simon0813
絲瓜是庭院中最常栽種的瓜類蔬菜，也是夏季消暑降火、清血解毒的最佳蔬菜。絲瓜富含人體需要的多種營養成分，它的肉、皮、葉、藤、花、蒂、種子、根、絡等均具有較高的食療價值，可謂“一樣絲瓜九味藥，從頭到腳保平安”。
1、絲瓜肉
絲瓜的瓜肉可以清腎火，去心火，大便秘結的人吃絲瓜能利腸通便、預防痔瘡。絲瓜特別寒，因此可以和偏溫性的雞蛋搭配，比如絲瓜炒雞蛋或絲瓜蛋湯，還可以搭配熱性的蒜來中和絲瓜的寒。夏天可以多喝點絲瓜湯來清熱去火。
2、絲瓜皮
容易長癤子或痘痘的人可以用絲瓜皮煮水喝，或者用新鮮絲瓜皮敷在上面，幫助身體把裡邊的熱毒或膿儘快排出來，促使其消失。
3、絲瓜葉
當皮膚過敏感覺很癢的時候，用絲瓜葉搗爛了敷在過敏的地方，可以幫助止癢，症狀輕的人多敷幾次就好了。敷的時候注意別讓這個汁粘到衣服上，不好洗掉。
4、絲瓜花
絲瓜花可以清肺熱，對於肺熱咳嗽或鼻子發炎的人有幫助。
5、絲瓜藤、絲瓜根
絲瓜藤和根也是清肺熱的，消炎的作用更強。有慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤來煮水喝；由於肺熱造成的鼻竇炎，可以用絲瓜根來煮水喝。
6、絲瓜蒂
7、絲瓜籽
老絲瓜裡的籽成熟了以後是黑色的，這種絲瓜子可以通便、驅蛔蟲，這種絲瓜子很苦，吃了容易使人腹瀉、嘔吐，小孩和孕婦不要使用。
8、絲瓜絡
絲瓜老了後搓掉皮、肉和籽，剩下的就是絲瓜絡了。除了當刷子使，還具有保健功效。絲瓜絡可以通脈絡，可以清除絡脈中的風溼，有關節炎的人可以用絲瓜絡來煮水喝。絲瓜絡煮水對於痛風病人也很有幫助。
絲瓜可以說渾身都是寶，一種蔬菜就有這麼多的食療功效。
絲瓜雖好，但哪些人不適合呢？
1、由於絲瓜熱別寒，陽虛的人不要多吃。
2、有腹痛、腹瀉的人也不要吃。
參考文獻：1、陳允斌.回家吃飯的智慧(中)[M].
侯慧敏營養師
對於絲瓜，我們並不陌生，絲瓜又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們餐桌上常見的蔬菜。由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且口味也比較符合孩子和老人，因此很受歡迎。
絲瓜的營養價值較為豐富，主要體現在以下這些方面：
一、溫補，絲瓜含有皂甙，皂甙正是人參裡含有的主要營養成分。所以絲瓜溫補的功效應該是實至名歸。
二、美容，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
三、解暑，絲瓜性涼味甘，含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，脛骨痠痛等症有一定的療效。
四、通經絡，瓜果的絡，如皆有貫穿經絡、通滯化痰的作用。
五、排毒護肝，絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。
六、抗壞血病，絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含有8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
七、抗病毒、抗過敏，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的營養價值雖然豐富，但也並不適合每個人食用，有些人就是不能食用絲瓜的，如：
一、體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題，有腹瀉症狀的寶寶也不宜多吃。
二、不能多吃，絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
除了這些人不能食用以外，還有一個問題就是絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早洩，甚至引發糖尿病。另外，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
家庭醫生在線
絲瓜營養跟其他瓜瓜們差不太多，不如苦瓜那麼出名，不如冬瓜那麼親民。不喜歡吃絲瓜的不要吃唄，315晚會都成為了食品闢謠大會了，別再相信食物相剋神馬的。
絲瓜在東北不大常見，屬於那種季節性食物，夏天的時候絲瓜才會羞答答的上市。記得小時候筱赧家常常用絲瓜絡來洗碗，少見多怪的筱赧一直以為絲瓜就是用來洗碗的，後來我才知道原來絲瓜也是吃的啊。
絲瓜的營養價值
害羞的絲瓜跟其他瓜瓜們在營養價值上還是有其優勢的哦，雖然並不多。絲瓜熱量低，豐富的可溶性多糖，胡蘿蔔素含量比另外兩個瓜瓜多那麼一點點。
每100克絲瓜含有熱量21大卡、碳水化合物3.6克、脂肪0.2克、蛋白質1克、纖維素0.6克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素90微克、鎂11毫克、鈣14毫克、鉀115毫克、磷29毫克、鈉2.6毫克。
絲瓜中含有可溶性的多糖，就跟蘑菇和海藻類中的多糖很類似，黏糊糊的東東就是他。這些多糖可以幫助腸道蠕動，促進腸道益生菌的增殖，幫助改善便秘。
