談論中國的燕窩市場，就不得不提到燕之屋。燕之屋的碗燕，打開即食，非常方便；而劉嘉玲的代言，更是讓“吃燕窩，我只選燕之屋碗燕”深入人心。近日，個別媒體對燕之屋產生不實報道，指責其營養價值不如雞蛋，97%為糖水和增稠劑。然而，事實上，中國的燕窩行業質量等級國家標準是燕之屋牽頭制定的。
1997年，燕之屋創始人黃健初創品牌時期，燕窩原產地不受監管，燕窩缺乏等級劃分，而國內市場產品良莠不齊，魚龍混雜。面對混亂的燕窩行業，燕之屋積極推動行業發展。2011年起，燕之屋與中國標準化研究院等多家單位牽頭起草了中華人民共和國供銷合作行業標準《燕窩質量等級》。歷時三年的研探和優化，2014年10月，該標準正式實施，標誌著燕窩行業“標準化”時代的到來，結束了長期以來不同企業按自己的想法自行分類的行業亂象。
有法可依，有法必依。燕之屋按《燕窩質量等級》中最高等級選取特級燕窩為原料，創新性地推出了一碗足一盞的碗燕。通過對天然原料進行科學配比，一碗足一盞碗燕僅含燕窩、冰糖和純化水，併成功實現零亞硝酸鹽、零防腐劑、零增稠劑，完全零添加的“四零標準”。
800名挑毛女工
打開燕之屋碗燕只需一秒鐘，但生產過程則是難以想象的嚴謹。在燕之屋工廠，有800名挑毛女工，遵循古法，專注於純手工挑毛。
由於天然燕窩的特殊性，每盞大小、造型和雜質分佈不一，如果通過機器進行簡單粗暴的加工，不僅不能完整地保留燕盞條狀，還會破壞燕窩的最佳口感。燕之屋生產工廠有一個鐵的標準——大於0.15毫米的黑點和2毫米的絨毛是絕不允許存在的，而且必須保存條狀。剪切燕角，統一發泡，手工挑毛和分裝投料，全程統一用靜脈注射級的純化水。這種手工化的前期生產模式沒有機械化的規模性，為了避免供不應求的掣肘，燕之屋招募了800名挑毛女工，幾乎是國內最大的挑毛女工團隊。
嚴格的生產流水線，最後的檢測也是重中之重。燕之屋擁有CNAS國家級實驗室認可，是國內燕窩行業第一個也是唯一一個具備該資質的企業，保證了嚴格的產品檢測，為燕之屋的工匠精神提供強有力的技術支持，同時不斷為產品創新和研發注入新的活力。
在收穫的同時，燕之屋不忘初心，開始積極地回饋市場、回饋社會。燕之屋不定期組織各個市場的客戶前往廈門總部進行參觀考察，用最熱情最貼心的服務和最透明的生產車間全可視來回饋廣大客戶的信任，成功搭建起與客戶之間的誠信橋樑。
二十年專注匠心品質 只為一碗好燕窩
燕之屋引爆全國市場，背後是其“契而不捨”“不忘初心”的勇者“匠心”，是每一盞燕窩都通過海關檢驗檢疫把關才進入國門，每一盞都確保源自正宗東南亞產地，一個注重“源”的品牌觀念；同時燕之屋是唯一一家擁有國家實驗室認證的燕窩品牌。品牌實力不言而喻。二十年間，燕之屋始終專注於燕窩產品，只為讓消費者吃到一碗好燕窩。
燕之屋先後獲得中國國家工商總局“中國馳名商標”的認定，入圍中國產品創新100強並連續3年獲評“120強企業”稱號。其明星產品“碗燕”被認定為福建省著名商標，旗下絲濃食品更是獲得“科技小巨人企業”殊榮。這一系列的榮譽，進一步肯定了燕之屋在燕窩行業地位。
2017年，燕之屋獲得BRC全球食品標準認證，是全球首家獲得該認證的燕窩品牌，預示著燕之屋將走出國門，在全球市場開疆拓土。
燕之屋創立至今整整二十年，強勢推動行業發展，重煥行業生機，走的每一步都成了“勇者”之路。
憑藉著獨到的眼見和兼濟天下的大愛，燕之屋用實際行動表明了中國燕窩品牌的態度，創造了一次次的行業奇蹟。這是中國民族品牌之林的財富，更是中國民族品牌崛起走向世界的希望和高度。
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