燒餅，屬大眾化的烤烙麵食。在天津這類麵食品種頗多，有大餅、發麵餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
不過最近兩年，有一個品類竟然慢慢消失了，這就是烤餅。
據說1976年天津唐山大地震，天津飲食業經營的烤烙麵食發揮了抗震救災積極作用，尤其是烤餅，大餅、燒餅，受到了全市人民高度讚揚。
沒烤餅的圖，用白吉饃代替一下吧。
天津烤餅，曾一度最受老百姓的喜愛。它價格低廉，經濟實惠，可配餜子，各種醬肉、腸類、煎雞蛋、鹹鴨蛋等卷而食之；還可配豆腐腦、鍋巴菜同吃；配上一些蔬菜，將烤餅切成小長條或小方塊，炒熟則是另有一番風味由於受工藝操作和價格的影響，目前在天津經營這一品種已寥寥無幾了。
從烤餅夾一切，可以看出天津人對“面裹面”的熱愛。
網友Summer靜葶發微博說：早上同事吃了個大餅夾炸糕，有人覺得很奇怪。天津的同事卻異口同聲地說：你覺得奇怪，那就肯定不是純正的天津人。
天津人就耐吃麵夾面，最經典的就是咱的煎餅餜子。
還比如大餅夾白皮，饅頭就餃子，大油餅卷餜子。雖然都是麵粉做的，但不同層次不同口感，好吃到飛起！
外地孩子？看不懂嘛意思？看看天津網友們總結的幾款天津人最鍾情的面夾面：
懶癌晚期女漢子：喜歡吃大餅夾餜子
大楠楠她姐姐：饅頭就餃子 我的天 我能吃一大盤子 尤其是 韭菜三鮮的餃子得吃轉天剩下的 拿油煎一下 就饅頭 我的天 沒治了
敏感又神經的巨蟹：大餅加燜子
美羽寶兒：大餅夾卷圈
cherry：嘎巴菜就燒餅和果子
面和麵隨意搭配，花樣太多創意無限。
鳶尾惜堂前_：我姥爺在世的時候愛吃大餅夾核桃酥……
天津-不常在線：大餅jiu撈麵
錢錢錢錢大：大餅夾餜箅兒
NightBaron：大餅夾槽子糕，好像甜食點心都能拿大餅夾著吃，要不哪來的大餅夾一切。對了，還有漿子白豆腐，倍兒好喝
對島三六條v5：我爸的最愛、小燒餅夾炸糕
芳語花語：饅頭夾大黃油餅乾，太好吃了
_萬匹絲_：大餅+白皮，大餅+月餅
藝如意：大餅就碎麻花
阿潔走哪哪有愛：大餅加烤麵筋
2003-2017：雞蛋灌餅夾果子
只有大餅，一切皆有可能。
那個那小辣：大餅夾月餅和拐頭。一個老同事一中秋就這
解語花xu：我一同學喜歡吃熱大餅夾五仁月餅，還得加一個松花蛋
誰的菸灰的：大餅夾煎餅餜子就拉麵
終極美食，更多選擇更多歡樂。
月下聞笛：吃過大餅夾餜子茄夾藕夾卷圈蟹棒素串再來倆雞蛋就一大碗麵茶……
嘛也沒別說了，那一口的滋味就是，當天津人真好！
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