大家好，今天給大家分享一道：松鼠魚的做法。 首先準備草魚一條，把草魚提前殺好，清洗乾淨，然後把魚頭和魚的三角骨切下。
把魚的大梁骨兩側魚肉片下，片到魚尾就可以了不用片斷。
然後把大梁骨切下來，再把魚側骨片掉，先斜刀切到魚皮，從頭切到尾。
然後再直刀從頭切到尾。切好以後，把兩塊魚肉打上花刀。
放到盆中沖洗乾淨控幹水分。加入蔥姜、料酒去腥味兒。醃15分鐘。
把醃好的魚肉表面拍上一層澱粉，魚頭和三角骨也拍上一層面粉。
鍋內燒油，油溫燒到六七成熱下魚頭和三角骨炸至金黃酥脆撈出。再把魚肉放入鍋中油炸，先炸定型過後再炸6到7分鐘。接下來炸至魚肉外表金黃酥脆，就可以撈出了。
鍋裡面加入油，放入半勺的番茄醬。放一點白醋、再放一點兒鹽、再放一大勺的白糖熬至湯汁濃稠，把給熬化。
熬化的湯汁澆在魚肉的上面。這樣就製作完成了。
這道松鼠魚的做法很簡單，按照小編的操作步驟一步一步做，是一道符合大眾喜愛的彩色，魚肉表面金黃酥脆，像開花一樣，看上去特別的有食慾哦，喜歡的朋友可以在家做一做。 大家喜歡吃魚肉嗎？您吃過魚肉的哪些做法呢？ 喜歡美食大嘴妹的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在評論區踴躍留言哦！
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