盛夏炎炎，世界盃即將開打，目測餐飲界“網紅”小龍蝦又將迎來一波熱銷。
小龍蝦不僅在餐飲界爆紅，也成為撬動縣域經濟發展的重要產業。
根據原農業部漁業漁政管理局和全國水產技術推廣總站、中國水產學會聯合發佈的《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》，2016年湖北省監利縣的小龍蝦產量居全國第一，緊隨其後的是洪湖市和潛江市。
目前，全國小龍蝦門店數量已經是肯德基的幾倍了。前有政府支持，後有上市公司參與佈局，小龍蝦產業在未來的潛力不容小覷。
小龍蝦成主力產業
湖北省監利縣作為“中國小龍蝦第一縣”，小龍蝦產業對當地經濟發展有多大貢獻？
監利縣政府官網數據顯示，據上級主管部門初步核算，2017年全縣實現地區生產總值270.92億元。這意味著監利縣小龍蝦產業鏈產值佔當年生產總值近兩成。
萬先生表示，
“養蝦和糧食收入加起來，刨掉成本後一年一畝蝦稻田利潤大約有三四千元，比單獨種田划算多了。”
此外，據湖北省政府官網近期發佈的信息，2017年潛江市蝦稻全產業鏈綜合產值突破230億元，帶動就業10萬人，幫助2萬人脫貧致富。公開資料顯示，2017年潛江市完成生產總值671.86億元。也就是說，小龍蝦全產業鏈綜合產值佔當地生產總值比例超1/3。
藉助小龍蝦產業，潛江市縣域經濟排名也一路爬坡。據湖北省經信委和湖北省統計局今年5月初發布的《關於2017年度湖北省縣域經濟工作考核情況的通報》，在國家和省重點開發的湖北22個一類縣（市、區）中，潛江市排名第八；而在2016和2015年，潛江市曾分別排名第11位和第13位。
政府支持打造小龍蝦區域品牌
根據湖北省水產局官網去年底數據，2017年全省小龍蝦養殖、加工、流通、餐飲等綜合產值達851.82億元，同比增加17.76%。
藉助產業快速增長的東風，監利縣決心繼續深耕這一產業。據李詩模介紹，監利縣計劃在3年內，在現有約100萬畝小龍蝦養殖面積的基礎上，拓展到140多萬畝，並計劃把小龍蝦全產業鏈的綜合產值提升到約150億元。
李詩模稱，“爭取把監利龍蝦打造成和潛江龍蝦並駕齊驅的品牌”。
作為小龍蝦的主要生產區，對於小龍蝦品牌的打造，監利縣和潛江市都在發力，目前來看，潛江市已經取得了部分成果。
2018年的湖北省政府工作報告提出：政府支持“潛江龍蝦”等打造區域公用品牌。據《湖北日報》報道，今年5月18日，嘉魚、武穴等8地與潛江市政府簽訂《共享“潛江龍蝦”區域公用品牌合作協議》，實現“潛江龍蝦”品牌及技術共用共享，此舉標誌著湖北小龍蝦區域公用品牌正式運營。
上市公司更深入佈局龍蝦產業
小龍蝦行情火爆，各路資本也競相湧入。
在上市公司方面，繼2017年6月正式上線銷售小龍蝦產品後，國聯水產又於去年底和洪湖市簽訂了《招商引資框架協議》。根據協議，公司計劃採用分期投入的方式投入5億元用於小龍蝦業務發展。不僅如此，公司今年5月30日在互動平臺回應稱，未來在養殖環節不排除參與湖北省高標準農田改造項目（蝦稻共養），以把控上游資源。
國聯水產稱，上述投資項目與公司現有業務緊密聯繫，是實現公司主業轉型升級發展戰略的需要。
上市房企美好置業 也跨界小龍蝦產業。據公司5月21日公告，公司將投資20億元在湖北省監利縣建設生態農業產業園項目。監利縣將提供約300畝項目生產用地給公司，用於建設蝦、稻等加工企業及配套設施。
電商巨頭也紛紛佈局小龍蝦業務。據長江雲報道，今年4月，京東生鮮與湖北省荊州市農業局簽署戰略合作協議，共同培育推廣荊州市官方農產品品牌，並與當地小龍蝦品牌開展戰略合作。而此前京東生鮮已經與湖北的潛江市簽訂了戰略合作協議，就小龍蝦相關業務進行合作。
資本搶入，哪些企業可能脫穎而出？中國食品行業評論員朱丹蓬認為，當前小龍蝦市場搶貨現象明顯，行業正處於快速發展期，這一狀態下，單獨一兩家企業暫時難以高度控制市場，獲得較為明顯的優勢地位。
閱讀更多 木子頌 的文章