絲瓜跟他好朋友苦瓜有個共同的特點就是有淡淡苦味，臉盲的筱赧經常分不清哪個是苦瓜哪個是絲瓜。不過，絲瓜中的苦味素主要在瓜皮裡，去皮後就沒有苦味了，喜歡淡淡苦苦味道的寶寶們也可以不去皮，懶寶寶們比如我就不去皮直接吃了（捂臉，遁走）。夏天吃點有苦味的食物可以幫助我們改善食慾。絲瓜中礦物質含量也很豐富的，而且只有夏天才能吃到，不妨作為一道夏季餐桌美食。
絲瓜可以這樣吃
絲瓜炒蛋 完美的雞蛋，可以跟幾乎你能想到的很多食物一起炒。 絲瓜洗淨去皮切片後備用；雞蛋打成蛋液，倒入燒好的油不粘鍋中炒成蛋花取出備用；不粘鍋中放適量的油加入薑末爆鍋，放入絲瓜；大火翻炒絲瓜熟後，放入雞蛋，繼續翻炒2分鐘左右，放鹽攪均，出鍋。
高級營養保健師
王興國營養特訓班5期學員
營養百事通
絲瓜又稱布瓜、吊瓜，夏天時候如果你家裡有院子的話，就可以種絲瓜，等到成熟的時間，就能吃到新鮮的絲瓜了。
絲瓜在所有蔬菜中的各類營養成分可謂是名列前茅，其鈣、磷、鐵以及蛋白質等含量在所有瓜果中是最高的。舉一個例子，拿蛋白質來說，它的每100克蛋白質含量為1.5克，就比黃瓜、冬瓜高出1倍左右，另外， 絲瓜的鈣含量也比其他的瓜類多一些，這下，有些愛吃絲瓜的朋友肯定覺得自己的選擇是很不錯的。
除了絲瓜，絲瓜的果皮，絲瓜花都能夠被利用，一般情況多數人都可以吃絲瓜，只有少數脾胃虛寒之人可以少吃絲瓜，但是不是說一點也不能吃。
茄子營養師
絲瓜是一種我國居民常吃的瓜類蔬菜，這類蔬菜的水分含量比較豐富，絲瓜的含水量大約是94.3%。同時絲瓜中的碳水化合物、蛋白質、脂肪含量很少，因此絲瓜含有的能量較低，每100克可食部分僅有20千卡的能量。蔬菜是胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的良好來源，絲瓜也具備這樣的營養特點。絲瓜含有豐富的維生素和礦物質，每100克絲瓜當中就含有維生素A 15微克視黃醇當量（RE），胡蘿蔔素90微克，維生素C 5毫克，鈣 14毫克，磷29毫克，以及鉀115毫克，鐵0.4毫克。此外，絲瓜含有豐富的膳食纖維，包括纖維素和果膠，膳食纖維能夠增加飽腹感，促進腸道蠕動和腸道微生態的健康，多吃富含膳食纖維的蔬菜可以降低食管癌和結腸癌的發病風險。每種蔬菜的營養特點各有不同，應當經常更換品種，挑選當季的時令鮮蔬，絲瓜的花果期是夏季。
應當特別注意的是，絲瓜中還含有一類特殊的植物化學物—皂苷，這類物質具有調節脂質代謝、降低膽固醇、抗微生物、抗腫瘤、抗血栓、免疫調節、抗氧化等作用。但是皂苷也是一種毒素，在一定劑量下能夠對消化道產生較強的刺激作用，導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒症狀。絲瓜在種植條件不當、貯存不當的情況下會產生大量的皂苷類物質，使得絲瓜的味道變苦。發現絲瓜出現苦味應當棄掉不吃，以免中毒。切不可認為苦絲瓜可以“敗火”，忍苦吃下反而會中毒傷身。
馬博士健康團許藝凡碩士生
馬冠生
中醫認為絲瓜味甘性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效。現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，還具有抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的B族維生素和維生素C，是不可多得的防止皮膚老化的、皮膚增白的美容佳品。
絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療。營養專家發現，絲瓜的行氣通絡、化淤散結之功，對於女性的乳腺增生也可以起到很好的預防作用。
由於絲瓜中有黏液物質，做好的絲瓜一般較滑，而老人喉腔擴張能力減弱，容易嗆住，吃的時候要小心，最好在吃絲瓜前將其切成小塊，並經過充分咀嚼後再下嚥。而且，老人吃絲瓜要適量，吃多了會出現腹瀉，本來就體虛內寒的人就更要少吃或不吃了。
健康時報
這位網友您好！
絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。
絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
絲瓜的營養價值
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
- 抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
- 健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
- 抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
禁忌人群
體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
如何挑選絲瓜
- 選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。
- 若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。
- 絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過。或者是用開水焯一下。
- 絲瓜完全老化成熟後曬乾，可用於刷鍋洗碗。
絲瓜的儲存方法
