江雲視野

當年能貧窮到什麼程度呢？家裡的調料只有一點點油，再就是大粗茬鹹鹽了。不是沒人嘗試抓魚，曾經村裡有調皮男孩子到河裡洗澡，摸了幾條魚回家，母親用清水煮了煮，只擱了一點鹽，一家人吃的直皺眉頭，河裡的魚土腥味極其濃重，沒有油和其他作料去腥味，那魚還真享受不了。

那些年，農民們光地裡的活也幹不完，天天累的跟狗熊似的，每天天不亮就要上山，什麼整地啊，開荒啦，修水庫，沒一樣輕鬆活，直到天黑才能回家，回到家恨不能趕緊上炕休息，從哪裡找時間去抓野兔和野雞呢？

想當年農民的心思全在掙公分上了，老實本分的只會上坡下地，即使遇到陰雨天氣，不用幹活了，大多數農民們也單純的不知道抓這些野味用來果腹。

也有個別，悠然閨蜜的父親年輕時被村裡人笑話懶惰，特不願意上山幹活，經常在家裡裝病，等別人都幹活走了，他就扛著自己製作的土槍跑到沒人的大山裡打野兔和狍子，他們家裡經常吃到肉，小時候悠然沒少羨慕閨蜜能吃到肉。

其實那些年農民太樸實、太認死理，只知道民以食為天，那個食就是糧食，一心撲在種莊稼上，整天累死在莊稼地裡的樣子，別的根本不尋思。錯過了

悠然見東山

這個問題有點意思，我沒趕上吃不飽的年代，但是趕上吃不好的年代。感覺那時候缺主糧缺肉缺油水。

我的小時候，主糧基本是高粱米和苞米麵，經常吃的飯是高粱米飯和玉米麵大餅了，那時候很少有白麵和大米，所以精貴客人才能吃上大米飯，過年才能吃上白麵餃子，我們平時的餃子基本是大米麵或高粱米麵，大米麵，白，晶瑩剔透，也勁道，高粱米麵是特殊顏色，經常包大菜餃子，這兩種面有個特點一定要趁熱吃，否則就可以當鉛球了。我對大米飯情有獨鍾，去姥姥家，經常他們吃高粱米，我吃用小盆蒸的一小盆大米飯，這是優待。

我看過一個老新聞，不知道真假，是說上海遇到饑荒時用大閘蟹來度過饑荒，有人信有人質疑，我的觀點是這樣的。

我們現在覺得海鮮，魚，螃蟹好，有個前提是我們米麵糧都吃夠了，才願意吃其他那些東西的，真正頂餓的還是主糧和油水，離開糧食和油，吃魚蝦蟹是吃不飽的，而且也不能天天吃，我們現在有各種各樣的烹調法，讓你堅持幾天你都難以下嚥，更何況，那時候沒有油水，東西做出來，肯定難吃，所以並沒有多少人願意吃，那時候最受歡迎的是大米飯，豬肉。

我家小時候，就離一條大河不遠，那時候，河裡的魚蝦蟹真的很多的，我們抓的魚通常有三種，泥鰍，小鯽魚，還有穿釘麥穗，一般人不知道這種魚，是那種很小的，刺很軟的魚，還有小河蝦，做的菜是跟面和在一起，也沒有油做出來的那種麵醬，那時候河裡的蚌特別多，但是也沒人吃，肉老，腥，不好吃。我們抓魚，泥鰍是用手在泥裡扒，螃蟹用腳踩螃蟹窩，小魚小蝦用網。

那時候，魚蝦蟹蚌，基本都是孩子的玩物，而不是食物。

韓東言

題主問的這個問題，真是溝起了我對小時候的回憶！

的確，在上世紀七十年代末以前，在我的家鄉——江西省贛南地區，那時候的大河小溪、稻田水塘裡，水體處處清澈見底，大魚小蝦隨處可見，可以說，只要有水的地方就會有魚。而在村邊的菜地裡、水塘上和山上的樹木叢林裡，無論是白天，還是黑夜，隨時隨地都可以看見野鴨野兔、野豬等。由於哪個時候的生態植被茂密，甚至許多都是原始森林，所以，看見很大的蛇、很大的甲魚、很大的穿山甲，是經常發生的事情。

