螺螄粉，是一個讓很多吃貨們欲罷不能的柳州美食，但是也有很多人聞其名就色變，嚐了第一口，絕對不會再嘗第二口！螺螄粉也因自己獨特的“臭味”而聞名全中國、全世界，甚至成為了國外代購們的熱銷產品！
酷愛螺螄粉的朋友肯定都知道，它獨特的“臭味”其實是來自其配料中酸筍散發出來的氣味。酸筍經過發酵後，與腐竹、花生等配料混合在一起，被人端上桌後，就是一碗口味獨特的螺螄粉！螺螄粉越出名，就會有越來越多的食客開始探討:螺螄粉裡為什麼看到螺螄肉呢？
空口無憑，吃過螺螄粉的外地食客還是會半信半疑的發問：一碗螺絲粉下肚，連湯都喝完了，也沒看到螺螄，肯定是糊弄人的吧！
正宗螺絲粉湯底，不僅有肉骨頭，還有螺螄。骨頭與螺螄熬製數十個小時，直到肉充分熬爛，螺螄的精華充分融化，才算一晚正宗的螺螄粉高湯！所以以後千萬不要說螺螄粉裡沒有螺螄哦，其實你已經吃到肚子裡了，只是你看不到而已，所以就不要問老闆不是不偷工減料了哦！
當然，如果你特別愛好吃螺螄，而且你帶了充足的人民幣，也可以在吃螺螄粉的時候單獨點上一份口味螺螄肉，外加一碟酸筍，辣辣的螺螄粉和飲品更配哦，一次就能讓你吃個夠！
現如今，大家為了能更方便的吃到螺螄粉，已經在網上開通了各種購買渠道。在家裡囤一些螺螄粉，夜深人靜的時候自己動手煮一碗當做夜宵，想想就很幸福呢！
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