飲食與智力表現之間的關係是非常緊密的，特別是現在，一些不良商家更是給食品安全帶來了眾多的問題。
俗話說：病從口入。這是非常有道理的，吃了不好的食物，不但寶寶會生病，更會影響寶寶的長期智力發育。
1979，紐約教育單位對一百萬名紐約學生（803名紐約公立學校學生）進行了飲食習慣改變和智力表現的大規模實驗。
Schoenthaler博士領導的去除防腐劑，色素的研究，在學生午餐人工香料和人工糖，只提供天然食品。
在此之前，紐約公立學校的學習成績優於美國所有公立學校的39%。改變飲食後，他們在學校的表現贏得了美國公立學校的55%。
也就是說，單獨改變飲食，不改變其他條件，紐約一百萬所公立學校的表現比全國平均水平低11個百分點，比全國平均水平高出5個百分點。
更令人驚訝的是，12.4%的學生被確認為學習障礙，學習障礙學生的比例在改變他們的飲食後下降到4.9%。
此後，許多研究指出食物中的許多添加劑對大腦有害。三種最明顯的證據：
人造色素，反式脂肪，增塑劑
這三個會導致孩子的舉動，衝動，注意力集中，但也引起過敏，可稱為三大殺手兒童智力。
1、人工色素
人造色素是由化學合成的顏料。在2009國際處方雜誌，指出人工色素過多的食物會引起孩子們的注意，過度，自控能力差，學習障礙。
2007英國學者發現，人工色素會導致兒童多動和注意力不集中。其中最明顯的是黃色四號、第五號和紅色六號和四十號。
這是最喜歡的橘子、草莓、櫻桃、蘋果的味道！孩子們每天都吃這些含有大量人工色素和添加劑的零食。難怪現在越來越多的孩子過敏、多動、易怒、易爆、不專心、學習不好。
人工色素幾乎無所不在，除了天然的原始食材以外，舉凡各式各樣的袋裝零食，包括豆乾、水果乾、肉條、餅乾、糖果、山楂製品，蛋糕點心，飲料，包括汽水、運動飲料、濃縮果汁、酸奶、調味奶，冰激淋，各式醃製小菜、罐頭類食品。
商店食品貨架上的所有產品幾乎都可以看到人造色素的存在。
如何培養孩子正確的飲食觀念，使孩子們不再被這些五顏六色、豐富多彩的零食、零食、飲料所吸引。父母必須從小養成健康的飲食習慣，而且這種習慣，越早開始訓練，越容易成功。
2、反式脂肪
反式脂肪是二十世紀初的一位德國科學家。經過多次實驗，一位德國科學家終於找到了從原液體到固體運輸和保存的植物油化學氫化的方法。
然而，當時沒有人認為，本世紀的發明對全球石油工業產生了巨大的影響，似乎有助於整個油脂工業，但事實上，它對人類健康產生了嚴重而深遠的負面影響。
這些結構看起來與原始的液態植物油完全相同，它們很容易被進食後負責消化的酶所識別。因此，不易被人體酶分解的脂肪不能代謝，並慢慢積聚在血管中。它會引起心血管疾病，如動脈阻塞、動脈硬化等。
所以它經常被添加到油炸食品，或脆的甜點，反式脂肪，最常見的健康損害是肥胖和心血管疾病。然而，反式脂肪對嬰兒的危害遠大於。
人腦表面和神經細胞膜積聚了大量的DHA，一種良好的脂肪酸，以維持穩定的神經。然而，如果孩子吃太多的人工反式脂肪，這些反式脂肪不容易代謝，會留在體內。
這些很差的反式脂肪代謝產物也可以取代腦細胞膜中原有的DHA和aa脂肪酸，智商立即降一級！
早在2003年初，加拿大就要求食品來標示反式脂肪的含量。
2013，美國疾病控制機構（CDC）開始正式向反式脂肪宣戰，他們向所有消費者建議：選擇無反式脂肪的食品。烹調時使用橄欖油、大豆油、葵花籽油和其他天然油。多吃蔬菜、水果和瘦肉，少吃油炸食品。
除了常見的快餐油炸食品，到底什麼食物含有反式脂肪？幾乎所有的烘焙食品，麵包，蛋糕，餅乾，小吃，小吃，都含有反式脂肪。