在我們老家，那個時候由於經濟發展還比較落後，平時吃肉最主要的是自家養的豬肉，每家每戶會養1至2頭豬，到過年時就把豬殺了，當作過年的美味佳餚。由於家家戶戶養的豬都很肥壯，體重通常能達到一二百斤甚至還多，所以，自家留下三五十斤後，多餘的都會賣給鄰居或拿到集市上去賣。

所以，這樣就出現了一個問題，那就是全年日子過下來，如果家庭比較困難，要想吃上肉、吃上葷腥食物確實是比較難的。於是人們就會去野外抓魚打野獸，用來豐富家裡的食物。但是，由於哪個時候是集體所有制，田地和山都是集體的，18歲以上的成年人都是由生產隊來統一分工幹活，常常都是起早貪黑地在田地裡幹活，或到山上去為茶油樹等集體林木修枝整地，因此，幾乎難以有空閒時間去河裡抓魚抓蝦，以及到山上去打野獸，這樣就常常只能是在上小學和初中的少年，利用放學後和星期天的時間去抓魚撈蝦了。

記得自己小時候是最喜歡到小溪裡抓魚的。印象最深的有一次，我同2個發小同學到一條小溪的一個潭裡去抓魚，由於是前幾天剛剛下過大雨，魚都從大河裡逆水而上地來到了這個潭裡面，當我們用2個多小時把潭裡的水用臉盆盛了接近80％時，裡面的魚就活崩亂跳地到處亂竄，只見大魚小魚很多很多，把我們高興壞了，尤其是那抓魚的樂趣真是比吃魚都有味道。那一次，我們就抓了50多斤，每人分了將近20斤。拿回家中後，母親直誇兒子抓魚真有一套。

還有一次，我放學後去放牛，在一條水質清澈見底的小溪裡看見一隻挺大的野生甲魚，由於自己小，開始還不敢去抓，於是我就把牛拴在旁邊的1棵樹上後，壯著膽子下到小溪裡去抓到了這隻甲魚。拿回家中用手稱一稱，足足有3斤6兩。當母親把甲魚做熟端上餐桌上，那鮮美的味道真是醉人的感覺，可以說，至今都還不會忘記。

當然，小時候還要很多很多抓魚捕魚的故事，真的都很有趣、很難忘。由於篇幅太長，就不在說了。謝謝網友們分享自己小時候的樂趣故事。

潤友

聽老人講他們那時忍飢挨餓，那時河裡到處都是魚，地裡也有野鴨野兔，為什麼不抓來充飢？

你說的河裡到處是魚，是的。我小時候經常幾個小朋友一起出去釣魚，一天下來也釣不了幾條。有一次暑假，我們兩個小孩拿著水桶鐵鍬等去幹塘，一個水齊人深的很小的野三角塘，我倆從上午一直幹到下午太陽快下山，筋疲力盡一人弄了一桶魚回家。

那個時候沒有分田到戶，大人們的所有時間除了吃飯睡覺基本上都屬於公家，大人是沒時間出去打魚摸蝦的。如果遇到雨天不出工也會冒雨出去網魚，記得有次下大雨，父親一個人穿蓑衣戴斗篷，扛著扳罾在一條流水河裡扳了一二十斤魚回家。

要知道在集體經濟的時候，農村裡除了流水港和小野溝之外，大一點的水塘都是集體財產。隊裡的水塘裡是禁止捕魚的，平常小孩子用自制的釣魚杆釣野魚可以。到了年底每個小隊都要乾魚塘，幹到的魚再按每家的總工分一分，一般也就分個十幾二十斤，過個年而已。

七幾年有幾個冬天都是下很大很大的雪，我家裡有一隻大黃狗，只要隊裡不出工，父親就帶著大黃狗出去捕兔子。那個時候雖然野兔多，但也不是你隨便能捕得到的，野兔跑起來很快，父親在大黃狗的幫助下，每年冬天都能捕到五六隻兔子，全家六口人一年下來，有那麼幾天打打牙祭。

野鴨雖然我們小時候也見到過，因為是能在天上飛的，除了村裡民兵連長家有銃槍打過之外，其他人想抓也抓不到。所以我小時候我從沒有吃過野鴨。我們小時候倒是用自制的彈弓偷偷打過幾次鳥吃，大人沒有見過打鳥的，因為沒有槍也沒有時間，好象鳥是受集體保護的不允許打。

所以說，根據我兒時的經歷可以告訴你，以前的農村魚蝦、野兔也並不是那麼好抓。能抓到且允許抓也是有次數的，做個菜下下飯還是可以的，怎麼能有多到當飯吃的時候呢？你那幼稚的想法讓我想到了這樣一個歷史典故：

