湘雅章子
白蒿還真沒看見有人吃過，因為它又幸、辣、苦、澀，還帶有一股很重的泥土味道。小時候和小夥伴打架把鼻子打留血了，摘一把往嘴裡嚼碎塞在鼻孔裡，一會血就止住了。還有被鐮刀砍出口流血不止，嚼一點包在傷口上，血就不再流了。
因為題主沒有給照片，所以我就以我瞭解的白蒿回答了。但是注意的是，以下植物的異名為白蒿：大籽蒿、戟葉火絨草、白葉蒿、豬毛蒿、南艾蒿、狹裂白蒿、暗綠蒿、毛蓮蒿。所以還是最好弄清楚為好。
尋求養生追求野喂的同時也要對這些植物的瞭解，自己身體的瞭解，不要傷害到身體，得不償失那就不好了。
阿媽的貓
一、關於白蒿的俗語
一年一度，春天到，正是採蒿好時節。中國俗語說：三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒。還有一個俗語：三月茵陳治黃癆，五月六月當柴燒。當然中國地大物博，各地的關於白蒿的一定何止一、二條，不知道朋友那裡還有什麼關於白蒿的俗語？請不吝賜教，十分感謝！
二、藥用功效
三、食用價值
1、可以拌涼菜
2、可以做白蒿肉餡水餃、大蒸包，味道鮮美。
3、菜餅
4、白蒿菜團
5、白蒿泡水
6、包子
四、瞭解白蒿
1、白蒿屬於菊科植物大籽蒿的多年生草草本植物。根：主根單一明顯。莖：木質化，無論是基部還是主枝都有眾多的分枝。並且全株披著銀白粉色。葉：寬卵形。花：總狀花序或復總狀花序，瘦果長圓形，花果期6-10月。
2、眾多的別稱：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、大籽蒿、戟葉火絨草、白葉蒿、豬毛蒿、南艾蒿、狹裂白蒿、暗綠蒿、毛蓮蒿，茵陳蒿的俗名亦為白蒿。朋友你們那裡呢？
3、分佈：路旁、荒地、河灘、草原、幹山坡或林緣等地。從全國來看幾乎遍及全國。
七彩生物界
我們這裡人經常說“白蒿出，百病無”！白蒿因有防病，保健的作用深受人們喜愛。
白蒿的營養藥用價值雖高，但採摘要及時，俗話說得好“正月茵陳，二月蒿，三月割來當柴燒”再晚就不能食用了！這句諺語的意思就是，茵陳有效價值的高低，藥用價值的大小與採收季節有密切聯繫！
每當這個時候，就會和幾個朋友去山上採了好多白蒿，回家蒸著吃，許多年輕人連白蒿和黃蒿分不清，因為他們長得十分相似，再等幾天就不能吃了！
白蒿功效與食用方法
2、白蒿可以清熱利膽，解毒，保護肝臟！對急性膽囊炎，肝炎有一定的作用！
3、白蒿可以降血壓，降血脂的作用，煎劑能降低血清膽固醇與脂蛋白，防止血管壁的脂質堆積！
白蒿粥
泡茶喝
![]()
白蒿蒸菜
煎白蒿餅
最後，我們要說的是白蒿是一種清熱利溼去黃疸的藥物，如果身體沒什麼異常，長期使用白蒿泡水喝的話，可定對體質有一定影響，畢竟是藥三分毒嗎！
小酒窩敏子
膠東農村叫它“白麵蒿”，當然可以吃了。我家這兩天就蒸著吃，爽滑可口。
小時候，每當到了春天，老師就組織我們帶著簍子和小钁頭，到山裡去刨白麵蒿和老姑藻（就是翻白草）。因為這兩樣東西是很好的藥材，採購站收購。學校為了賺點經費，就給學生分配任務，利用體育課或星期天去刨藥材。
後來才知道原來白麵蒿學名叫茵陳，是一種很重要的藥材。具有清熱利溼，護肝利膽的作用。可預防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症。
三月茵陳四月蒿 ，五月六月當柴燒。初春時節，萬物復甦。剛剛泛綠，露出嫩葉的茵陳還是一道美味。摘洗乾淨後，用清水浸泡一下，撈出瀝乾。然後拌著黃豆麵蒸著吃，吃時蘸著蒜泥，非常爽口。另外還可以涼拌，做餡，油炸等，都十分美味。
春天裡，讓我們一起走向田野，去刨茵陳吧。
圖片來自網絡
歡迎交流轉發評論！
膠東民俗通
白蒿，炸著吃，包水餃，泡水喝，做小豆腐！防癌!
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "45e87c168c681f554a4a793a2efd1c59\
雨過天晴191830573
能吃。
![]()
咱們西安這幾天到白鹿原挖野菜的人比菜多。
特別是風和日麗家人一起踏青樂趣多多。
或蒸麥飯，做茵陳餅等
味道很甜鮮，清新無汙染。且能養肝明目，增加免疫力。重要的不在挖，而是接觸大自然一種休閒放鬆，你說是吧？王石頭30940878
親！我們這邊叫五月艾簡稱苦艾草性苦辛溫，溫經止血，逐寒溼，安胎之功。主治：吐血、鼻衄、崩漏、久痢下血、月經不調、腹痛、胎動不安、外傷出血。為針灸的艾灸原料。一般幹用三或五錢。例如月經不調、痛經：苦艾草三錢，益母草六錢注意艾葉葉底白色有毛，益母草青綠色無毛相近葉的，用水煎或同雞肉煲服效果佳。
平安和好
我們這也叫白蒿。每到這個季節，我們農村的孩子放學以後都會到地裡去挖，挖完後拿回家曬乾，拿到店鋪裡去賣。那時年齡小，也不知白蒿的作用是什麼，只是聽老人們見講，它，是一種藥材。
現在終於知道了，白蒿為菊科植物，學名茵陳。它能主治腫熱咳嗽，咽喉腫痛，風溼，外傷出血，消退黃疸增強肝臟解毒功能。在養肝方面，白蒿可謂是一枝獨秀。
俗話說三月（陽曆）茵陳四月（陽曆）蒿，三月的白蒿有藥用價值，入藥正好，到四月就當野菜吃了。
春季陽氣上升，是個養肝得的好季節。所以趕緊趁著週末去野外挖點白蒿不僅養肝，還可治病。
彩雲浪花飛
我們這裡也叫白蒿，每年春天媽媽都會去採來吃，這東西長在沙地比較多，所以採回來要清洗很多遍，媽媽都是拿它配上白麵做蒸菜，我們這裡叫闊裡，蒸好後配上蒜泥水或者再加上辣椒花生碎，簡直不要太美味呀！
小賈840
北方這種蒿子叫白蒿，有藥物價值，食用的較少，五月拔回來掛在門邊的，好像也是它，還可以曬乾，點火驅蚊。
