抹茶的味道苦中有澀，但回味無窮，與糖粉的甜配合在一起，味道剛剛好，一點不甜膩。茶香，奶香陪你一起過溫暖的午後時光
工藝：烘焙 口味：奶香味 難度：新手嘗試 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於60分鐘 主料：黃油 : 80克 鹽 : 1克 動物淡奶油 : 42克 糖粉 : 50克 低筋麵粉 : 110克 輔料：抹茶粉 : 10克
1，黃油室溫軟化，用電動打蛋器打散
2，加入糖粉，鹽用電動打蛋器打散
3，分2次加入淡奶油，要完全融合後，再加另一次淡奶油
4，打至黃油體積膨脹一倍，色澤變淺黃時，篩入低粉和抹茶粉
5，把粉與黃油拌勻，拌至看不到麵粉，把餅乾糊裝入裱花袋，裱花嘴根據自己喜歡的選擇就好，把曲奇擠在不粘的烤盤上，如果烤盤不是不粘的，則要墊油紙，擠的花紋自己喜歡就好，儘量一樣大小，烤箱預熱，上下火，中層170度，烤25分鐘左右
6、出爐晾涼，密封保存，這樣才會酥酥的
小貼士：烤箱溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。‘曲奇的保存，要等涼透了，密封保存
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