格也親民,成為了遊客在附近有眾多餐廳可選時的優先選擇。今天為你推薦十間香港米其林餐廳。

| 添好運 |

全世界最便宜的米其林餐廳

添好運於開幕八個月後即受國際美食權威米其林評定為一星級餐廳,人均消費不足百元,號稱全世界最便宜的米其林餐廳。

創立於2009年3月的添好運是一間著名的香港點心店,即叫即蒸,提供新鮮、現做、美味的出品;最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸並列四大天王。

這家的招牌之選莫過於酥皮焗叉燒包。皮脆內軟, 夠熱,裡面的叉燒不太肥,但又夠香。

用料充足,外面酥皮酥脆帶有奶及牛油香,餐包非常軟, 咬進去香甜叉燒非常滾燙!鹹鹹甜甜的配搭非常滋味,一人可以吃兩個。

黃沙豬潤腸,豬潤好靚又爽脆沒腥味,加上腸粉好滑,加上些少許芫茜在裡面,超級贊!

賽螃蟹春捲,外層炸到黃金色,香脆得來又不油膩,內裡蛋白夠嫩夠滑。

人均:40-80港元

地址:深水埗福榮街9-11號店鋪

電話:2788 1226

| 明閣 |

明閣在香港朗豪酒店的6樓,整個裝修談不上很華貴,但簡潔大方,很有古典味。質量很好的餐廳,食物好吃,服務優質。菜單上有傳統美食和現代菜餚,還有各種紅酒。菜餚做得很精美,而且服務也非常友好。

明閣流沙包、筍尖鮮蝦餃和金鉤鹹水角都是必點。

掰開流沙包就能看見蛋黃餡流出來哦,讓人心跳加速。

蝦餃,蝦仁大顆,足夠鮮又彈牙,筍粒吃上去也是脆爽爽的。打開蒸籠,水汽氤氳而出,四粒傳統大小的蝦餃中還藏著一粒迷你的蝦餃寶寶。這裡的蝦餃只只飽滿,色澤油潤。水晶皮雖薄卻韌,很結實。夾一隻入口,竟然還有少許的爆汁效果賣相是精緻的白裡透粉。

甜品拼盤,視覺享受,用大量乾冰做出視覺效果,豆腐芝麻布甸,不會太甜;燕晶瑩,通透啫喱有燕窩,下面是楊枝金露布甸,好吃又好看;焗芝士撻,芝士餡香軟幼滑,撻皮鬆脆;杞子桂花糕也是足料清甜。

烤鴨味道很好,皮非常的脆,底下只有薄薄一層脂肪條子。這種感覺飄飄欲仙,因為每一塊肉都軟嫩的恰到好處,還有酥脆的鵝皮。神奇的是骨髓也很軟嫩。將鵝烤得外焦裡嫩本身就很不容易,更不用說將骨髓的質感也保持得這麼好,太棒了。

人均:200-400港元

地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

電話:3552 3028

| 利苑酒家 |

目前,全部十間香港的利苑酒家分店,均獲米其林指南評為一星或以上食肆,其中旺角分店更於《2012年度米其林指南》中,評級由一星升至二星,而最新的銅鑼灣分店,亦於《2012年度米其林指南》首獲一星評級。

招牌菜裡的各式的滋補燉湯和燒味都做得水準頗高,泡飯也是一絕。

冰燒三層肉。這裡的燒肉非常小巧,皮非常脆,誘人的金黃色,表皮有很多氣泡,瘦肉的部分白白粉粉,賣相十分可愛。一口咬下去一塊肉可以吃到三種層次的口感。

龍蝦湯貴妃泡飯也是每回必點。用龍蝦、蟹腳熬成的高湯很新鮮,加了芹菜粒和香菜梗提味,讓你一下子把湯和飯都吃光光。

人均:200-400港元

地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓8號號鋪

電話:2365 3238

| 甘牌燒鵝 |

來到香港一定要吃燒味,燒味最誘人的就是燒鵝。富麗堂皇的金色外表就知道它的價格不菲,開業未夠半年就摘得一星,成功將燒鵝味道揚名國際。

燒鵝不錯的,燒鵝本身就已經很香甜了,而且看色澤就知道是很上等的燒鵝。燒鵝皮首先是第一口,沒有火炭的味道,也沒有焦味,再試試肉質,很嫩的口感,燒鵝的搭配的醬汁也是其中的一個功不可沒的一道程式,甜甜鹹鹹的,同燒鵝真的是超級搭,比一般的醬油更加的鮮美味道。梅子醬梅子味很正,完全沒有調味料的味道。

