江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

4月18日,農曆三月初三。“江山開卷,盛世琢酒”2018承德琢酒第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行。

中國人喜歡彩頭,頭魁酒也叫頭彩酒或酒頭,活動現場吸引了很多爭相封壇頭魁酒的客戶。頭魁酒經過專業的封壇手法,經過幾年的洞藏儲存,使酒體更加醇厚,是填嗣增壽、迎親嫁女、升學或企業慶典等喜慶日子,寓意祈福迎祥的美好載體。

頭魁酒是承德琢酒每年春天出甑的第一批酒中,經過掐頭去尾,選取腰部酒體最好的一罈酒,所以頭魁酒出酒數量極為有限,通常做為後期調酒的原酒使用,所以也決定了一年的酒品品質,正所謂“酒之大成,莫過頭魁”,所以琢酒對頭魁出甑非常重視。

據瞭解,今年是承德琢酒舉辦的第十屆頭魁酒祭祀大典,旨在通過琢酒釀酒文化和飲酒文化的推廣,見證承德琢酒不圖一時之便、不投一時之巧、不省一日之功的工匠精神,塑造北派醬香酒文化質量自信、文化自信的品牌公信力,形成“不以能喝見長,要以會喝為上”的良好市場互動氛圍。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

“江山開卷,盛世琢酒。”戊戌仲春,恰逢三月初三,承德琢酒第十屆頭魁酒祭祀大典在熱烈奔放的“鼓鳴盛世”表演中拉開帷幕。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

早8點整,承德琢酒工業園區內人頭攢動,參加本次大典的領導及嘉賓早早來到現場,感受濃郁的酒文化氛圍。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

家有規、國有典,秉家訓、尚國風,我琢酒人必愛國敬業;

人有志,業有章,效正道、尊綱常,我琢酒人必正己立業;

學則進,怠則荒,恆進取、思危亡,我琢酒人必精工治業;

琢必有痕,不功不利,質量見短長;

拙者成器,不欺天地,釀酒如做人!

《琢酒家訓》已經成為一種精神深深融入到了琢酒文化,在每年的拜師訓徒過程中不斷髮揚傳承。

祭祀大典在琢業開典、琢學禮讚、琢器迎駕等九個莊嚴肅穆的流程中進行。

偉哉杜康,餘糧不盡,委之空桑;鬱結成味,久蓄凝香,是以成酒,千古流芳;

釀酒萬象,籍傳有據,秫酒為綱;我祖之工,以粱蒸釀,開物造化,源遠流長;

北派醬香,固態發酵,序承有方;飴甘為醇,釀脂為漿,甕罌五載,始可市商;

……

祭文不僅深刻闡述了琢酒悠久的釀製文化和飲酒文化,更是琢酒人對傳統釀酒技藝的傳承和對工匠精神的堅守。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

天降大任,琢酒鑄魂;感天動地,情滿古今。

純糧精釀,鑑我初心;不逐於利,莫欺於人。

工如琢玉,匠心為尊;光耀酒祖,素檏歸真。

芸芸飲者,康樂之本;心繫萬民,都山仙神。

心懷家國,澤被乾坤;誓守祖業,大道如雲。

琢聲承業環節,總經理張雅麗帶領大家宣讀了《琢酒誓詞》,張雅麗表示,《琢酒誓詞》是承德琢酒的精髓所在,也是質量自信、文化自信的重要來源,更是琢酒人不忘初心、堅持良心釀酒不容更改的決心。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

活動現場為嘉賓進行了琢酒的酒道表演,不僅對我國悠久的飲酒文化進行追溯,同時也展示了承德琢酒“不以能喝見長,要以會喝為上”的健康飲酒理念。

江山開卷,盛世琢酒,第十屆頭魁酒祭祀大典隆重舉行

總經理張雅麗表示,本次大典主要從釀酒和飲酒文化彰顯琢酒的核心價值觀,正如《大學》有云:“如琢如磨者,自修也。”琢酒人就是要通過至拙的精神打造至琢的品質,為老百姓釀造放心的良心酒。


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