晉惠帝執政時期，有年發生饑荒，百姓沒有糧食吃，只有挖草根、食觀音土，許多人因此活活餓死。晉惠帝知道後大為不解地對大臣們說：“百姓無粟米充飢，何不食肉糜？”意思是說，老百姓沒有飯吃，為什麼不吃肉呢？

你們這些生活在現代化城市裡的人，就像是過去的晉惠帝一樣啊！過著衣食無憂的日子，四體不勤、五穀不分，怎麼能知道過去農村裡的老百姓所吃的苦呢？

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山人的生活感悟

西晉的時候鬧饑荒，許多百姓沒有糧食吃，當時的晉惠帝說了一句很有名的話：“百姓無粟米充飢，何不食肉糜（老百姓餓肚子沒飯吃，為什麼不喝肉湯呢）”。同樣的，老人們年輕時靠捕魚、抓野兔充飢也不現實——我們沒有生在那個年代，不知道那時候的人們有多窮！

1. 那時候的中國，比非洲都窮！

別看現在大家的日子都過得不錯，在改革開放前（也就是老人們年輕的時候），我們的生活水平還不如非洲。 即使到了1978年，按照當時的市場匯率計算，我國人均國內生產總值（GDP）只有155美元，不到當時最窮的撒哈拉以南非洲國家平均數的三分之一，在全世界200多個國家當中排名倒數第三！

2. 糧食產量低，80%的人處於半飢餓狀態！

那個時候，新中國剛剛建立，農業發展水平極為低下，有80%的人口長期處於飢餓半飢餓狀態。在1949年，中國的糧食總產量只有1.132億噸，每公頃糧食產量只有1035公斤，人均糧食佔有量僅為210公斤。那時候，“人口多、耕地少、糧食不夠”的問題長期困擾著我們，直到袁隆平的雜交水稻問世才得到解決。

3. 當時捕魚技術過於落後！

別看現在中國的漁船浩浩蕩蕩、滿世界捕魚，那個時候中國對漁業資源的利用非常有限。那時候的漁民沒有現代化的漁船，大多數都是小舢舨在家門口捕魚為生，，那種小舢舨長約5米，寬約1米，沒有風帆和桅杆，也沒有密封裝置。這樣的小舢舨，經不起大的風浪，只能在蝦峙島岸邊捕點烏賊魚、鰳魚、海蝦，一家人只能靠這個勉強餬口。

4. 就算全國人民都抓魚，也根本不夠吃！

當然了，即使捕魚技術不發達，一條小舢舨也能勉強養活一個家庭，畢竟海邊的漁民世世代代就靠這個生活。但是，你讓身處內陸的幾億中國老百姓怎麼辦，畢竟河裡的漁業資源量跟海里差得遠呢（捕捉野兔、野鴨、野豬等也是同樣的道理）！

而且，如果真的能讓全國人民都吃魚（野兔、野鴨），我國的漁業資源也根本不夠。現在人們的生活水平提高了，以前過年才能吃到的魚肉成了日常菜，我國對漁業資源的需求也大幅增加，這樣的後果就是“竭澤而漁”。

目前，中國近海無魚早已是不爭的事實，早在2003年，中國海洋大學的一位教授就表示，在漁民的“毀滅性捕撈”下，中國近海90%以上的水域基本上已變成“海洋荒漠”！

“民以食為天”，無論是過去還是如今，要想讓老百姓吃飽肚子，最關鍵的還是要搞好糧食生產這件大事！

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金十數據

之前說的糧食爛地裡，不能往家藏， 沒有工具，靠什麼抓魚，逮兔子，餓的扶著牆走路

無敵是多麼寂寞喲

題主所說的老人們常說的自己年輕那個時代應當是指一九五八到六零年，這三年幾乎就是中國人近100年中最困難的時候，時間範圍大了的說的話，應當是指1958到1978的20年時間。我20歲之前都生活在農村，從小就耳濡目染著老人們對那個時代的回憶，對他們說的很多事，比如村裡的誰和誰是餓死的，誰家的人出去逃荒了沒有回來，或者曾經跑到哪裡去挖了一把野菜，哪種野菜什麼味道，如何剛吃完上頓就開始對下頓吃什麼發愁，等等，至今都記憶猶新。所以對題主所說的那個時代吃不飽穿不暖，但是河裡到處有魚，地裡有野鴨為啥不去捉這樣的情況，卻從來沒聽說過。