由於反式脂肪易於保存，價格低廉，市面上銷售的各種零食、零食和西式麵包被廉價的蔬菜固體奶油代替了動物奶油。
因此，媽媽媽媽經常強調，也不要給孩子任何與食物外觀不符的零食，或者自己給孩子準備甜點。從選擇自己的配料成分來幫助孩子的健康。
除了上述烘烤食品，包括方便麵、薯條、炸薯條、一些含有脂肪、快餐和冷凍水餃的加工食品，各種即食糊粉飲料，如芝麻醬和早餐麥片。
還有奶油糖、花生醬、巧克力醬、奶茶和奶油球，這些都含有大量反式脂肪。愛孩子，一定要讓孩子避免這些地雷食物。
3
增塑劑
對許多人來說，增塑劑仍然是一個非常奇怪的詞。增塑劑是一種增加材料柔軟度的化學添加劑。增塑劑有100多種。最常見的化合物是兩種苯酯。
鄰苯甲酸酯通常用於軟塑料、個人護理用品、家居用品，甚至很多嬰兒產品，保持產品的風味，提高產品的色彩和靈活性。
即使是熱湯、麵食和炒菜也直接倒入塑料袋中供顧客食用。結果，大量的塑化劑從塑料袋中溶解出來，跑進食物中，然後隨食物進入體內。
因此，不知不覺中，它經常遭受超標塑化劑的困擾，但卻不知道。增塑劑對人體特別是兒童有什麼危害？
據臺灣國防科學研究院和國防醫科大學2015研究組跟蹤14年的430名兒童的研究，發現2至12歲兒童暴露於增塑劑濃度增加一倍，智商得分降低約1分。
結果表明，兒童早期增塑劑環境暴露會影響認知功能的發展，影響兒童的智能。
哥倫比亞大學博士因子Litvak研究也指出，兒童暴露於高濃度的增塑劑有智力低下，延緩大腦處理和短期記憶。
臺灣成功大學李俊張博士表明，鄰苯二甲酸酯濃度的身體太高，會影響垂體-甲狀腺手術，導致太低，影響中樞神經系統和生長。
國外許多研究都指出，如果懷孕的母親收到過多的增塑劑，孩子會有衝動和焦慮和憂鬱的概率高。
此外，如果兒童暴露於高劑量的增塑劑對環境、產生衝動行為、多動、焦慮等異常行為的比率高於一般人。
你如何遠離塑化劑？
無塑料袋的熱、熱食品
少吃直接用塑料袋包裝的食物
避免塑料包裝食品的直接加熱
不要把食物放在塑料容器裡，用微波爐加熱。
少保鮮膜直接與食品接觸
自制不鏽鋼餐具，遠離塑料餐具。
下一次香噴噴的鮮奶，熱人們拿著剛出爐的麵條塑料袋，決然拒絕幫助孩子！那是一袋增塑劑！
此外，由塑料製成的兒童玩具也是兒童接觸增塑劑的主要來源之一。
當為孩子選擇玩具時，如果有木製品，那是一個不錯的選擇。塑料玩具的選擇原則是：無味，顏色不鮮豔，無顏色。
說這麼多，吃什麼來遠離這些食物的危險因素呢？
最簡單的方法是避免所有的原始外觀，不能看到，打開罐，拆除包，並寫所有濃縮和減少的。這些都是新鮮的和經過加工的食品。它可能是一種影響兒童智力發育或誘發過敏的地雷食物。
大多數家長都知道垃圾食品和垃圾食品對孩子的發育不利，但他們習慣於用這些東西來安慰孩子，甚至獎勵孩子。
從現在起，儘量不要吃這些垃圾食品填滿孩子的需要，與孩子溝通，尋求安撫或其他的方式獎勵孩子。
它也可以與孩子們一起散步，踢球，或者承諾孩子下一個假期的旅行計劃，並用其他方式表達他們對孩子的關心和愛。
不要每次都開後門吃零食，比如過節或生日聚會，這樣孩子們可以把愉快的環境和垃圾食品變成荒謬的心理連接。
這樣的影響會導致成年人，只要心情不好，你就想用垃圾食品來撫慰心情，最後的生活是不能擺脫垃圾食品的。
如果其他照顧者沒有這樣一個健康的概念，寶媽一定要堅持孩子的正確飲食習慣。
為孩子樹立正確的飲食習慣是孩子一生中最好的基礎，這是父母的責任。從我們這一代，我們結束不健康的飲食習慣，讓孩子們迴歸自然、簡單和健康的飲食習慣。
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