在農村以前的生活條件差，經常去地裡挖一些野菜來吃，千萬不要小瞧這些野菜，它們的營養價值非常豐富哦，但是土生土長的農村人都吃膩了這些野菜，但是城市人想吃都不一定能吃到哦！
大家經常吃烤地瓜，相信紅薯葉子沒有吃過吧！紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。
清明菜為菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫“寒食菜”，福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名“追骨風”。
清明前後採摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口。它能擴張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及刨傷。
清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等。有止咳平喘、降低血壓功效。真是一道不可多得的野菜！
卷柏又名九死還魂草，根能自行從土壤分離，蜷縮似拳狀，隨風移動，遇水而榮，根重新再鑽到土壤裡尋找水份。因其耐旱力極強，在長期乾旱後只要根系在水中浸泡後就又可舒展，故而得名。
該種既可觀賞，又可藥用，全草有止血、收斂的效能。民間將它全株燒成灰，內服可治療各種出血症，和菜油拌起來外用，可治療各種傷口。農村人都這知道這種植物，但是城市人卻很少知道！小編建議大家常常這些美食！
分享到:
