新的研究表明，為您的飲食添加更多的葡萄和漿果是一種美味的方式，可以促進您的肺健康。
花青素被發現在黑色素水果和蔬菜中
研究人員說，那些吃特定類黃酮類食物（稱為花青素）的食物最多的人在老年時保持了最好的肺功能。花青素被發現在黑色素水果和蔬菜，如紅葡萄，藍莓和土豆。
該研究的主要作者Vanessa Garcia-Larsen說：“富含水果和蔬菜的飲食可以幫助保護肺部免受損害，保護其功能並降低晚年患呼吸系統疾病的風險。
她解釋說，到30歲的時候，他們的肺容量一般都達到了峰值。
“在這段時間之後，肺功能開始緩慢下降，每個人的肺功能都會慢慢下降，這取決於幾個因素，例如吸菸，體力活動，暴露於某些汙染物以及存在其他醫療條件等， “加西亞拉森解釋說。她是巴爾的摩約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的人類營養學助理教授。
根據Garcia-Larsen的報告，以前的研究表明，加工食品如醃製肉類與肺功能的急劇下降有關。
但是這項新研究發現，那些吃了大量深色果蔬的人每年的肺功能下降幅度要比那些食用花青素的食物少得多。
她說：“即使考慮到吸菸和年齡等其他重要因素，這種緩慢下降也是顯而易見的。”
然而，這項研究只是為了找到一個關聯; 它不能證明因果關係。
富含水果和蔬菜的飲食可以幫助保護肺部免受損害
紐約市紐約大學Langone健康系統的註冊營養師Samantha Heller表示，調查結果是有道理的。
“花青素已被證明對健康有非常積極的影響，它們含有豐富的抗氧化劑，如果你吃了一整片水果，你也會得到很多其他健康的化合物，”她說。
“另外，對健康不那麼健康的食物而言，盤子的空間更小，而且，這不僅僅是一種健康的關鍵食物，”Heller指出。“以植物為基礎的一切工作共同協助對抗疾病和防止細胞損傷。”
該研究包括來自挪威和英國的463名成年人。他們的平均年齡是44歲。
參與者在研究開始時都完成了飲食問卷和肺功能測試。十年後，他們的肺功能再次測試。
研究人員發現花青素消耗與肺健康之間存在關係，人們吃得越多，他們的肺健康狀況就越好。
根據Garcia-Larsen的說法，“富含花青素類黃酮的食物可能通過其抗氧化和抗炎特性來保護肺部，這已經在實驗研究中得到了廣泛的證明。”
她補充說，吃了諸如漿果之類的食物幾小時後，有證據表明肺組織中含有類黃酮。這意味著花青素食品可能在保護肺部免受汙染物和其他環境汙染方面發揮功能作用，“Garcia-Larsen指出。
這些黑色素水果和蔬菜似乎對不吸菸者和戒菸者最有幫助。Garcia-Larsen說，吸菸者應該停下來，因為這是對他們肺部最好的事情。
富含花青素類黃酮的食物可能通過其抗氧化和抗炎特性來保護肺部
煙霧中的毒素可能會削弱抗氧化劑或抗炎作用抵消吸菸損害的能力。但是，當吸菸者戒菸時，她說，他們確實從水果和蔬菜中獲得了花青素的好處。
Garcia-Larsen計劃星期一在聖地亞哥舉行的美國胸科學會會議上發表調查結果。在會議上發表的結論通常被視為初步的，直到他們在同行評審的期刊上發表。
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