大概最近總加班，生活都變乏味了，浪漫的土耳其我是去不了，那不如來嘗一嘗西班牙海鮮飯吧，讓這鍋異國風情，沖刷掉最近所有煩躁。
01
西班牙海鮮飯
紅燴 | 香辣 | 芝士
西班牙海鮮飯在北上廣的西餐廳已經很常見了，可是包頭似乎還沒有颳起這股風~~~可能是因為咱們這邊西餐比較少，還有就是因為海鮮飯製作比較複雜，所以久久不能嚐鮮。所以今天先給大家簡單介紹一下這份有名的燴飯，畢竟，對於吃，咱不光動嘴，還走心。
西班牙海鮮飯（Paella），是西餐三大名菜之一，起源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞。以西班牙短米為原料，通過名貴的香料藏紅花增色添香，點綴著蝦子、扇貝、青口貝等海鮮，是西餐中很考驗大廚水平的一道菜。
傳統海鮮飯用的是西班牙短米，做熟還會夾生，咱們總是吃不習慣，覺得米沒熟。這裡的是改良版，用的是一種特選東北的優質大米，口感貼近西班牙短米，勁道但卻不會夾生。老闆說，為了選米，快把所有米吃了個遍。
海鮮飯之所以沒有牛排披薩那麼普遍，就是因為製作複雜。要先熬海鮮汁，再加入按克計價的藏紅花和白葡萄酒燴飯，湯汁快收沒的時候，還要擺上海鮮裝盤焗烤。一套工序下來，看得我都眼花繚亂，這麼嚴謹又講究，一定很好吃。
海鮮飯不僅做飯講究，放海鮮也絲毫不手軟，海鮮必須堆高高才行，一點不摳門，這一點，我hin滿意。
一鍋飯足足用了七隻大對蝦，個都很新鮮，我最愛吃蝦了，只要蝦多，我就覺得很值。
除了對蝦，新西蘭青口，和小紅貝，其實還有散落的魷魚圈，海鮮滿滿，基本是一口米飯，一口海鮮的節奏。
會吃的小夥伴一定是要擠點鮮檸檬汁的，檸檬的清新，能遮住海鮮的腥味。這樣吃起來更鮮更提味。
淋好檸檬，搶光海鮮，記得要把米飯拌勻，讓檸檬跟紅燴米飯充分融合一會兒。
西班牙海鮮飯有三種口味，其中紅燴味，是西班牙海鮮飯的傳統風味，口感濃郁，純正，有點微酸，特別開胃，建議第一次吃海鮮飯的都可以嚐嚐這個味。
芝士控們可不要錯過奶香芝士海鮮飯，海鮮和米飯上都是烤到半融化的芝士，飯一上來就能聞到明顯的乳酪香味，燴米飯用的都是雀巢牛奶，這個飯我也是really really喜歡。
芝士飯要趁熱吃哦，不然就拉不起絲了，厚厚的芝士和大蝦難捨難分，海鮮配芝士是不是有種像去海島度假的感覺。
如果有不愛吃海鮮的，還可以點牛排飯，我們點了麻辣口味的牛排飯。造型雖然有點扁平，沒有海鮮驚豔，但是牛排倍兒大，特別實惠。米飯看起來跟紅燴有點像，吃起來會有墨西哥辣椒的味道，跟咱們四川的辣子可是不太一樣哦。
02
各種特色小吃
蒜香大蝦 | 吉事果 | 焦糖布丁 | 蛋餅
必點蒜香油燜大蝦，傳統西餐蝦子都是煎烤，這裡是提前用胡椒，白蘭地低溫醃製，然後用橄欖油蒜片油燜。蝦子的海鮮原味全都釋放出來，難以言說的好吃。
蝦子全都細心的開背去了蝦線，而且蝦很新鮮，肉特別緊實，剝皮的時候很輕鬆就能剝下來，吃著不費勁。這道菜真是我的最愛，鹹香口味，就連煎的蒜片都爆香，擠上檸檬汁，一口一隻，沒毛病。
