園林信息服務員
此處的羊角蜜是指一種特色點心，而非大多數回答中的那種甜瓜。此物白色，形狀像羊角，裡面是蜜糖。故名羊角蜜。 因為它的形狀像及綿羊頭頂上的那兩隻犄角，又加上裡面是蜂蜜加糖等料調製的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！這個東東，絕對是甜品中的甜品，為什麼這樣說嘞，因為它不僅外面裹的是一層專門做甜點所用的糯米粉加上稍稍脆的外殼，裡面就是拉絲的糖稀，咬一口糖絲能拉好遠，即好吃又神奇還好玩。
做法是用白麵擀製成麵皮，兩層中夾砂糖，用一種特製的套在食指上的刀切割好，在沸油中炸，使其膨脹（這時內中是空的），趁熱撈出，立即放入預先備好的米粞漿中，因熱脹冷縮的原理吸入米粞漿（這就是所謂蜜），最後撈出放在白糖中拌一下，即可上市。
從小愛睡覺
(筆者老家就是青州羊角蜜產地)
羊角蜜是甜瓜的一種，因一頭大一頭小，細長如羊角而得名。
羊角蜜糖分高達20%左右，以脆甜或者綿甜為特點深受歡迎。
羊角蜜在種植過程中並不加糖或者甜蜜素等添加劑。
羊角蜜是甜瓜品種中最早上市的品種，最早在三月底四月初頭茬瓜即可上市。
頭茬瓜由於生長初期生長緩慢、穩定，子房發育較好，無論瓜型還是口感，都是最佳。
羊角蜜單體長二三十釐米，單瓜重可達600~1200g。
羊角蜜瓜皮灰綠，果肉翠綠，瓜瓤桔紅，口感香甜，酥脆爽口。
羊角蜜作為甜瓜的一個新品種，比傳統甜瓜口感更好，糖分更高，顏值也高。
羊角蜜對土壤要求滲透性好，肥力要足。
羊角蜜分大棚種植和露天地種植，從三月份一直到十月份，都有采摘。
羊角蜜有蒂的瓜花頭部如果手感硬，口感就脆甜；如果手感發軟，口感就綿甜。
羊角蜜集中種植在山東濰坊地區。青州何官鎮是其中的一個集散產地。
青州是古九州之一，下轄西至泰山、東至東海。“海岱唯青州”。(筆者老家青州)。
青州柿餅，青州銀瓜，青州山楂，青州貢桃，是青州的傳統農業特產。
為青州代言，為家鄉帶鹽。
美食與美貌
羊角蜜，也稱羊角脆，薄皮類農家傳統甜瓜品種。因其傳統栽培時瓜條彎曲呈羊角狀而得名。
又因其糖度高，肉質口感鬆脆且附帶香氣為大眾食者著迷、。優質的羊角蜜含糖量最高可達18一20的測糖量，而其中的糖並非人為填加所為，而是在農民通過合理施肥管理下、由羊角蜜瓜秧葉片在光合作用下積累同化物質、通過植株組織輸導至根糸、經過根糸吸收水肥循環營養供給至羊角瓜體制造的糖分。
那麼，什麼樣的條件才能使羊角蜜放入如此高的含糖量呢？
我的大棚羊角蜜瓜放入糖量方法是如下兩點
A土壤與肥料，
羊角蜜以通透性好的沙壤土為好，肥料是有機肥中腐熟的雞糞或餅肥最能提升瓜的品質，羊糞次之。土壤施用豬糞生產的品質較不如雞糞生產出來的品質優良。
B田間水肥管理。
羊角蜜瓜開花至成熟以兩次肥水為宜，視田間情況可花前或花後澆一肥水、花後20天左右--澆一次肥水，以後不再澆水。在膨果時段，要為植株噴施兩次糖水葉肥，30斤水以食用糖30克、磷酸二氫鉀30克配氨基酸葉肥為參考實施。
羊角蜜瓜在眾多甜瓜品種中、是植株莖杆最細，瓜秧長勢均弱的品種之一，為保證其真正意義上的羊角蜜品質，通常不採取換根嫁接而只用自根苗、即本來品質。羊角蜜在開花座果時段的溫度管理，以白,天28-一30度、夜間在13度以上為參考，以利羊角蜜瓜的養分積累增加糖含量，臨近成熟時的溫度最高可升至3o-一33度、但前段切勿高溫管理、否則會使羊角蜜過淺的根系和纖細的植株，養分消耗過度而出現早衰現象。
羊角蜜一般開花後30-一33天左右成熟，採摘時間正當為肉質鬆脆適口、過晚肉質呈綿質感而糖分略降，成熟瓜的表現以灰色果面上襯現黃色、綠色斑塊鬆散且失去光澤、用手觸摸瓜體表面呈沾質感覺為參考，採摘羊角蜜瓜時、需佩帶棉質手套以防指甲劃傷破損果實。
綜上，在明媚陽光的照耀下、羊角蜜瓜糖分放入簡述完成、。全程以優質有機肥為主、少量使用化肥農藥、不打膨果激素，不使用南瓜換根技術。
國家地理標誌產品(安次甜瓜)生產進行時，邀約友友前來盡享生態美味佳果。
源於田園農人。京南50公里、生產採摘區。
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