你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

對於熱愛生活的人來說,唯美景與美食不可辜負!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

有的地方用她美麗的“容貌”,吸引了萬千遊客!但有的地方也在用她獨有的“芬芳”,誘惑著你的味蕾!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

順德

一個距廣州不到20分鐘車程的地方!不僅是知乎票選出的“為了吃都值得一去的城市”TOP1!

也是世界公認的六大美食之都的其中一個,這片土地最富盛名的,永遠是美食!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

俗語有云:“食在廣州,廚出鳳城(現順德大良)”

如果說廣東人,愛吃、會吃、也敢吃!那順德人絕對稱得上是個中翹楚!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

這裡的煲仔飯,光是米飯就能讓你食慾大振!

這裡的水牛奶,做出來的雙皮奶全國聞名!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

即使是在裝修老舊的,路邊攤、大排檔!也藏滿了你不曾品嚐過的美味!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

清香潤滑的雙皮奶,香甜爽滑的倫教糕,鬆脆甘香的煎堆!

順德的美食千千萬,但無論哪一種,都能讓你擁有滿滿的幸福感!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

就像《尋味順德》上說的“哪裡有順德人,哪裡就有最好的味道。”

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

他們孜孜不倦地追求味道的極致,不摻假,不取巧!全憑店主的良心、誠信與德行。全憑祖訓和家傳絕技以及紮實的基本功。贏得了大眾的口碑和食家的讚譽!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

順德是雙皮奶的發祥地,你也許沒吃過順德菜,但一定吃過雙皮奶!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

這裡出品的雙皮奶是真正的8%脂肪含量的水牛奶製作的,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口。吃上一口,滿嘴都是飽滿濃郁的奶香。

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

有一種米糕歷史最為悠久,在順德的餐桌上,已經行走了五百年!倫教糕,只需稻米和蔗糖,便成就了它的江湖傳奇!

雖然經常被誤認為是“倫敦糕”但倫教糕口感絕對是一級棒。而最被人推崇的就要數“歡姐倫敦糕”

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

倫教糕傳人歡姐承襲四代獨門製法,家族的傳承成就了鼎盛依舊的飲食文化!歡姐的糕點有種返璞歸真的感覺

細細品嚐這些糕點,味道雖淡,卻是真實原始!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

順德人吃火鍋,講究吃一個本味!追溯食物最原始的鮮味“打邊爐”,就是對這種吃法淋漓盡致的體現!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

松記是吃清水打邊爐的地方,鍋底就是清水!放幾片蔥段、薑片,再配上蘸料和醬菜!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

食材入鍋的順序,嚴重影響著打邊爐的口感!但也不用擔心,吃的時候,你只用坐在餐桌前等著專人“伺候”就好了!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

順德人吃魚,講究物盡其用,魚身上不會有一處地方被浪費!用胡蘿蔔絲、洋蔥、檸檬葉、蔥絲,還有榨菜、芋頭絲等,拌上魚生,加一點鹽,味道就足夠令人驚豔!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

肥光魚生開在居民樓的一樓位置,沒有招牌,門面上寫了個魚字!

即便是這樣,還是吸引了很多人慕名而來,吃之前還要預訂位置!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

肥光魚生講究“一魚五吃”,魚肉刺身、魚皮涼拌!頭尾熬粥、魚骨油炸、魚腸煎蛋!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

平靚正魚生的口感也相當不錯,而且他們家的牛肉也很受歡迎!新鮮牛肉上會打上一個雞蛋,拌一拌再放入粥底,燙個十幾秒,滑嫩到極致!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

來到順德怎麼能少的了,一頓正宗的順德小炒呢!了能館算是順德比較出名的私房菜館了,

這裡的食材,離不開一個“鮮”字!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

燒鵝皮脆肉嫩,蘸著酸梅醬更加清甜解膩!豬肚湯料超足,湯色奶白,筒骨酥爛,豬肚很有嚼勁!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

牛展煲仔飯可以說是順德的又一張名片,也許是太受歡迎了,他們家不接受預訂!

如果你想要一嘗美味,就只能早早過去排隊了!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

老闆會每天早上去買新鮮食材,看著哪樣食材新鮮有感覺就買哪樣,所以店裡並沒有菜單!

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!

有時候遇到排隊不守規矩的客人,老闆會忍不住兇他一下,但也會教客人如何正確吃煲仔飯!

“飯不能用勺子壓,要舀出飯,讓飯與空氣充分接觸,自然綻放後,再吃 !”

你真的瞭解嗎?|知乎票選TOP1,為了吃必須要去的城市順德!


分享到:


相關文章: