在成都，稍微有點規模的麻辣燙店或者串串香店，哪一家不是一次性呢。
在現在講究健康的年代，國家也三令五申不準用老油，不準用潲水油。
雖然用老油串串香也好，麻辣燙也罷，火鍋也好，貌似要香一點，好吃一點，口感好一些，但是與健康相比，這些都是垃圾食品。
現在的人追求口感，但是更要健康，如果為了吃一點更好吃的串串香，吃一點更好吃的麻辣燙，吃一點更好吃的火鍋，而丟掉了健康，因小失大，那是得不償失的。
其實不管是串串香也好，麻辣燙也好，火鍋也罷，適可而止最好，因為油脂太重，麻辣味道及其重口味，對人體健康也是不利的。
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