人均:50-100港元

地點:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪

電話:5408 7740 / 2520 1110

| 何洪記 |

一家傳說中的米其林一星餐廳,位於希慎廣場十二樓,飯點時要排隊喲~特別火人山人海,就算是進去了也都是拼桌坐的。

粥的料多的不能再多了,料比粥多。

鮮蝦雲吞麵,剛嚐到第一口的確驚豔到到了。味道十分鮮,一個雲吞裡有4個蝦仁,吃完後會感覺有些飽,因為量真的很足!

美食家蔡瀾口中的“全港第一干炒牛河”。在廣東要想鑑別一位廚師的手藝如何,先來一份幹炒牛河。何洪記的河粉炒得的確出彩,夠熱夠香量又足。條條分明,色澤是均勻的醬油色,吃完整盤都不見浮油。牛肉給的份量也適中,入味,吃口軟嫩多汁。一點不幹,這個是最考驗火候的了。

人均:100-150港幣

地點:香港島銅鑼灣希慎廣場軒尼詩道500號12樓1204-1205號鋪

電話:2577 6060

| 九記牛腩 |

香港中環歌賦街21號,一個不大的門臉,一個一年四季都需要排隊的店鋪,好吃、用料足,價格合理,張國榮、譚詠麟、關之琳等香港演藝界名人都是這裡的常客。店面在一條小街的街角,不是特別起眼,不小心容易錯過。是一家老店了,平時很多人排隊,即使是下午3點多,人依然不少。

味道真心不錯,牛腩很入味,燉得很琳,很容易就入口,出品真心不錯。

上好的牛腩有嚼頭,而且越嚼越香,就是有一種牛肉香味,上湯牛腩清淡不油膩,把牛肉自己的香味最大的程度的釋放了出來,鮮美有味!偏愛原味,食材本身的味道才是真味道,能夠把原味做出眾才是真功夫!這一點上,九記牛腩不負眾望,當之無愧的港味必試!

消費 : 人均50

地址:香港島上環歌賦街21號B1

電話:(00852)28150123

| 桃花源小廚 |

桃花源小廚的香港店在2008年時被《米其林指南》港澳版評為一星,2010年版升至2星,澳門店同樣也獲得了2星的尊榮。

桃花源有不少值得一試的名菜,如玻璃明蝦球、七彩豬肚尖、冰鎮鵝肉卷和冬瓜蒸蟹鉗等。

冰鎮鵝肉卷,出乎意料之外地好味。

玻璃蝦球好大隻!爽甜有蝦味,非常新鮮。豆苗都好香甜。

蛇羮採用五種新鮮蛇肉,再加入木耳、花膠、雞絲、冬筍絲烹調,而蛇湯更是講究,除了用老雞、金華火腿之外,更添上蛇骨、竹蔗、陳皮、老薑和紅棗和熬製。非常熱燙、口感飽滿、湯底濃香,喝完全身暖意。

地址:上環文鹹東街84-90號

人均:150-850港幣

電話:2543 5919

| 新九記粥面 |

大部分灣仔居民都認識現已有約二十年曆史的店鋪,這是少數提供火鍋以粥做湯底的地方,絕不會讓你失望。如果你想吃麵,就要花時間排隊了。

豬膶鯇魚片粥,一上桌時,見到有三大塊豬膶,而且是滑溜的感覺,咬下去生熟剛好,而且沒有老的感覺,可能是較厚切,咬下去好有口感,很好。

魚片在底部,份量十足,魚刺沒有太多,而且都是生熟剛好,沒有煮得過火。

加上這家店的粥底係十分綿密的,所以一碗粥都可以令得到簡單的滿足。

廣東雲吞麵,蝦肉鮮美,軟硬適中,湯有大地魚香味,很鮮甜。吃雲吞時加些湯吃下去時更開心。

人均:90港幣

地址:香港島灣仔大王東街9號地下

電話:00852-28652827

| 龍景軒 |

世界上唯一一家米其林三星中餐廳

獲得米其林三星的餐廳並不多,而在為數不多的餐廳中,全球只有一家中餐廳獲此殊榮。這便是接下來要介紹的香港四季酒店的龍景軒,可以看到海景哦!

