自從辦公室搬到四行倉庫，大門口是這樣。
後門有家是食堂，畫風長這樣。
從門頭看，似乎……並不想去？但聞佳老師天天去，然後變成了全公司的食堂。
聞佳老師風雨無阻的食堂，原來是有故事的。
十幾年前（劃掉），聞佳老師還在漢口路的報社工作，這裡就是據點。這麼角落的小飯店，一到小龍蝦的季節是要訂位的。
小龍蝦的季節悄悄來到
是時候讓它隆重登場了
最喜歡白灼做法。蘸料配了碟薑末醋碟子，有點像吃大閘蟹的意思。
你能想象，大中午在食堂擼小龍蝦的場景嘛？我們就是這麼幹的！
白白的腮，黃黃的膏，小龍蝦，我的愛！
處理得很乾淨，光是水裡煮一煮，就已經很豔光四射了。
肉質鮮有彈性，沒有腥味。蘸醋這種吃法很妙，有點像在吃螃蟹肉，回味帶著絲絲甘甜。
小龍蝦來自陽澄湖，每天整筐整框地送來，店裡有個大冰櫃，專門用來放小龍蝦。
研究員以前自己鑑定過小龍蝦，這家的小龍蝦除了殼略厚，其他都很不錯。
給小龍蝦來點配菜？
天天吃，選了這些菜出來，都給你列好了，其他亂點踩坑不管～
沒有小龍蝦的時候，我們最愛醬油河蝦！
醬油做法，先下鍋爆香，油溫很對，蝦殼軟，蝦肉一隻只白白的香嫩無比。
再用醬油水和蒜蓉滾一滾，殼松肉彈。
輕輕一抿，蝦肉和醬油鮮甜完美融合，讚美！
鹽水和油爆的，就沒有那麼好吃，可以不點。
酸湯肥牛很下飯。肥牛片滑嫩入味，掛著湯汁明豔動人。
中國烹飪大師毛水生老師教過酸湯肥牛的方子：勉強同意，我的肥牛分你一半 店裡的味道和自己做的很像。用最好的原料，名廚的方子，自己做過一遍，知道食物最好的標準，建立味覺基準線，才能在餐廳裡分辨食物的好壞，會下廚才能吃懂餐廳！
辣得分外通透，湯裡又有酸味來開胃和提鮮。
真是忍不住
。。。。
。。。。
。。。。
澆一碗白米飯：
酸，辣，香，鮮，一碗飯吃得通體舒泰！
店裡的招牌菜，陽澄湖大鯿魚。魚先煎後紅燒，濃油赤醬的本幫菜做法。若是師傅發揮出色，很下飯。
喜歡挑裡面裹滿醬汁的小木耳吃！
魚肉皎潔，鮮嫩肥美。
好吃的食物都是醬油色！
最後快速說下不常點的素菜，畢竟肉那麼好吃。
手撕包菜，火候掌握得很好，包菜剛剛斷生，加一點生抽，脆甜脆甜的。
草頭炒雞蛋，雞蛋很香，就著湯汁很適合下飯。
草頭這個季節有點老，光點一盆小蔥炒雞蛋也不錯。
還是忍不住想要吐個槽
這家餐廳的名字是「 北士大酒店 」，地址點評上搜。專程跑一趟可以是為小龍蝦，在附近上班當食堂打開也很合理。
生意很好但服務一般，食材不錯但大廚偶爾會出岔子，紅燒鯿魚過淡，或者草頭雞蛋很鹹的這種情況，大概 10 次裡遇到過 1、2 次，供你參考。
除了以上推薦過的，千萬不要因為好奇心點些奇怪的菜，比如菠蘿烤河鰻，端上來是這樣：
服務員：菠蘿和烤河鰻沒有關係，菠蘿就是個擺盤，你們快拿掉，我端走了啊。
研究員：黑人問號？？？
以及投訴這家餐廳區別對待！
聞佳她試過油燜茄子鱔絲，覺得鱔絲沒有存在感，就讓廚房給做油燜茄子。畫風是這樣：
「 紅燒個茄子有一點貼著鍋邊的微微焦香，下飯很開心。」來自聞佳
但我們要求吃，是這樣的，油汪汪。摔！
希望以後我也能每到一個地方，就能找到一家我愛老闆，老闆也愛我願意為我改菜單的食堂！
畢竟，小龍蝦才是真愛！
閱讀更多 艾格吃飽了 的文章
