七、八十年代的時候，北方農村的孩子們都喝過一種麵食，沒錯就是“喝”，父母常常給孩子炒著喝，孩子們也都很愛喝，一下能喝好幾碗。這種能喝的麵食就是油茶麵。
那時候，我總是纏著母親給我炒油茶麵喝，那股特有的香氣，黃澄澄的糊糊閃著油光，是我童年裡最美味的回憶。
到現在，已許久未曾喝過母親炒的油茶麵了。
最近，突然想起來這口美味。於是，下班後，來不及收拾東西，光速回到家，催著母親趕緊給我炒一碗油茶麵~
母親被我的饞貓樣兒逗樂了，馬上去洗了手擦乾。
只見母親從面袋子裡取出半碗白麵，打開煤氣灶，放到鍋裡用小火炒起來，炒了大概10多分鐘，麵粉變成麥黃色時就熟了，把麵粉從鍋裡盛出來，過一遍細篩，放到一邊。另起鍋倒入適量的玉米油，燒熱後倒入黑芝麻、花生略炒後，倒入炒好的面中，翻拌均勻，這口美味就成了。
我趕緊趁熱衝了一碗，嗯~還是這麼香啊~這一碗黃澄澄，油光光的油茶麵，永遠是記憶裡香噴噴的美味。
你們喝過油茶麵嗎？
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