我後悔了!母親節應該帶媽媽來這啊!

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沒有誰可以手無寸鐵地面對生活,在這場長達一生的遊戲中,你我都需要一些充滿力量的東西來衝鋒陷陣。有的人靠老物件睹物思人,有的人則需要熟悉的味道獲取慰藉。

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在網紅餐廳滿天飛的時代裡,我們眉飛色舞的自拍發照、把酒言歡。待到喧囂過後人走茶涼,亦或是某個被生活虐的丟盔卸甲的夜晚,唯一讓人懷念的,還是那股埋在心底的熟悉 - 家的味道。

美好酒樓

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這家名字讓人充滿希望的酒樓,沒有什麼驚豔的味道,卻能在這裡品嚐到無比的安心,給人以對抗生活的溫暖力量!

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美好酒樓的老闆是一位很樸實的大哥,滿面紅光熱情好客。在做這家酒樓之前,還在藍田經營 「姚家豬蹄坊」,算是當地非常有名氣的餐廳,一到飯點定會門庭若市。

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老闆長年的餐飲經營經驗,為美好酒樓奠定了最基本的保障。味道是一家餐廳的靈魂,而出品的把控則取決於後廚。美好酒樓的後廚團隊都是老闆一手帶出來的,最短的成員也有四年以上,味道自然不用多說。

金鮑蹄銘

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非常壕氣的一道菜,日常請客聚會什麼的,端上來就能鎮住場子!10 頭以上的鮑魚配上招牌的豬蹄,一個嚼勁十足口感Q彈,一個軟爛鹹香,最後在澆上一層濃郁的鮑汁,光是看看就讓人忍不住食指大動!

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鮑魚和豬蹄下面還加了一層土豆粉,鮑汁吸取了兩種食材的香氣,再和土豆粉攪拌均勻,又會是另一番滋味,夾起一筷子放進嘴裡,吸溜聲此起彼伏~

老火香肉

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非常考驗廚師功力的一道菜,挑選質量上乘的三層精五花,洗去血水後上籠蒸一小時,然後改刀再放入秘製老滷汁中燉上一小時,這才算完成。

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經過長達數小時的烹煮,老火香肉已經變得肉香濃郁,肥肉吃起來像果凍一般彈韌卻絲毫不油膩,肥瘦間隔的質感嚼起來越吃越香!

海皇一品鮮

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想要品嚐到湯的極鮮,這份海皇一品鮮絕對是首選!

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手打龍利魚丸、花蛤、新鮮象拔蚌片的組合,配上一鍋用龍骨、老母雞和雞架燉了足足 8 小時的鮮美高湯,剛一打開蓋子鮮味就猛地竄出來,頓時讓愛吃君嚥了咽口水,一連喝了三碗都不夠!

蕎麥油餅加菜

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自打從家裡出來到西安工作,想吃到一口好吃的油餅實屬不易,在美好酒樓終於找到了這份熟悉!

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這裡的油餅和常吃到的不同,將傳統的白麵做法換成了蕎麵,增加了油餅的營養豐富程度,口感更加緊實勁道。麵餅是用燙麵和半發麵摻在一起做成,吃起來又酥又軟,即使放涼了也不會變硬!最誘人的是,剛炸好的油餅會散發出一股很自然的面香,就像小時候吃到的一樣~

芥香螺片

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一道非常爽口的涼菜,購買優質幹螺肉拿回來自己泡發,切片後加入西府香醋、自制蒜汁兒和少許的芥末,口感勁道有彈性,酸爽過癮。

木瓜桃膠燉銀耳

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光是把名字念一遍,都覺得自己會變美!將少女最愛的桃膠加上銀耳和木瓜在一起熬燉,將膠原蛋白充分的燉出來,湯體濃稠順滑,瓜香濃郁!美容養顏又豐胸,這一碗就夠了~

醋潑芥蘭苗

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芥藍苗口感清甜味道鮮美,含有豐富的食物纖維,吃多了可以減肥哦!將新鮮的芥蘭苗簡單處理、焯熟,澆上一層秘製醋汁,最後加上一點蒜末用熱油一潑~次啦一聲香味立刻就升騰起來,整道菜吃起來清爽又舒服。

幹拌馬齒菜麵條

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還記得小時候和奶奶一起去菜地旁邊拔馬齒菜,那時候光顧著玩,現在才知道馬齒菜不僅綠色健康,還有降血壓等諸多功效!

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這碗麵屬於老闆的自創,沿用了菠菜面的做法,將菠菜換成馬齒菜,口感勁道順滑,不過這碗麵只有最近兩個月可以吃到

,畢竟馬齒菜是時令菜品呀~

麻油羽毛菜

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羽毛菜洗淨焯熟,切成小段,淋上麻油、芝麻,攪拌均勻,這道菜雖然製作起來非常簡單,但是非常自然健康,像極了小時候父母做的家常菜~

養生芹黃

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韭黃經常吃,芹黃還是第一次吃到,口感比普通的芹菜要嫩得多,而且沒有那麼多纖維,吃起來清甜多汁;羅馬生菜也是脆爽的代表,拿起一片蘸上廚師現炒的甜麵醬,清爽不膩。

自磨面饅頭

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如果你還記得小時候饅頭的香味,那你一定得嚐嚐這份自磨面饅頭。麵粉是老闆在藍田當地農家買來的,麵粉顏色偏黃,是那種非常自然的小麥色,聞起來也是麥香濃郁!

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美好酒樓分為一二兩層。一層是大廳區,大概能容納 200 人左右,適合一些婚宴、聚會或者接待散客,馬上來臨的高考季也可以在這裡預定餐位,畢竟飯菜吃起來放心又美味~

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二層主要是各式包間,從小到大依次有 10 人 - 16 人的包間,最大的包間整體大氣奢華,黑金配色更是顯得富麗堂皇,非常適合給老人過壽~

店名:美好酒樓

地址:西安未央區東二環辛家廟地鐵站C出口向南20米

人均:50 元

營業時間:週一至週日 11:00-22:00


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