為此，我剛才特意問了我的母親，我的母親近80歲了，然而她聽了之後很不屑的說道：那怎麼可能呢？河裡如果有魚，誰還去剝樹皮挖草根呀，早都去捉魚了，那時就根本沒見過野鴨子，連野兔子都快被吃絕了。

所以題主所提的這個問題，基本上和傻子皇帝司馬衷所說的老百姓沒有飯吃為什麼不吃肉？幾乎一個路子！請問你是猴子派來搞笑的嗎？

不過也不能說河裡沒有魚，湖裡面有野鴨，畢竟中國這麼大，不同的地方有不同的民情，少數民族地區可能不至於餓那麼很，東北地區西南地區人口較少的地方，野外應該能找到吃的，不過在受苦最嚴重的中原一帶，現代人是難以想象老一輩人所經歷的那些苦日子的。

科普大世界

世上很多事，回頭去看會覺得不可思議。

我沒有經歷過吃不飽的年代，但經歷過吃不好的年代。說白了就是沒肉吃，也不是絕對沒肉吃，而是一週最多可以吃一次。整個八十年代都是如此，很多物資都需要憑票購買。如果向私營戶購買會貴很多。而買肉時大多又願意賣肥肉，因為肥肉可以煉油。為什麼很少有人去抓野物改善生活，後來老一輩人給出的最大理由就是沒有油。沒有油在他們看來，做什麼都不好吃。但有點常識都知道，沒有油炒不了，那烤了吃總可以吧。

我生活的區域是城郊，旁邊就有山，山上不能說野物眾多，但野兔之類偶爾是能看到的。據說還有麂子，有的人就抓過。蛇類就更多了，還能見到野雞，最多的當然是麻雀。當時野生動物保護這種概念幾乎沒有，也沒人管。麻雀有段時間還是害鳥。然而奇怪的是，人們大多數都沒有去抓野物改善生活的興趣。就算見到有人在山裡安了兔子扣，抓到了兔子、麂子也沒有引起廣泛興趣。比起抓野物，那時的人更願意開荒種地，種點蔬菜瓜果，或者養幾隻雞，有甚者甚至在廠礦家屬區養起了豬。

當然，抓兔子之類野物並不容易。就那麼點山，有一兩個人幹這個事，也就飽和了。但是溝裡、田裡田蛙到了夏天多得隨時可以去取，我們附近有條大水溝，晚上去基本就是手電筒照著直接撿，晚上田蛙都不動的。可是不知道為什麼，吸引力很低。抓過幾次，做出來惺氣太重，主要是不會烹調，沒有下蔥姜。等到後來那玩意兒金貴了，又沒機會抓了。

還有就是麻雀很容易抓到，有時都會飛進家裡，門一關基本就是甕中捉鱉，基本跑不掉。麻雀撥了皮抹上鹽、花椒、辣椒，然後再去燒了吃，絕對是美味。現在想起來都流口水。而且我們會用磚頭搭陷阱，挖個坑，用小木棍搭一個觸發裝置支撐磚頭，再撒上米。一天玩著就能抓五六隻，都不用專門抓，玩會兒回來收一回就行。可是很奇怪，抓了吃過幾次，竟然有人說麻雀太可憐了。就這麼一句話，讓所有小孩都放棄抓麻雀了。現在想起來都會覺得不可理喻，怎麼就不抓了呢？吃肉時那麼攢勁，麻雀肉還是美味。可真的就沒有變成為了吃肉而去抓麻雀，很多時侯就是抓了玩會兒，然後放掉。

完全是向大山要食物大概就是找菌子了，一到夏天，一到暑假。上山找菌子就開始了。男女老幼都會去，有時有人形容，人比菌子還多。不過小小的山，就能每次都找得到一頓吃的。有的人天亮就上山了，說是早上菌子剛出好找。而且各種神奇的菌子都能發現，我就找過兩個巨大的菌母，說是菌母，其實是根莖太大，菌帽不見了。有人還找過一座山，菌子就像山一個樣摞在一起長。菌子那時也不覺得是美味，因為到了暑假經常能吃到。不像現在，貴得離譜。