- 不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點溼更好，儘量不要層疊，可放半月。
- 塑料袋裝好放冰箱也可放一星期。
- 絲瓜也能曬乾保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。
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絲瓜和什麼一起吃好？
絲瓜的搭配食物：雞蛋、皮皮蝦、毛豆、蝦
- 絲瓜+雞蛋： 潤肺補腎美膚
- 絲瓜+皮皮蝦： 潤肺補腎美膚
- 絲瓜+毛豆： 清熱祛痰防止便秘口臭
- 絲瓜+蝦： 潤肺補腎美膚
適宜人群
一般人群均可食用。月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
希望能夠幫助到您！
（圖片內容素材來自網絡）
五道口軍研
絲瓜具有一定的營養價值，並沒有什麼人是一定不能吃絲瓜的。
絲瓜，又名天絲瓜、天絡瓜、蠻瓜、天羅、綿瓜和布瓜等，為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物，它原產印度，大約在唐末宋初傳入我國。由於其產量高、品質好，因此，在我國各地均有種植。
絲瓜所具備的營養物質還是很豐富的，其所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C等，相對於瓜果蔬菜而言是比較高的。據相關研究測定，每100g絲瓜中含水分95.2g、蛋白質1g、脂肪0.2g、碳水化合物3.4g，維生素B1 0.01mg、維生素B2 0.02mg、維生素B6 0.05mg、維生素C 6mg，鉀60mg、鈣10mg、鎂9mg、磷26mg、鐵0.2mg、鋅0.2mg、鈉3.7mg。
此外，絲瓜還含有皂苷、絲瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，這些營養物質對機體的正常生理活動也較為重要。
至於說有什麼人千萬不能吃絲瓜，答案肯定是任何人都可以吃，如果說一種可食用的食物，有什麼人一定不能吃的話，可能也就是過敏現象了，但據公共食談了解，我國應該沒有食用絲瓜出現過敏現象的案例，因此，絲瓜是任何人都可以食用的。
公共食談
絲瓜的功效與作用
1、清熱涼血
絲瓜性涼，味甘，食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效。適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、下奶
產婦吃絲瓜是可以下奶的，具體來說，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜曬乾後入藥，可治氣血阻滯、經絡不通等症。常見的做法是將絲瓜絡和肉湯燉煮，這能起到催乳的作用。所以，產婦在食用絲瓜時，千萬不要丟掉絲瓜絡，不然就失去了下奶的作用。
3、美容
絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保溼，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。
絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗淨，焯熟，切碎，然後放入果蔬加工機中，加適量的水，攪打成汁即可。
4、治月經不調
5、增強心肌
絲瓜中含有皂苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
6、降暑
絲瓜性涼味甘，含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經活絡的功效，對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，脛骨痠痛等症有一定的療效。
7、排毒護肝
絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。
8、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
9、健腦
絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
10、潤腸通便
絲瓜中的維生素B族除了有利於豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便秘症狀的人群多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
11、增強免疫力
絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。
絲瓜各部位的具體好處
絲瓜全身都是寶，下面來看看那麼多好處中，分別具體各部位有哪些好處吧：
1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。
2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。
3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。