店裡還有西班牙吉事果，也有人叫它拉丁果、吉拿果，說明白點就是西班牙油條。有點街邊小吃店會配冰激凌，這裡是搭配好時巧克力醬。
吉事果，外面脆脆的，裡面軟嫩嫩的，金黃油亮，油炸的清脆和內心的綿軟，蘸的巧克力醬也很細膩，還不是特別甜的那種，冷熱皆宜，吃完還能回味回味。
如果帶小朋友來，可以點這個土豆泥雞蛋餅，雞蛋液裡面放了牛奶和芝士，牛奶的醇香和芝士的鹹味充分融合，烤出來像麵包一樣蓬鬆柔軟，妙在其中。
雞蛋餅中間還有土豆泥夾心，上面的蛋餅皮烤得酥脆，下面的土豆泥卻非常鬆軟，搭配店裡秘製的特調的沙拉醬，一口一沾，老闆，能再來一盤嗎？
作為甜點的布丁也不錯，上面的焦糖竟然是脆脆的薄片，不像平時吃到的是化掉的。吃它的方法更是痛快，敲碎上面的焦糖，看到下面嫩diu~diu~的布丁，下面的布丁味道很清淡，但是配上焦糖就正好，吃完海鮮飯之後來這麼一口，解膩爽口，飯後甜點，完美搭配。
人多的話，就直接點個店裡的優惠4人套餐，一鍵get上面的所有美食，一鍋海鮮飯+油燜蝦+吉事果+甜點，總價才158，不要太實惠了。
03
春川鐵板雞
新派韓料 | 超大碗飯 | 巨無霸餐
之前店裡因為有做韓國西餐融合菜，所以還有一道春川鐵板雞。聽名字本來我不太care的，結果上來好震撼，鍋之大，料之多，四人吃不下，就是一個巨無霸。意麵、飯糰、麵包、蔬菜和鐵板雞........包羅萬象啊。
這個雞，吃法很多，可以拌意麵，就是法式雞肉面。夾麵包，蘸醬，就是三明治。就飯糰吃，就是韓餐。老闆說這個之前已經暢銷一年多了，準備改良餐廳菜品之後，要升級換菜單，所以，不知道以後還能不能見到這個“大傢伙”了，沒吃過的不要錯過哦～
04
浪漫小環境
聊天 | 聚餐 | 約會
這家店在華聯購物中心已經開了一年多了，之前有做韓餐和韓式融合西餐。口碑很好。裝潢相當有情調，燈光幽暗昏黃，一束一束的聚焦在餐桌上，落座在這裡，彷彿你就是主角，自帶光環。
裝修整體是美式鄉村與工業風的結合，幾乎都是2-4人的散臺，偶爾會放一點blues的音樂，頗有一種朦朧的浪漫和溫暖的感覺，絕對是情侶約會首選。
一個投影、一盞燭燈、幾個朋友，和多日未見的老同學好朋友，來這裡，拍拍照、聊聊天、敘敘舊、吃吃飯！美滋兒的～
就連餐具的擺放都是精心設計過的，滿滿的西餐範兒。老闆說自己就是喜歡西餐，才從一開始就裝修成這種風格。為了轉型，不惜重金請有留學經驗的主廚幫她研究口味、設計符合當地人口味的菜品。當然粉絲的意見和建議對於老闆來說，是更為重要的！歡迎在留言區踴躍發言。
我們有一個共同的願望
就是要你吃的開心～
評客探店&福利
今日探店 · 【權爐旺】
地址：鋼鐵大街正翔國際北京華聯購物中心4樓
人均：50元
標籤：西餐 韓料 約會 聚會 青山
Tips：1）一份套餐夠3~4個人的量。
2）芝士口味跟海鮮最搭，不做別的搭配。
3）海鮮飯製作複雜，出餐略慢。
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