山上有各種野果，當然主要都是草本的。有時上山見到了蹲著吃一陣，然後再去找菌子。有時也會專門山上吃水果。各式各樣，好吃的也有，難吃的也有。有一種白色的野草莓，一毛硬幣大小，特別好吃，可以這麼說比任何一種草莓都好吃。可惜就是很少，偶而能見到。那種草莓要是引來栽培也許很不錯。地石榴有的特別好吃，有的就很難吃。不容易找到。

總之很奇怪，那時的人真就沒太多在這方面凍腦子。農村就更多了，田溝裡都有魚。那些捱餓的日子是怎麼個模樣也不知道。其實螞蚱都能拿來吃了，看著噁心，燒熟了其實特別香。有一種水蚊子，我們叫水板凳，能夠站在水面上，那種東西抓到了，扯掉那幾條腿直接放嘴裡就嚼了，特別香。

國病

對於這個問題，曾經聽我奶奶講過，雖不能完全陳述，但結合後來對這段時期的相關查閱瞭解，相信也能講出一二:

♬ ☞看題主描述老人所講，所處的年代應該是人民公社建立之期，那時候的確是水裡魚多和山上鳥多，但那時候實行的是公社大食堂，所有社員都必須到公社大食堂去吃飯的，是不允許農民自己開灶升火做飯的☞ ☞據我奶奶講，那時候全體人員聽公社統一分配管理，敲鐘出工，聽鍾收工吃飯，剛開始去大食堂都很高興，家家砸了自己的鍋，在大食堂吃飯，每天管飽

♬ ☞可到後來就不行了，因為幹活很多人出工不出力，集體糧倉糧食很快入不敷出，便實行了計劃經濟，每天定量分配，這樣一來，大家因為每天吃不飽，幹活積極性不高，糧食產量更是下滑，餓肚子的時候正式來到…

☞ 因為餓，沒辦法就有人想到了摸魚，抓魚吃，結果就是會被樹典型，挨批評的，所以在那個時候，是以主抓集體生產為主，任何單獨個人的行為，都是群眾所不恥的

☞到60年的時候，公社食堂不見了，實行了按勞分配，掙工分，分糧食，才得以好轉，但那段日子依然很苦，總算是熬過來了，奶奶舒了一口氣說到！

☞☞最後我想說的是，當您看到聽到我們的父輩，爺爺奶奶因為沒關燈而嘮叨，因為剩飯剩菜被倒而不捨，因為省吃儉用而過得粗糙…… 這時請您別埋怨，畢竟他們經歷過苦難，知道真正的憶苦思甜！！

度想

不抓來充飢是因為農民根本不認識那些東西能吃。雖然現在人們的生活條件十分優越，從來沒有為基本的一日三餐而發愁。就算是農村的低保戶，也會享受國家的各種津貼補助。但老一輩的農民大多都經歷過三年災荒的時候，那為什麼那時候農村到處是野味，農民卻不抓魚和野兔來充飢呢？

1.何不食肉糜？

相信很多人都知道這個典故，故事源於百姓因為蝗蟲的泛濫而鬧饑荒，沒有糧食吃的百姓最後被活活餓死的不在少數，皇帝卻想不通這些人為什麼這麼傻，沒有了糧食吃，那為什麼不能吃肉呢？而這個問題問的正是這個意思，對那個年代不瞭解的人只能從隻言片語中去了解那個時代，為什麼不吃野味也只是一種誤解罷了，畢竟連樹皮都吃了還有什麼不能吃的。

2.打野味是一種體力活

那時候農民餓的連逃跑的力氣都沒有了，只能本能的求生，靠路邊的野草和樹皮等為生。雖然田地裡的野味很多，但就算是全副武裝去捉野兔、野鴨都不是一件那麼容易的事情。如果真的那麼好就能打到野味，農民又怎麼會活活餓死？有這樣的體力早就能逃到糧食豐盛的地方了。

3.河裡的野味很多，但農民卻不敢吃

雖然現在水產品已經成為餐桌上最常見的食物，龍蝦、螃蟹等都是餐桌上的美味。但那時候農民根本就不認為它們能吃，畢竟龍蝦、螃蟹都是外來物種，這種奇怪的東西大家只能避而遠之，生怕因中毒而亡。而河裡的草籽早就被人吃光了，翻開以往的歷史書籍就能看到。

雖然我們現在的生活越來越好了，但生活的環境卻被破壞了。尤其農藥化肥和垃圾的亂丟，讓鄉村的小溝都成了臭水溝，所以我們一定要珍惜現在的生活，歷史不能相忘。

關鍵字: 三農 抓來 野兔