5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。
6、絲瓜絡：絲瓜絡性平味甘，具有通絡活血的功效，老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡，加水煎煮後內服加外用，能夠很好的緩解疼痛症狀。
絲瓜的食用禁忌
1、禁忌人群：一般人群均可食用絲瓜，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病症。但是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
2、不能多吃：絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
3、相剋食物：絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早洩，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
絲瓜
絲瓜，原產於印度，屬於葫蘆科攀緣草本植物，是瓜類中藥用價值比較高的一種，具有健腦，通經活絡，潤膚養顏，清涼解暑等功效。
絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。
絲瓜的藥用價值
1、絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
2、絲瓜絡性平味甘，以通絡見長，可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
3、絲瓜花性寒，味甘微苦，有清熱解毒之功，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
4、絲瓜藤舒筋活絡，並且可以祛痰。
5、絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
6、絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
7、月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。
絲瓜的挑選技巧
1、看外觀
不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種。
2、掂重量
把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
3、嘗味道
如果賣絲瓜老闆答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴裡嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。
4、看手感
好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
絲瓜水的功效
1、保溼
絲瓜水含有果膠、植物黏液和多糖成分，塗抹在面部不易揮發，而且絲瓜水所含的維生素還能滲透我們的皮膚細胞，滋養我們的皮膚，從而達到保溼養膚的目的。
2、抗衰老，去皺紋
絲瓜水含有維生素E等抗氧化營養成分，這些抗氧化營養成分能直接作用於我們的臉部肌膚，使我們臉部皮膚長久的充滿活力，衰老減慢，而且絲瓜水還有一定的粘附能力，用絲瓜水塗抹臉部洗淨後，可以去除我們臉部皮膚的深層汙垢，使我們的皮膚潔淨健康，所以絲瓜水能從各個方面達到活膚去皺的目的。
3、美白嫩膚
絲瓜水還含有多種氨基酸，核黃素等等，這些營養成分具有一定的淡化色素的功效哦。所以用絲瓜水洗臉能起到一定的祛斑美白的功效。絲瓜水裡含有的維生素C也具有很好的嫩膚健膚的目的。
絲瓜水怎麼用
1、爽膚水
絲瓜水最普通的用法了。洗完臉之後直接將絲瓜水擦在臉上，拍打吸收。作用是補水保溼。
2、噴霧
也是比較普遍的用法。就是將絲瓜水裝在噴霧小瓶裡面，感覺臉蛋比較乾的時候就拿出來噴一下;或者是夏天使用完吸油紙後噴一下。除了保溼，也利用了絲瓜水的鎮靜作用。
3、敷臉水膜
用絲瓜水浸泡紙膜，然後拿出來敷臉就可以了。
4、搭配DIY
就是將絲瓜水和其他的精華混用咯。在做DIY護膚品的時候，可以用絲瓜水替代純淨水。
5、絲瓜水防曬面膜
在冰過的牛奶、蜂蜜中，加入適量的絲瓜水，混合均勻，成糊狀，然後敷在面部、頸部，大約20分鐘洗淨。絲瓜水防曬面膜不僅滋養肌膚，對曬後肌膚也有修復作用。
絲瓜食用禁忌
絲瓜不宜生吃。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
孕婦可以吃絲瓜嗎？其實是可以的。絲瓜不是孕婦禁忌的食物，同時絲瓜有通絡的作用，對乳房有好處，可治乳汁不通，是孕婦食譜中不錯的選擇。但是絲瓜性涼，多吃對胎兒不好。
絲瓜和什麼食物不能同時吃呢？
絲瓜+寒性食物絲瓜屬於涼性的食物，不宜和寒性的食物一起吃，避免寒氣攝入過重，引起脾胃虛寒，出現腹瀉。
那麼什麼樣的人適合吃絲瓜呢？
嬰幼兒能吃絲瓜，絲瓜有清熱涼血，解毒通便，祛風化痰的功效，適合嬰幼兒食用。
孕婦適宜吃絲瓜，不但可以預防貧血，而且絲瓜中的營養物質對胎寶寶機體細胞和大腦正常發育，心血管發育，造血系統健全有益。
脾胃虛弱，搪洩的人慎吃絲瓜。
