隨著生活水平的提高，越來越多的人加入了養生的行列，路邊或者菜市場隨處可見的馬齒莧（又名馬齒菜），很多人都用來做蒸菜吃，飲食用藥科普作者三無的，今天給大家推薦一款馬齒莧的養生保健做法，超簡單，在家就能做！
雖然大家知道吃馬齒莧好，但是營養功效到底是什麼？
馬齒莧性味酸、寒，入大腸、肝、脾經，有清熱解毒、消腫利溼之功，適用於溼熱或熱毒所致的痢疾、癰腫和淋症等。馬齒莧性寒滑利，長於解血分及大腸熱毒，為中醫臨床治痢常用品。藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用，這與中醫治痢不謀而和，因而有“痢疾剋星”之稱。
《本草綱目》言其“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗”。
《滇南本草》言其“益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”。
《生草藥性備要》言其“治紅痢症，清熱毒”。
馬齒莧食療養生推薦：
枸杞馬齒莧魚肚
【做法】：枸杞30g，馬齒莧60g，魚肚200g，調料適量。將馬齒莧洗淨，鍋中放素油適量燒熱後，放人馬齒莧及味精、精鹽、料酒、雞湯少許翻炒後，放在盤子四周。魚肚發開，洗淨，放入雞湯中，加入味精、剩酒、食鹽等，中火煨至七成熟時，放人發好的枸杞，待熟，加入溼澱粉勾芡，倒存盤子中間，餘汁澆住馬齒莧上即成。
【用法】一週兩次即可。
【功效】滋補肝腎，適用於肝腎虧虛之頭目眩暈，腰膝痠軟，眼口乾澀等。
飲食用藥科普作者三五斗，營養與健康答疑解惑，歡迎大家關注評論轉發！
分享到:
閱讀更多 三五斗 的文章
