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黃長興入行多年參演過的劇集多不勝數，雖然一直徘徊三四線角色始終未能成功上位，不過演技早已經深入民心獲得認可，所以還是擁有不少人氣。黃長興又升級成為老闆，問到餐廳經營情況，他坦言本身該餐廳是打算經營法國菜式，後來才改為越南菜式。
問到突然轉型原因，他表示：「因為香港人貪新鮮，覺得越式家庭化點，這裡的舖位租了8年，覺得這區的人比較家庭化點，希望接下來能做多點街坊的生意嘛。」看來對於做生意審時度勢看清市場動態，黃長興還是很有一手的。
1978年出生的黃長興其實是法籍華人，他是在香港出生，祖籍是廣東潮州，父母均為越南華僑，之後就移民到法國定居，所以黃長興是在法國長大的，也不難發現，在他身上總是有一種說不出的紳士風度。
很多人都記得，黃長興是參加香港先生入行的，入行前他是一名營業主任。2005年，一向熱愛健身的黃長興看到香港先生選舉招募，於是心血來潮試試去報名參加，豈料之後脫穎而出入圍，不過最後都是無緣三甲。
但由於外在條件優越，身材健碩氣質過人，落選後的黃長興還是獲得TVB高層賞識，獲機簽約到無線正式成為藝員出道。也正正因為他“半唐番鬼鬼地”的迷之眼神，一入行的黃長興就獲得不少劇集演出機會。很快，就為觀眾所熟知知名度也隨之大增。
2013年黃長興與圈外女友結為夫婦升級成為人夫，次年誕下千金。婚後，黃長興變得更加努力工作，希望將最好的生活都帶給妻兒，因此其顧家的好男人形象也是深入民心。
2016年，他憑著自己在巴黎生活過20年的經驗在香港投資開設法國餐廳，大獲好評之餘，生意也是蒸蒸日上。如今再次升級為老闆的黃長興，看來經營飲食生意的也成為強項了。
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