這次就教寶寶們做一些家常菜，鮮美無比的蛤蜊蛋湯，美味家常菜不要錯過，這個海鮮湯非常鮮美。忙了一整天，回到家就想喝湯，做了蛤蜊蛋花鹹湯，吃完覺得胃口很舒坦！蛤蜊蛋花鹹湯，這個湯最主要是做法簡單快捷，這道湯成本也比較低，你們不妨可以試試。有蛤蜊海鮮，有雞蛋，還有肉，搭配均衡，營養還是很豐富的。 我吃飯前是喜歡喝上一碗湯，潤喉開胃，加上現在是夏季，天氣比較炎熱，吃米飯是有些難下嚥，這個時候喝點湯水，胃口就打開了。喜歡和濃稠一些口感的寶寶們，在製作蛤蜊蛋花鹹湯的時候麵粉水可以加多些，這樣出來的湯汁比較濃稠。這道湯這麼鮮的主要原因，還是用了蛤蜊的湯水煮出來的，所以蛤蜊寶寶們最好是買鮮活的來製作。
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材料準備蛤蜊、雞蛋、肉末、麵粉、韭菜、蔥末、薑片就可以了。
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先把蛤蜊放到清水中，加入適量的鹽，可以讓蛤蜊快速吐沙，靜放一個小時左右，讓蛤蜊吐沙。
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蛤蜊吐完沙後清洗乾淨，加入冷水煮熟，撈出蛤蜊，煮好的湯水不要倒掉，留著備用。
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把煮好的蛤蜊取出蛤肉。
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用一碗倒入麵粉，加入適量的清水，攪拌均勻，沒有顆粒。
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熱油鍋，放入薑片爆香，再倒入肉末和蔥花煸炒。
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到入之前的湯水到鍋裡，不要倒完，湯水底部會有沙子和雜質沉澱。
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加入調好的麵粉水、雞蛋液、和炒好的肉末。湯的濃稠是麵粉水決定的，起的蛋花也是麵粉水影響的。倒入蛤蜊肉，加入適量的鹽，攪拌均勻就可以關火起鍋。
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加入韭菜末攪拌均勻就可以吃了。
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