他家美食真的沒的說,不僅好吃,還非常的精緻,像鮑魚雞粒酥、龍帶玉梨香、松子叉燒菠蘿包、蜜汁叉燒、龍景脆皮雞、楊枝甘露、燕窩蛋白燉鮮奶等等,絕對都是讓人好吃到吞舌的菜,同時這裡的服務也是五星級的。

龍景軒招牌之一的炒飯,選料上乘,龍蝦、帶子、蟹肉等 ,上桌時就已香氣撲鼻 每一粒米飯都裹著蛋,入口感爽。

地址:香港中環金融街8號

電話:(852)3196-8888

貼士:平日去宜在一個月前定位;禮拜日去則必須在三個月前定位。

| 蛇王芬 |

舌尖上的中國介紹過的,蛇王芬在中環,中午11點才開門營業,一個不大的門簾,裡面是長條矩形的,牆上都是明星簽名照。

燉湯很實在,比如原盅木瓜南杏豬潤腸,燉的很爛,湯味濃郁,很清甜;另外推薦鮮鴨潤腸和臘腸,也是招牌菜,腸咬下去脆口不油膩,口感層次分明,有多種搭配例如芥蘭炒雙腸就非常不錯。蛇肉的滑嫩、蛇羹的鮮美, 初嘗一口就會愛上。

來這家,大大碗招牌鮑魚燴五蛇羹一定要試試,料很足,配料有香菇、木耳、花膠、鮑魚絲等,據說廚師用秘方將姜烤至無辣味但有祛風暖胃的效果,不容錯過。

地址:荃灣廣場3樓337號鋪

查詢電話:(852) 2363 8698

| 新鬥記 |

據說是哥哥生前最喜歡的一家餐廳。

菜色也都很棒,乳豬、豉椒炒蟶子皇、泥鯭粥、滷水鵝掌翼都很贊,粟米斑塊就普通了點。總之是間值得一試的餐廳!

它的烤乳豬很贊。香香酥酥的豬皮。餐具很有特色,全都印了公雞圖案。

乳鴿是他們的推薦菜,就是很有港式特色的那種。

地址:荃灣廣場6樓615 - 620號鋪

電話:(852) 2462 0020

什麼時候過去香港的時候可以就著地址一間一間吃過去啦!


YHOUSE城市指南

米其林推薦,分3類——

1.星級餐廳(米其林1星~3星)

2.必比登推薦餐廳(輪胎人推薦,指“擁有卓越質素、且能在港幣300元以下提供三道菜式的餐廳”)

3.街頭小食推薦

米其林星級餐廳裡,價格最親民的應為“添好運點心專門店”,其深水埗門店、北角門店都是米一星,主打傳統點心,人均港幣100元左右。人多,經常要排隊。

同為一星的親民餐廳還有利苑(觀塘、旺角、北角),主打傳統點心和粵菜,出品地道精緻,喝早茶的話人均港幣150元左右,晚市會貴一些,人均港幣約300元。觀塘店人不算多,週末排隊5分鐘左右。

如果對傳統點心和茶樓文化有興趣,推薦位於上環的蓮香居,雖然只獲得米其林輪胎人推薦,但出品地道,人均約港幣80元左右,性價比極高。

米其林街頭小食推薦的人均價格通常在20左右,可以隨便吃。唯一遺憾的是上榜店鋪的出品質素參差不齊,吃過好幾家都覺得名不副實。這一檔裡最推薦佳佳甜品,老字號糖水店,薑汁番薯糖水堪稱全港最佳了。


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