隋棠1980年10月22日出生於臺灣省南投縣中興新村，祖籍山東，母親任職於中華電信，父親任職於臺灣電力公司。
2002年，隋棠因獲得環球亞裔模特大賽第2名而出道娛樂圈。
2003年，隋棠參演了校園偶像劇《麻辣鮮師》；之後，隋棠又在都市劇《舞動奇蹟》中飾演了杜佳俐；同年，隋棠還在情感劇《星願》中飾演了Maggie；以及在愛情劇《愛情來了》中飾演了藍美琪。
2005年，隋棠先是在競速偶像劇《極速傳說2》中繼續飾演渡邊美希；同年，隋棠還與陳喬恩、明道合作出演了浪漫偶愛情喜劇《王子變青蛙》，劇中隋棠飾演了黛安芬這一角色。
2006年，在與李威、陳怡蓉、高以翔共同出演的都市愛情劇《天堂來的孩子》中飾演了溫柔甜美的凱莉；同年，隋棠又與曾之喬、明道、王紹偉合作主演了勵志愛情劇《愛情魔發師》，隋棠在劇中飾演了堅強可人的美麗名模葉可嵐。此後兩年因為忙於其它工作隋棠並沒有影視作品推出。
2011年，隋棠被《FHM》男人幫雜誌評選為全球百大性感美女臺灣區第二名。
2013年，隋棠在與楊佑寧搭檔主演的都市愛情劇《愛的生存之道》中飾演了女主角紀安蕾；同年，隋棠還出演了賀歲電影《大稻埕》。
隋棠
014,年，隋棠與黃曉明、周迅、謝依霖合作出演了個人的首部內地電影《撒嬌女人最好命》
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