急診內科張醫生
您好，我是醫者仁心linda，很高興為您答疑解惑。
糖尿病患者可以用燕麥代替主食。原因如下： 
1.燕麥含有粘稠度很高的可溶性纖維，可以延緩胃的排空，易飽腹耐飢餓，可以很好的控制患者的食慾。長期食用燕麥可以有效減少對其他主食的攝入，從而有利於血糖水平的調控。
2.燕麥具有著良好的藥用效果，能夠延緩血管硬化、控制血壓、降低血脂，還有一定的抗癌作用，最重要的是，燕麥可以有效的降低血糖。 
3.燕麥含有豐富的維生素B族、葉酸、泛酸等維生素，還含有多種人體必需氨基酸以及鈣、鎂、鐵、磷、銅等微量元素，這些營養素極易被人體所吸收，從而改善人體機能，促進身體健康，還能夠改善血液循環，加速機體損傷修復。
4.燕麥含有接近4%的β-葡聚糖，葡聚糖具有明顯的降糖作用，長期食用甚至可以將血糖降低一半左右。
5. 燕麥含糖量雖高，但其糖分多是果糖所聚合而成的多糖，其升糖指數只是葡萄糖的五分之一，其在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖都慢，而且它的代謝不依賴胰島素，而是直接進入人體腸道內被人體消化吸收。
糖尿病病人最好能選用生燕麥，而不是免煮或即食燕麥，因為被加工過的燕麥，不但營養流失嚴重，而且還有不少添加了糊精或蔗糖之類的東西，所以不適合糖尿病人食用。
希望可以幫到您。
醫者仁心linda
燕麥是非常適合糖友的一種食物，它的含糖量雖然相對蔬果較高，但放在主食中是較低的，升糖速度也比較慢。燕麥沒有經過精加工，保留了更多的營養物質，如蛋白質、亞麻酸、鎂、硒、黃酮類等。燕麥中含有的β-葡聚糖，具有明顯的降糖作用，能有效調節血糖水平。燕麥中的膳食纖維還能夠吸附體內多餘膽固醇，調節血脂水平，預防動脈硬化。
燕麥雖好，但糖友們也不要僅僅只吃燕麥。營養師提倡糖友們粗細搭配，即將粗糧和細糧搭配食用，多種粗糧輪換吃，如蕎麥、莜麵、燕麥、黑豆、糙米、薏米等，都是適宜糖友的優質粗糧。蒸米飯時加點全穀物、雜豆類，佔主食攝入量的 1/3，不僅口感佳，營養也更全面。
當然，燕麥也不能吃太多，因為燕麥中纖維素含量較高，吃多了會影響蛋白質和脂肪的吸收，還會影響體內礦物質的代謝平衡。尤其是老年人和兒童，老年人胃腸功能減弱，粗糧吃多了會出現腹脹等腸胃不適，長期下來還會導致營養不良。所以像老年、兒童、腸胃功能不佳的人，吃燕麥要把握好量。
糖人健康網
主食是不是指我們日常的三餐呀，燕麥屬於高纖維素飲食，如果一天只吃高纖維的話，人體所需的脂肪酸和蛋白質就無法攝取，易致營養失調，不利於人體機能的修復，均衡搭配更利於身體所需要的熱量，糖尿病只是控制飲食量，少吃含糖量高的食物，並沒有禁用。所以日常生活中，飲食習慣還是根據自己的喜好，自己把握最好。
壹加壹並不等於貳
不可以，目前2型糖尿病患者最好的代替主食的低升糖食品，也就是升糖指數在24左右的食物，目前國內幾乎沒有，您可以試試四川涼山彝族自治州的苦蕎麵，這個比較接近，但是味道的確太苦，您可以嘗試一下！
