溫永徵
如果光看照片，很多人肯定會說：這不就是雞蛋嗎？是不是採用什麼方法將雞蛋綁在了樹上？就算走近了看，也難辨真假。這種樹上的“雞蛋”可以說和真的雞蛋達到了99%以上的相似度，簡直可以以假亂真，但其實它叫白蛋茄，是一種茄科、茄屬類植物，自然味道也就和雞蛋天差地別了。
白蛋茄形態和習性都和茄子相似，種植時間溫室是在三月、室外是在五月左右。喜歡溫暖向陽的環境，對土質要求不要，但要求土層深厚、富含有機質，保水性要強。夏季開花，蛋茄生育最適合的溫度是22-30℃。 白蛋茄在還沒有成熟的時候呈白色，橢圓形，外表光滑，和雞蛋非常相似，成熟後就會逐漸變成黃色。 
白蛋茄富含幹物質和多種營養物質，在果實嫩期，也就是白色的時候，可炒菜可涼拌，味道鮮嫩爽口。成熟後，也就是當果實轉為鮮豔的黃色時，一般不宜食用，但仍具有很高的觀賞價值。
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