這是我吃過最貴的路邊燒烤
沒有環境沒有服務，夏天空調是不存在的
但來吃的人都開豪車。
可是，它將要消失了
……
市橋禺山大道上，有一家路邊燒烤店，雞佬烤吧。開店3年多，沒有環境沒有服務，卻依舊每晚滿座，外賣爆單。
吃過的人對他的評價很統一，“這是我見過番禺最貴的燒烤，但吃過以後就覺得值了。”
這周卻是這家路邊燒烤的最後時光
因為，
雞佬烤吧，將於6月8日休業。
6月8日，也許就是最後一次吃雞佬的機會了。看到這個消息，心裡有失落、有驚訝，甚至難以接受！
它雖不是什麼老字號，但對於番禺年輕人來說，卻是難得的一處路邊燒烤宵夜地。一句“今晚食雞佬啦喂”，就能激起千重浪。
“找到合適的鋪位，就會重出江湖”
雞佬烤吧每天晚上才開店，有時候還任性不營業，以前想吃雞佬全靠緣分。後來開通了線上外賣，緩解了門面座位不足的情況，但經常出現線上接單15分鐘，就要被迫“關門”的情況。
儘管每天工作量很大，但店裡依然只有雞佬兩夫妻和1-2個服務員，採購/醬料/燒烤，雞佬基本都親力親為。
和很多老字號結業的原因不同，雞佬是因合約期滿，卻未找到合適的鋪位，所以選擇暫時休業。
很多來到的人聽到都會覺得惋惜，但雞佬很樂觀的說“休息一頭半個月，穩到巖嘅鋪位，就會開翻啦！”
“再來吃一頓雞佬”
“老闆，多甜少辣。記得要多甜啊”
門口擺放著一個大冰櫃，來過的人都會很自覺地去挑選自己想吃的烤串，選好之後讓老闆寫單。這裡可以選擇的食材有很多，基本的肉串、蔬菜、海鮮都有。
熟客都知道，雞佬在開這家店之前，一直在西街、市橋戲院附近擺攤，已經做了20年。依舊堅持每天熬製獨家的燒烤汁，再搭上每日新鮮採購的食材，就是很多人來這裡的原因。
所有調味料都是自制的，其中燒烤汁每日下午2點開始熬製，經歷4小時才製成，很有廣東風味。
海鮮類
雞佬的海鮮，出了名的貴。但依舊被很多人列入到店必點系列，生蠔/帶子/刀貝/扇貝/活蝦…簡單的蒜蓉+辣椒，新鮮與否舌尖就能感受到。
“我們的花甲王賣58元/斤，但保證大隻鮮甜，還沒有沙！其他地方很難做到的” 難怪比普通食肆貴，街坊都要來幫襯！
新鮮大腸&脆腸
很少燒烤店敢做大腸的，對食材的新鮮度和處理的手法都很有要求。而雞佬的大腸，完全沒有異味，烤的火候也把握的剛剛好！加上表面的蜂蜜和燒烤汁，軟糯香甜！
排骨
大大塊的排骨，是雞佬推薦給每一個食客的。排骨的肉烤的剛好微焦...而且排骨肉薄，十分入味！
這裡沒有任何小炒，真的就只有燒烤和啤酒！用料很講究，所以比一般的燒烤店貴一點...但很多人從深圳或者黃埔都特意驅車來吃。
即使要休業了，老闆也沒有草草結束，最後這幾天的迎客照舊，依舊和街坊聊天吹水。
6月8日，雞佬就要休業了。有人說只是暫時吃不到雞佬，但我覺得，重新開業，也不再是那熟悉的位置了。在最後這3天，去好好跟它道個別吧。
輕輕道出一句
“再見，雞佬！”
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